องค์กรความหลากหลายทางชีวภาพโลก จัดอันดับปลาตีนเป็นหนึ่งในสัตว์ที่แปลกประหลาดที่สุด 6 อันดับแรกของโลก เนื่องมาจากรูปร่างหน้าตาที่แปลกประหลาด สามารถอาศัยอยู่ใต้น้ำ หาอาหาร ขุดโพรงบนบก และปีนต้นไม้ได้
ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในธรรมชาติ โดยส่วนใหญ่อยู่ในที่ราบลุ่มแม่น้ำชายฝั่ง เนื้อปลาแน่น เหนียวนุ่ม และอร่อย สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด ปลาตีนเป็นปลาที่ฉลาดแกมโกงและคล่องแคล่วว่องไวในการหลบซ่อนตัว เพื่อใช้ประโยชน์จากปลาตีน ผู้คนในที่ราบลุ่มแม่น้ำจึงได้คิดค้นวิธีการจับปลาตีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมาย
นายเหงียน วัน เยน จากหมู่บ้านก๋ายเหมย ตำบลดัตมุ่ย อำเภอหง็อกเหียน มีส่วนร่วมในการจับปลาตีนมานานกว่า 20 ปี เขาเล่าว่าในอดีตปลาตีนมีมากมายในที่ราบลุ่มน้ำ แต่มีคนน้อยมากที่นำปลาตีนชนิดนี้มาแปรรูปเป็นอาหาร ราคาจึงค่อนข้างถูก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปลาตีนได้รับการยอมรับในชื่อแบรนด์ปลาตีน Dat Mui-Ca Mau ปลาที่มีเอกลักษณ์และแปลกประหลาดชนิดนี้ก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปในวงกว้าง มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของมันพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้ผู้ที่ทำงานเป็นนักล่าปลามีรายได้มหาศาล
นายเหงียน วัน เยน (ปกขวา) และลูกชายเข้าไปในป่าเพื่อล่าปลาตีน
คุณเยน กล่าวว่า มีหลายวิธีในการจับปลา เช่น การขุดหลุม การตกปลา แต่วิธีที่ได้รับความนิยมและได้ผลที่สุดคือการตั้งกับดัก เดิมทีกับดักทำจากใบมะพร้าวสานเป็นรูปกรวย แต่อุปกรณ์นี้ค่อนข้างหนัก ยุ่งยาก และเคลื่อนย้ายในป่าได้ยาก นักล่าปลาจึงได้ค้นคว้าและพัฒนากับดักอวนขึ้นมา กับดักอวนมีปากกลม ล้อมรอบด้วยลวดตะกั่วหรือท่อยางที่ยืดหยุ่นได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 เซนติเมตร และมีความยาวอวนประมาณ 70 เซนติเมตร อวนมีรูปร่างคล้ายกรวย ผูกติดแน่นที่ด้านบน ทำให้ปลาเข้าไปได้ง่ายแต่ออกได้ยาก
ปลาชนิดนี้มีรูปร่างแปลกๆ สามารถอาศัยอยู่ใต้น้ำและหาอาหาร ขุดโพรงบนบก และปีนต้นไม้ได้ (ภาพ: อินเทอร์เน็ต)
ทุกวัน คุณเยนและลูกชายจะคอยสังเกตน้ำลงขณะพายเรือสำปั้นไปตามป่าชายเลนและที่ราบลุ่มน้ำเพื่อวางกับดักจับปลา จากประสบการณ์ของคุณเยน เมื่อน้ำลง ปลาตีนจะมุดหลบซ่อนตัวอยู่ตามที่ราบลุ่มน้ำหรือใต้ป่าชายเลน เพียงกดกับดักให้แน่นตรงปากถ้ำ ประมาณ 15 นาที ปลาก็จะขึ้นมาหายใจหรือหาอาหาร และจะติดกับดักได้อย่างง่ายดาย
ด้วยกับดักมากกว่า 200 อัน คุณเยนและลูกชายสามารถจับปลาตีนได้วันละ 5-7 กิโลกรัม และบางครั้งก็จับได้เกือบ 10 กิโลกรัม เขาขายปลาตัวใหญ่ให้กับร้านอาหารและร้าน อาหารสำหรับนักท่องเที่ยว และขายปลาตัวเล็กให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาตีน ราคาขายขึ้นอยู่กับขนาด ตั้งแต่ 50,000 ถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ช่วยให้ครอบครัวมีเงินพอใช้จ่าย
ปลาตีนมีการขยายพันธุ์ตลอดทั้งปี แต่ช่วงพีคสุดคือเดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาจะขยายพันธุ์เป็นจำนวนมาก ดังนั้นการล่าจึงมีประสิทธิภาพสูงสุด ปัจจุบัน ปลาตีนได้กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคดัตมุ่ย-ก่าเมา นำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศมากมาย เช่น ตุ๋นในหม้อดิน ต้มยำข้าวสาร ย่างเกลือพริก ตากแห้ง... ปลาตีนไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังหลายจังหวัดและหลายเมืองทั่วประเทศ แม้กระทั่งส่งออกไปยังต่างประเทศผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักท่องเที่ยวจากแดนไกลต่างต้องการสัมผัสและลิ้มรสความอร่อยของปลาที่มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่นี้ ดังนั้น ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต
ปลาตีนได้รับความนิยมในท้องตลาดและมีการส่งออกไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย
ปัจจุบัน สัญลักษณ์ปลาตีนถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ท่องเที่ยวแหลมก่าเมา ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาถ่ายรูปเป็นที่ระลึก เพื่อให้นักท่องเที่ยวมีโอกาสสำรวจ ชม และจับปลาตีนชนิดนี้ แหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชนในพื้นที่จึงได้ผสมผสานกิจกรรมการล่าปลาตีนเข้าด้วยกัน ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้เข้าร่วม
นายหวอ กง เจื่อง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดัตมุ่ย กล่าวว่า "ปลาตีนมีคุณค่าทางเศรษฐกิจ สร้างงานและรายได้ให้กับหลายครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือปลาชนิดนี้ส่วนใหญ่ขยายพันธุ์ในธรรมชาติ ดังนั้น เทศบาลจึงเร่งประชาสัมพันธ์ให้ครัวเรือนที่ใช้ประโยชน์จากปลาที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้น นอกจากนี้ โดยการประสานงานกับกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอ และสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เรากำลังมองหาวิธีทดสอบการขยายพันธุ์ปลาตีนเทียม เพื่อขยายรูปแบบการเพาะเลี้ยงปลาในบ่อดิน การใช้ประโยชน์และการอนุรักษ์ปลาที่มีลักษณะเฉพาะและแปลกตานี้อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้ประชาชนพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน"
ที่มา: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)