ยาบำรุงธรรมชาติชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายในตลาดเวียดนาม มีประโยชน์ต่อสมอง มีประโยชน์ต่อหัวใจ และช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ตามเว็บไซต์เกี่ยวกับโรคเบาหวานของอเมริกา The Diabetes Council ระบุว่า ถั่ว รวมถึงถั่วแดง ไม่เพียงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับคงที่ แต่ยังสามารถช่วยป้องกันโรคได้อีกด้วย

ตามเว็บไซต์ Diabes.co.uk ของมูลนิธิเบาหวานแห่งสหราชอาณาจักร ระบุว่าการศึกษาวิจัยในประเทศคอสตาริกาแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วมากขึ้นและข้าวน้อยลงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้

ดร.แฟรงค์ ฮู ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาจากโรงเรียน สาธารณสุข ฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งเป็นหนึ่งในคณะนักวิจัย กล่าวว่า ร่างกายสามารถแปลงข้าวให้เป็นน้ำตาลได้ง่ายมาก ข้าวเป็นอาหารที่ผ่านการแปรรูปมาก เป็นแป้งล้วนๆ ส่วนแป้งเป็นน้ำตาลสายยาว ขณะเดียวกัน ถั่วมีไฟเบอร์มากกว่าข้าว มีโปรตีนมากกว่า และมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า ซึ่งหมายความว่าถั่วมีการตอบสนองอินซูลินต่ำกว่ามาก

ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่ม และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่โดยไม่ลดลงกะทันหัน ดังนั้นการรับประทานถั่วแดงในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ถั่วแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ส่วนประกอบทางเคมีในถั่วแดง

ถั่วแดงมีส่วนประกอบทางเคมี ได้แก่ โปรตีน ไขมัน กลูโคส แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี และสารอื่นๆ อีกมากมาย

โดยเฉพาะเมล็ดแห้งมีโปรตีน 64.4% กลูโคส 19.9% ​​น้ำ 10.8% ไฟเบอร์ 7.8% เถ้า 4.3% ไขมัน 0.5%...เมล็ดยังประกอบด้วยโกลบูลิน, Ca, P, Fe, วิตามิน A1, B1, B2 อีกด้วย

ถั่วแดงมีผลอะไรบ้าง?

ตามตำรายาแผนโบราณ ถั่วแดงมีรสหวาน เปรี้ยว เป็นกลาง มีผลต่อหัวใจและเส้นลมปราณลำไส้เล็ก ถั่วแดงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ต้านการอักเสบ และขจัดหนอง ถั่วแดงใช้รักษาอาการบวมน้ำและแผลที่เท้าที่เกิดจากโรคท้องร่วง โรคบิด และฝี

ตามตำราแพทย์แผนปัจจุบัน ถั่วแดงถือเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคุณสมบัติเป็นกลาง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วแดง:

ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน ความดันโลหิต โรคหัวใจและหลอดเลือด

จากการศึกษาในสัตว์พบว่าโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วแดงสามารถยับยั้งเอนไซม์อัลฟากลูโคซิดาในลำไส้ได้ เอนไซม์อัลฟากลูโคซิดาเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น แป้งและไกลโคเจน ซึ่งทำให้ถั่วแดงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษา ควบคุม และป้องกันโรคเบาหวาน

นอกจากนี้การรับประทานถั่วแดงเป็นประจำยังช่วยให้หัวใจแข็งแรงอีกด้วยเนื่องจากมีไฟเบอร์ โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบี ไฟเบอร์ในถั่วแดงจะช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม โพแทสเซียมในถั่วแดงยังช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว จึงทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิตและความดันบนผนังหัวใจ

สนับสนุนการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วแดงมีปริมาณสูง ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บและส่งเสริมสุขภาพ นักวิจัยได้ระบุสารต้านอนุมูลอิสระอย่างน้อย 29 ชนิดในถั่วแดง รวมถึงไบโอฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ

เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยลดน้ำหนัก

ถั่วแดง 1 ถ้วยมีโปรตีนสูงถึง 17.3 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายสร้างกล้ามเนื้อแบบลีน การออกกำลังกายเป็นประจำควบคู่ไปกับการรับประทานไฟเบอร์และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนักและมีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาหุ่นและลดไขมันส่วนเกินอีกด้วย

ขับสารพิษและทำความสะอาดร่างกาย

ถั่วแดงมีฤทธิ์ในการล้างพิษตับและลำไส้ กระตุ้นการขับถ่ายและทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้เปลือกถั่วแดงยังมีไฟเบอร์ จึงมีประสิทธิภาพในการขจัดของเสียออกจากผนังลำไส้และทำความสะอาดลำไส้

ดีต่อไต

ชาถั่วแดงมีใยอาหารสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น โพลีฟีนอลและโพรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งช่วยป้องกันการบุกรุกของอนุมูลอิสระ คืนความสมดุลความชุ่มชื้นในไต และปรับปรุงสุขภาพไต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย

การลดความเครียด

น้ำถั่วแดงมีประสิทธิผลอย่างมากในการช่วยให้จิตใจแจ่มใส ลดความเครียด ความเหนื่อยล้า และมีสมาธิกับการทำงานมากขึ้น

ดีต่อการทำงานของตับ

น้ำถั่วแดงมีฤทธิ์ในการล้างพิษในร่างกายและฟอกตับ จึงช่วยรักษาโรคดีซ่านที่เกิดจากโรคตับอักเสบ ตับแข็ง และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับได้

ประโยชน์ของนม

สำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร การฝึกดื่มน้ำถั่วแดงอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ร่างกายเสริมสารอาหารที่จำเป็นและเพิ่มการหลั่งน้ำนมจากร่างกายคุณแม่

ปรับปรุงความมีชีวิตชีวาของผิว

สูตรบำรุงผิวหน้าที่ผสมผสานผงถั่วแดงกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ เช่น นมสด โยเกิร์ต น้ำผึ้ง หรือน้ำมันมะพร้าว ไม่เพียงแต่จะอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิผลอย่างน่าประหลาดใจในการเพิ่มความเรียบเนียนและความกระจ่างใสหลังการใช้แต่ละครั้ง

เพื่อเพิ่มความสามารถในการดูดซับสารอาหาร ก่อนใช้มาส์กผงถั่วแดงที่มีส่วนผสมข้างต้น จำเป็นต้องทำความสะอาดใบหน้าอย่างระมัดระวัง

ถั่วแดงสามารถนำมาทำอาหารได้หลายประเภท

ใครบ้างที่ไม่ควรทานถั่วแดง?

แม้ว่าถั่วแดงจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับอาหารชนิดนี้ ผงถั่วแดงหรือถั่วแดงถือเป็น "ข้อห้าม" สำหรับกลุ่มคนบางกลุ่ม ต่อไปนี้คือผู้ที่ไม่ควรทานถั่วแดง:

ผู้ที่มีอาการมือและเท้าเย็นบ่อยๆ หรือมีอาการหนาว ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วแดง ถั่วแดงเป็นอาหารเย็นเช่นกัน ซึ่งอาจทำให้ภาวะนี้แย่ลงและทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำได้

ผู้ที่มีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ไม่ควรรับประทานถั่วแดง ควรรอจนกว่าระบบย่อยอาหารจะกลับเป็นปกติก่อนจึงค่อยรับประทานถั่วแดงตามปกติ

การแพ้อาหารอาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานถั่วแดง อาการแพ้อาจรวมถึงอาการชาตามแขนขา ริมฝีปากและลิ้นบวม บางคนอาจมีอาการคัน ผื่น และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารหลังจากรับประทานถั่วแดง อาการแพ้รุนแรงอาจทำให้หายใจลำบากหรือเกิดอาการทางระบบประสาทอื่นๆ ได้

การรับประทานถั่วแดงอาจทำให้กระเพาะอาหารหลั่งกรดมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีอาการแผลในกระเพาะอาหารจึงควรพิจารณารับประทานถั่วแดงให้ดี หากรับประทานถั่วแดงต่อไป อาจเกิดอาการคลื่นไส้และปวดท้องได้

ฉันควรกินถั่วแดงเยอะๆไหม?

การกินถั่วแดงมากเกินไปในครั้งเดียวหรือการรับประทานถั่วแดงไม่สุกอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด ปวดท้อง และอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

การรับประทานถั่วแดงในปริมาณมากหมายถึงการได้รับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่จำนวนมาก หากคุณทำเช่นนี้เป็นประจำหรือรับประทานถั่วแดงในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

การรับประทานขนมถั่วแดงหรือเค้กถั่วแดงที่มีน้ำตาลสูง จะทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณมาก น้ำตาลอาจทำให้มีน้ำหนักขึ้น เพิ่มการอักเสบในร่างกาย และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อผู้ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เบาหวานก่อนวัย หรือเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ป่วยโรคเหล่านี้ควรรับประทานถั่วแดงที่ปรุงตามสูตรที่ไม่มีน้ำตาล

การรับประทานถั่วแดงมากเกินไปอาจทำให้มีน้ำหนักขึ้นได้ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก การบริโภคถั่วแดงในปริมาณที่สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์

การกินถั่วดิบอาจทำให้เกิดอาการพิษ เช่น ท้องเสีย อาเจียน และปวดท้อง เนื่องจากฤทธิ์ของเลกติน

ถั่วแดงไม่เข้ากันกับกระเพาะแพะ ดังนั้นควรระวังอย่าผสมอาหารทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกันในการปรุงอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องเสียหรืออาการบวมน้ำ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm