บ้านสวนชุมชนมีโธ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวก

DTO - ท่ามกลางกระแสโลกที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่สะอาดและปลอดภัย ชาวสวนจำนวนมากในตำบลมีโถ จังหวัดด่งท้าป กำลังปรับเปลี่ยนจากวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS อย่างจริงจัง เส้นทางการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การก้าวไปทีละก้าวจะนำมาซึ่งสัญญาณเชิงบวกทั้งในด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และความตระหนักรู้ของเกษตรกร

คุณทราน ฟู่เฮา สมาชิกกลุ่มผลิตมะม่วงอินทรีย์ในตำบลมีโถ (จังหวัด ด่งท้าป ) กำลังตัดแต่งกิ่งเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับต้นมะม่วงพันธุ์ใหม่

จากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมสู่แนวคิด เกษตร ยั่งยืน

นายเหงียน วัน ทัค ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลมีโธ (จังหวัดด่งท้าป) เป็นหนึ่งในชาวสวนท้องถิ่นกลุ่มแรกที่เข้าร่วมการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Seed to Table (ประเทศญี่ปุ่น) นายทัคกล่าวว่า “ตามคำแนะนำของภาคการเกษตร ชาวสวนจะต้องค่อยๆ ลดปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงตามแผนงาน ในปีแรก ลดปุ๋ยลง 20% และยาฆ่าแมลงลง 30% และในปีถัดไปจะลดต่อไป นี่คือเส้นทาง “การอยู่รอด” หากมะม่วงเวียดนามต้องการมีที่ยืนในตลาดต่างประเทศ”

ระบบ PGS (Participatory Guarantee System) คือระบบประกันคุณภาพในการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะเกษตรอินทรีย์ โดยอาศัยการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เพื่อให้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ PGS เกษตรกรต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตอย่างเคร่งครัด จดบันทึกการทำเกษตรอย่างพิถีพิถัน ลดการใช้สารเคมีอย่างค่อยเป็นค่อยไป และหันมาใช้มาตรการทางชีวภาพ สำหรับเกษตรกรหลายๆ คน นี่ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ไม่เพียงแต่ในวิธีการทำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีคิดในการผลิตด้วย อย่างไรก็ตาม หลังจากทุ่มเทมาเป็นเวลา 2 ปี ชาวสวนหลายคนกล่าวว่าพวกเขาเข้าใจคุณค่าของการทำเกษตรอย่างรับผิดชอบต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และผู้บริโภคมากขึ้น

แบบจำลองการผลิตมะม่วงอินทรีย์ในตำบล My Tho กำลังได้รับการนำไปปฏิบัติโดยได้รับการสนับสนุนจาก Seed to Table ซึ่งไม่เพียงแต่ให้การสนับสนุนทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงเกษตรกรกับตลาด โดยเฉพาะผู้ประกอบการส่งออกอีกด้วย นางสาว Le Thi Kim Duyen ชาวสวนในตำบล My Tho (จังหวัด Dong Thap) ปลูกต้นมะม่วงอายุมากกว่า 30 ปีบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ และยังเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมอย่างแข็งขันในแบบจำลองการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS นางสาวเล ถิ คิม ดูเยน กล่าวว่า “เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้ขายมะม่วงให้กับบริษัทญี่ปุ่นในนคร โฮจิมิน ห์ในราคา 40,000 ดองต่อกิโลกรัม บริษัทยังตกลงที่จะซื้อมะม่วงเพิ่มอีก 17 ตันจากชาวสวนที่เข้าร่วมโครงการผลิตมะม่วงอินทรีย์ PGS ในปี 2568 ผลผลิตภายใต้โครงการนี้ไม่เพียงแต่ขายได้ในราคาที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา สวนมะม่วงของฉันเติบโตได้ดี มีผลที่สวยงาม และต้นทุนการผลิตลดลงเกือบ 50% เมื่อหันมาผลิตมะม่วงอินทรีย์และใช้เทคนิคใหม่ เราจึงรู้สึกมั่นใจมากขึ้นในการทำฟาร์มของเรา”

การนำแบบจำลองมะม่วงอินทรีย์มาใช้ทำให้แนวคิดการผลิตของเกษตรกรเปลี่ยนไปเช่นกัน ชาวสวนจำนวนมากไม่ถือว่ามะม่วงเป็นเพียงพืชผลดั้งเดิมอีกต่อไป แต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางเศรษฐกิจที่ต้องมีการลงทุนอย่างเป็นระบบตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตจนถึงผลผลิต

