มังคุดเขียวเวียดนามส่งไปสหรัฐฯ ก่อ ‘ไข้’ ราคาเกือบ 3 ล้านดอง/กก.

แม้ว่าจะไม่ใช่เมนูใหม่ แต่ในช่วงหลังนี้ สลัดไก่มังคุดกลับกลายเป็น “กระแส” ในเว็บบอร์ดเกี่ยวกับการท่องเที่ยวออนไลน์ต่างๆ และสร้างกระแส ด้านอาหาร อย่างรวดเร็ว ดึงดูดลูกค้าให้ “ตามเทรนด์”

นอกจากนี้ เนื่องจากมังคุดเขียวซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูพิเศษนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จึงเป็นที่ต้องการของนักทาน แม้ว่าราคาจะสูงกว่ามังคุดสุกหลายสิบเท่าก็ตาม

ยำไก่มังคุด อาหารขึ้นชื่อ ของจังหวัดบินห์เซือง กำลังสร้างกระแสฮือฮาบนอินเตอร์เน็ตในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา (ภาพ: Huynh Hong Dao)

มังคุดเขียวไม่เพียงแต่ "สร้างกระแส" ในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่สำหรับกลุ่มชาวเวียดนามบางกลุ่มในสหรัฐฯ มังคุดเขียวยังดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก และขายได้ในราคา 120 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม (มากกว่า 2.8 ล้านดอง)

แม้แต่มังคุดเขียวที่ปอกเปลือกแล้วก็มีราคาสูงถึง 182 ดอลลาร์สำหรับ 3.3 ปอนด์ (ประมาณ 4.2 ล้านดองเวียดนามสำหรับ 1.5 กิโลกรัม)

ผู้ขายในสหรัฐอเมริการะบุว่ามังคุดเขียวนี้ส่งตรงจากเวียดนามโดยตรง ไม่ได้แช่เย็น จึงรับประกันความสดและคุณภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งมังคุดยังผ่านการปอกเปลือก ใส่ถุงสูญญากาศ และเก็บไว้ในน้ำแข็ง เพื่อรักษาความขาว กรอบ และไม่เสียรสชาติ

เมื่อซื้อก็เพียงแค่นำไปแปรรูปเป็นสลัดหรือจิ้มเกลือก็อร่อยได้ทั้งสองอย่าง

มังคุดสีเขียวได้รับการโฆษณาอย่างกว้างขวางในกลุ่มชาวเวียดนามหลายกลุ่มในสหรัฐฯ (ภาพหน้าจอ)

ชายชาวเวียดนามในเมืองฮูสตัน สหรัฐอเมริกา ขายมังคุดเขียวปอกเปลือกแล้วในราคาประมาณ 4.2 ล้านดอง ต่อน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม (ภาพหน้าจอ)

ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ในแคนาดา ชาวเวียดนามก็ขายมังคุดเขียวเช่นกัน ในราคา 25 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม (ประมาณ 590,000 ดอง) โดยมังคุดเขียวแบบปอกเปลือกจากเมืองลายเทียว (บิ่ญเซือง) และมังคุดเขียวแบบปอกเปลือกราคา 60 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม (ประมาณ 1.4 ล้านดอง) ลูกค้าที่ต้องการซื้อต้องสั่งล่วงหน้า 1-2 สัปดาห์

สาเหตุที่มังคุดเขียวมีราคาแพงก็เพราะว่าขั้นตอนการผลิตค่อนข้างซับซ้อนและเนื้อที่ได้มีขนาดค่อนข้างเล็ก (ภาพ : Truc Green)

แม้ว่าจะมีราคาสูง แต่มังคุดเขียวก็ยังคงเป็นที่ต้องการของชาวเวียดนามในต่างประเทศจำนวนมาก และยอมควักเงินจำนวนมากเพื่อซื้อมันมารับประทาน

คุณฟุก เล (ในรัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า การหามังคุดเขียวในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐฯ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เธอจึงต้องสั่งจองล่วงหน้าจากคนรู้จักที่เชี่ยวชาญด้านการขายอาหารเวียดนามในสหรัฐฯ เพื่อ "จองพื้นที่" ในการซื้อมังคุดเขียว

“ฉันเติบโตที่บิ่ญเซืองและคุ้นเคยกับมังคุดสุกดี แต่ฉันมีโอกาสได้ทานสลัดไก่ที่ทำจากมังคุดเขียวเพียงไม่กี่ครั้งตอนที่กลับไปบ้านเกิดเมื่อไม่กี่ปีก่อน อาหารจานนี้อร่อยมาก ถึงแม้จะแพง แต่ฉันก็ยังพยายามซื้อให้ทุกคนในครอบครัวได้ทาน” คุณฟุกกล่าว

อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงลังเลใจกับเมนูนี้เพราะราคาที่สูง “ฉันสนใจมังคุดเขียวมาก และอยากลองชิมรสชาติของยำไก่มังคุด แต่ราคาสูงเกินกำลังทรัพย์ ฉันคงต้องรอจนกว่าจะมีโอกาสได้กลับไปเวียดนามถึงจะได้ลิ้มลอง” คิม เจสซี ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในรัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา กล่าว

พันดาว

แหล่งที่มา