กินดักแด้จั๊กจั่นแล้วคิดว่าเป็นถั่งเช่าเป็นพิษ

ชายวัย 34 ปี ชาวนครโฮจิมินห์ ถูกวางยาพิษหลังกินดักแด้จั๊กจั่น เพราะเข้าใจผิดคิดว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่าง “ถั่งเช่า”

เมื่อค่ำวันที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2560 นายแพทย์เหงียน ถิ ถวี เงิน รองหัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ กล่าวว่า ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการหมดสติ กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดท้อง อาเจียน และหัวใจเต้นช้า

เมื่อ 3 วันก่อน ชายคนนี้ไปทำงานในสวนและพบดักแด้จั๊กจั่นมีลำตัวเป็นรูปร่างคล้ายเห็ด จึงคิดว่าเป็นหนอนเจาะลำต้น จึงนำกลับบ้านมากินดักแด้ประมาณ 12-14 ตัว หลังจากนั้น เขาก็รู้สึกเหนื่อย ปวดหัว ปวดท้อง และอาเจียนมาก ครอบครัวจึงนำตัวเขาไปที่โรงพยาบาลภูมิภาค บิ่ญถ่วน ใต้เพื่อปฐมพยาบาล จากนั้นจึงส่งตัวเขาไปที่โชเรย์

นพ.เหงียน ถิ ถวี เงิน รองหัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ กำลังตรวจคนไข้ ภาพ: จัดทำโดยโรงพยาบาล — นพ.เหงียน ถิ ถวี เงิน รองหัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ กำลังตรวจคนไข้ ภาพ: *จัดทำโดยโรงพยาบาล*

ดร.งัน กล่าวว่า จักจั่นวางไข่ในดิน ไข่จะพัฒนาเป็นตัวอ่อนที่เรียกอีกอย่างว่าดักแด้จักจั่น ดักแด้จักจั่นจะอยู่ในดิน อาจอยู่ติดกับสปอร์ของเชื้อรา เชื้อราเหล่านี้จะโจมตีและอาศัยอยู่บนตัวของโฮสต์ (ดักแด้จักจั่น) เชื้อราจะเข้าไปแทนที่เนื้อเยื่อของโฮสต์และงอกลำต้นยาวเพื่อดูดสารอาหารจากโฮสต์ ทำให้โฮสต์ตายและเติบโตนอกร่างกายของโฮสต์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกพวกมันว่า Cordyceps ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสรีระของผู้ชายมาก

ขึ้นอยู่กับว่าเชื้อราปรสิตบนตัวโฮสต์นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์หรือเป็นพิษ Cordyceps อาจเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือเป็นพิษต่อมนุษย์ก็ได้ ดังเช่นกรณีของผู้ป่วยรายนี้

ดร.งัน กล่าวว่าปัจจุบันยังไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าเห็ดชนิดใดเป็นสาเหตุที่ทำให้คนไข้ได้รับพิษ การวินิจฉัยส่วนใหญ่อาศัยประวัติทางการแพทย์และอาการของพิษเป็นหลัก “ไม่มีวิธีรักษาพิษเห็ดโดยเฉพาะหลังจากกินซากจั๊กจั่น มีเพียงการรักษาตามอาการของผู้ป่วยเท่านั้น” ดร.งัน กล่าว

ขณะนี้ผู้ป่วยอยู่ในห้องฉุกเฉินแผนกโรคเขตร้อน โดยผู้ป่วยยังมีสติ ตอบสนองได้ดี หายใจได้เอง กล้ามเนื้อทั้งสี่ส่วนแข็งแรงขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจของผู้ป่วยช้าลงเล็กน้อย และกำลังติดตามชีพจรและความดันโลหิตอย่างใกล้ชิด

แพทย์งันเตือนดักแด้จั๊กจั่นอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นถั่งเช่า และไม่ควรรับประทาน ควรซื้อถั่งเช่าจากแหล่งที่มีแหล่งที่มาชัดเจน มีคุณภาพแน่นอน หรือได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

อเมริกา อิตาลี

ลิงค์ที่มา