ชาวสวนในตำบลหมีทอ (จังหวัดด่งท้าป) มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มเพื่อเพิ่มมูลค่าของมะม่วง

การเผยแพร่โมเดลสีเขียว-สะอาด-มีประสิทธิภาพ

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนพฤติกรรมการทำฟาร์มในระยะยาว Seed to Table ได้ออกแบบแผนงานที่ชัดเจนในการลดการใช้ปุ๋ยและสารเคมีทุกปี โดยมีเป้าหมายที่จะบรรลุมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ภายในปีที่ 3

คุณอิโนะ มายู หัวหน้าผู้แทนโครงการ Seed to Table ในเวียดนาม กล่าวว่า “การผลิตมะม่วงอินทรีย์ PGS นั้นยากกว่าพืชผลอื่นๆ มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องมาจากเกษตรกรมีนิสัยชอบใช้สารกระตุ้นการออกดอก เมื่อเริ่มดำเนินโครงการในตำบลมีโธในปี 2567 ในตอนแรกมีครัวเรือน 18 ครัวเรือนที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ แต่หลังจากนั้นไม่นานก็เหลือเพียง 12 ครัวเรือนเท่านั้นที่มีสิทธิ์เข้าร่วมโครงการ อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจของครัวเรือนที่เหลือทำให้เกิดการแพร่กระจายในเชิงบวกในชุมชน นอกจากการถ่ายทอดเทคโนโลยีแล้ว หน่วยงานนี้ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมผลิตภัณฑ์อินทรีย์กับบริษัทญี่ปุ่นที่ดำเนินการในเวียดนาม เราต้องการให้เกษตรกรเข้าใจว่าการผลิตที่สะอาดนั้นต้องตอบสนองความต้องการของตลาด จากนั้นมะม่วงจะไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่า แต่ยังเสริมสร้างแบรนด์ท้องถิ่นอีกด้วย”

นอกจากจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแล้ว รูปแบบการผลิตมะม่วงอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS ยังนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมที่ชัดเจนอีกด้วย นาย Tran Phu Hau ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบล My Tho (จังหวัด Dong Thap) สมาชิกกลุ่มการผลิตมะม่วงอินทรีย์ กล่าวว่า “ด้วยการลดการใช้สารเคมี ทำให้สวนมะม่วงของฉันมีศัตรูจากธรรมชาติมากขึ้นและดินก็อุดมสมบูรณ์มากขึ้น นอกจากนี้ ฉันยังใช้รากมะม่วงในการเลี้ยงไก่และหอยทาก ซึ่งสร้างรายได้เพิ่มเติมอีกด้วย”

ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมะม่วงทำจากมะม่วงออร์แกนิก PGS จากสวนเมืองหมีโถ

จุดสำคัญในห่วงโซ่คุณค่าของโมเดลนี้คือการมีส่วนร่วมของวิทยาลัยชุมชนดงทับ ซึ่งทางโรงเรียนได้สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะม่วงอินทรีย์ เช่น มะม่วงอบแห้ง ไอศกรีมมะม่วง... ช่วยเพิ่มมูลค่า ยืดระยะเวลาการบริโภค และสร้างผลผลิตมะม่วงอินทรีย์ให้ได้ตามมาตรฐาน PGS มากขึ้น

แม้ว่าโมเดลดังกล่าวจะยังเผชิญกับความท้าทายบางประการ เช่น ความกลัวการเปลี่ยนแปลงและเทคนิคที่ไม่สม่ำเสมอ แต่จากผลลัพธ์เบื้องต้น สามารถยืนยันได้ว่านี่คือแนวทางที่ถูกต้องและยั่งยืน ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล องค์กรระหว่างประเทศ และความมุ่งมั่นของเกษตรกร โมเดลการผลิตมะม่วงอินทรีย์ PGS สามารถทำซ้ำได้อย่างสมบูรณ์ สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับภาคการเกษตรของด่งทับในช่วงการบูรณาการ

มายลี่

ที่มา: https://baodongthap.vn/kinh-te/nha-vuon-xa-my-tho-buoc-chuyen-minh-tich-cuc-132753.aspx