30 ปี “เก็บรักษายีน ระบุตัวตนด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์” นำผลไม้พระราชทานสู่โลก

(แดน ตรี) - 80 ปีหลังการประกาศเอกราช ผลไม้ที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของชนบทกำลังก้าวออกสู่โลก ไม่ใช่เพียง "สิ่งสำรอง" ในความทรงจำอีกต่อไป แต่เป็นผลผลิตของเทคโนโลยี ของแบรนด์ และของความปรารถนาที่จะก้าวขึ้น

ใจกลางเมืองหลวงลำไย ตำบลตาน หุ่ง หุ่งเย็น มีสวนลำไยเขียวขจีขนาด 1.5 ไร่ ที่ปลูกด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ลำไยอวบๆ ทุกกำที่นี่เกิดจากความเชื่อของเกษตรกร บุย ซวน ซู (เกิด พ.ศ. 2518) ที่ว่า "การจะได้ผลไม้ที่อร่อยนั้น ต้องเริ่มจากการดูแลดินก่อน"

เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สวนลำไยสีเขียวชอุ่มแห่งนี้กลายเป็นที่รกร้างและโล่งเตียน เนื่องจากเกษตรกรที่ “บ้า” บังคับให้ต้นไม้ “กิน” มูลปลา “ดื่ม” น้ำกล้วย และกำจัดศัตรูพืชด้วยพริกและกระเทียม

“ในช่วงสามปีแรก ไม่มีใครเชื่อว่าผมจะทำได้เลย ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี พืชต่างๆ ได้รับผลกระทบอย่างหนัก ค่อยๆ แคระแกร็น มีผลน้อย ใบเสีย พ่อค้าแม่ค้าก็หันหลังให้ แต่ผมรู้ว่าถ้าอยากเปลี่ยนมาใช้เกษตรอินทรีย์อย่างแท้จริง ผมต้องยอมรับช่วงเวลาฟื้นฟูดิน ผมไม่ควรรีบร้อน” คุณซูเล่า

โดยเริ่มจากความรู้ที่เป็นศูนย์ คุณซูก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับโมเดลการเกษตรแบบยั่งยืนด้วยตนเอง ศึกษาเอกสารเกี่ยวกับ เกษตร อินทรีย์ และทดลองใช้ปุ๋ยหมักจากปลา...

ผลลัพธ์หลังจาก 5 ปี คือ รูปแบบสวนลำไยอินทรีย์ที่ได้มาตรฐาน 800/800 กลายเป็นซัพพลายเออร์ให้กับระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต สายการบินเวียดนาม ... ราคาลำไยอินทรีย์สูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป 2-3 เท่า โดยสั่งผลิตผลลำไยก่อนสุก

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น แบบจำลองของคุณซูได้ถูกนำมาปฏิบัติจริง เมื่อสวนของเขาเริ่มมั่นคง เขาเริ่มระดมพลสมาชิกสหกรณ์ลำไยเนอเจา (ซึ่งมี 36 ครัวเรือนปลูกลำไยบนพื้นที่รวม 18 เฮกตาร์) ให้มาปรับเปลี่ยนรูปแบบการปลูก เขาได้แบ่งปันบันทึกการดูแล ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการผสมผลิตภัณฑ์ และจัดการฝึกอบรมในสวนโดยตรง

ความฝันของเกษตรกรเหล่านี้ไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่สะอาด พืชผลอุดมสมบูรณ์ ดินอุดมสมบูรณ์ และทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภคก็ได้รับประโยชน์

ทุกวันนี้ ดินแดนโบราณเฝอเหียน (Pho Hien) หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นลำไย สำหรับที่นี่ ลำไยไม่เพียงแต่เป็นผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม พยานทางประวัติศาสตร์ และตัวอย่างอันชัดเจนของความสามารถในการตกผลึกผลิตภัณฑ์จากดินตะกอนและฝีมือของชาวเวียดนาม

ตามเอกสารโบราณ พันธุ์ลำไยที่ถวายพระเจ้าโฟเหียน ได้รับการบันทึกไว้โดยนักปราชญ์ผู้มีชื่อเสียง เล กวี ดอน ในหนังสือ "วันไดโลยงู" พร้อมคำอธิบายอันโด่งดังว่า:

ผลไม้นั้นหวานเหมือนน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่สวรรค์ประทานให้ ใส่ไว้ในปาก ฟันและลิ้นก็เหมือนกัน

ในสมัยเลเหงียน ในแต่ละฤดูกาลผลไม้ ชาวหุ่งเอียนจะเลือกลำไยที่สวยและหวานที่สุดมาถวายราชสำนัก ลำไยถือเป็นผลผลิตอันล้ำค่าในสมัยนั้น และสามารถปลูกได้เฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น ในบรรดาพื้นที่เหล่านี้ เนเชา ตันหุ่ง ฮ่องนัม (เก่า)… ล้วนเป็นพื้นที่ที่รู้จักกันในชื่อ “เส้นมังกร” ของลำไยพันธุ์อันล้ำค่า

ในช่วง 400 ปีที่ผ่านมา ต้นลำไยโบราณได้ยืนต้นสูงและแผ่ร่มเงาไปทั่วมุมเจดีย์เหียน เพื่อเป็นพยานทางประวัติศาสตร์ถึง "ผลไม้ของราชวงศ์" อันเป็นความภาคภูมิใจของชาวหุ่งเยน

อย่างไรก็ตาม ในกระแสการพัฒนาของเกษตรกรรมสมัยใหม่ พันธุ์ลำไยโบราณที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นความภาคภูมิใจกำลังเผชิญกับความเสี่ยงที่จะถูกลืม

เกษตรกรจำนวนมากเลือกที่จะทดแทนด้วยพันธุ์ใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตมากกว่า ดูแลง่ายกว่า และเหมาะกับแนวโน้มตลาดที่เน้นขายเร็ว-ถูก-มีมาก

ชาวนาวัย 70 ปี บุยซวนทัม ตัดสินใจเดินหน้ากระแสน้ำ

ด้วยประสบการณ์การปลูกลำไยมากว่า 40 ปี คุณตั้มได้ทุ่มเทหัวใจทั้งหมดให้กับการอนุรักษ์ลำไยพันธุ์โบราณ ลำไยพันธุ์พระราชทาน เนื้อหนา รสชาติหวาน กลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ปลูกยากมาก ให้ผลผลิตน้อย อ่อนแอต่อโรคและแมลง และต้องพึ่งพิงสภาพอากาศเป็นอย่างมาก

“พันธุ์นี้ค่อนข้างพิถีพิถันเรื่องดินและผู้ปลูก แต่ถ้าคุณปลูกมันได้ คุณจะจำผลไม้ได้ทันทีที่กินมัน” เขากล่าว

สำหรับเขา ต้นลำไยไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้เท่านั้น แต่ยังเป็นความทรงจำ มรดก และความภาคภูมิใจของชาวเฝอเหียนด้วย ดังนั้น เขาจึงไม่มุ่งเน้นที่ผลผลิต แต่มุ่งเน้นที่คุณภาพ ลำไยพันธุ์พื้นเมืองที่เขาปลูกแม้จะมีผลผลิตน้อย แต่พ่อค้าก็รับซื้อในราคาสูงถึง 100,000 ดอง/กก. ซึ่งบางครั้งราคาสูงกว่าลำไยพันธุ์ทั่วไปถึง 10 เท่า

คุณแทมไม่ได้เป็นคนหัวโบราณ แต่เต็มใจที่จะเรียนรู้และนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการผลิต เขาใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพอย่างจริงจังและปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์

เขายังร่วมมือกับเจ้าหน้าที่ขยายการเกษตรและสถาบันวิจัยเพื่อทดสอบคุณภาพ ปรับปรุงกระบวนการเพาะปลูก และรักษายีนลำไยอันทรงคุณค่า

ในบริบทของการบูรณาการ เพื่อรักษาสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดและนำผลไม้หลวงออกสู่โลก รัฐบาลและผู้ปลูกลำไยของหุ่งเยนยังคงพยายามที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง

มาตรการแบบซิงโครนัสชุดหนึ่งเกี่ยวกับการกำหนดมาตรฐานทางเทคนิคตั้งแต่รากถึงปลาย แนวทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน การลงทุนในการแปรรูปเชิงลึก และการพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าหลังการเก็บเกี่ยวล้วนประสบผลสำเร็จ

จากสถิติของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดหุ่งเยน ระบุว่าปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกลำไยประมาณ 5,000 เฮกตาร์ โดยมีการเก็บเกี่ยวลำไยไปแล้วกว่า 4,800 เฮกตาร์ มีผลผลิตลำไยต่อปี 40,000-50,000 ตัน โดยส่วนใหญ่ปลูกตามแนวแม่น้ำแดงและแม่น้ำลั่วค

ลำไยยังเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลักอย่างหนึ่งของจังหวัด สัดส่วนพื้นที่เพาะปลูกที่ใช้วิธีการทำเกษตรแบบเข้มข้นคิดเป็นประมาณ 80-85% ให้ผลผลิตเฉลี่ย 11-12 ตันต่อเฮกตาร์ โดยบางพื้นที่ให้ผลผลิต 17-18 ตันต่อเฮกตาร์

อย่างไรก็ตาม นายเหงียน วัน จ่าง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดหุ่งเอียน ระบุว่า ก่อนยุคดอยเหมย จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกลำไยที่ได้รับการวางแผนหรือดูแลอย่างเป็นระบบน้อยมาก ลำไยปลูกเป็นสวนผสม ไม่ได้จำแนกสายพันธุ์ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำมาก

หลังจากโครงการดอยเหมย การเกษตรของเวียดนามได้ก้าวออกจากวงจรของการพึ่งพาตนเองสู่สนามการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ลำไยฮังเยนก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเช่นกัน โดยเริ่มจากการปรับปรุงพันธุ์ การพัฒนานวัตกรรมกระบวนการเพาะปลูก ไปจนถึงการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่เชื่อมโยงกับตลาด

ปี พ.ศ. 2541 ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ เมื่อรัฐบาลจังหวัดฮึงเยนตัดสินใจปรับปรุงสวนลำไยผสมอย่างครบวงจร นับเป็นช่วงเวลาที่ภาคเกษตรกรรมท้องถิ่นได้เริ่มต้นกระบวนการคัดเลือก จัดตั้ง และพัฒนาพันธุ์ลำไยพื้นเมืองที่ให้ผลผลิตและคุณภาพโดดเด่น

โดยพันธุ์ PHM99-1.1 (เมียนเทียต) และ PHM99-1.2 (เฮืองจี) ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (เดิม) นับเป็นการเปิดเวทีใหม่ให้กับการผลิตแบบมุ่งเน้น

“หลังจากกว่าสองทศวรรษที่ผ่านมา ฮังเยนได้คัดเลือกและอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมลำไยอันทรงคุณค่ามากกว่า 45 ชนิด ซึ่งบางสายพันธุ์พิเศษ เช่น ลำไยเดืองเพ็น และลำไยกุยโก ได้รับการเสนอชื่อให้ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ นี่คือพื้นฐานสำหรับการผลิตจำนวนมาก และในขณะเดียวกันก็ปกป้องมรดกทางชีวภาพของภูมิภาคในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” คุณตรังกล่าว

วิธีการขยายพันธุ์ก็ได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างมีหลักการเช่นกัน แทนที่จะปลูกจากเมล็ดตามแบบแผนเดิม ผู้คนจะได้รับการฝึกอบรมการต่อกิ่งและการปักชำ เพื่อให้มั่นใจว่าต้นกล้ามีลักษณะการเจริญเติบโตและคุณภาพของผลที่สม่ำเสมอ

กระบวนการปรับปรุงพันธุ์พืชเกิดขึ้นควบคู่กับการปฏิวัติทางการเกษตร

ในอดีตผู้คนมักปล่อยให้พืชเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ใส่ปุ๋ยเคมี และกำจัดศัตรูพืชด้วยยาฆ่าแมลงอนินทรีย์ แต่ปัจจุบันแนวคิดด้านการผลิตเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน

การประยุกต์ใช้เทคนิคการทำฟาร์มเข้มข้นสมัยใหม่ ตั้งแต่การตัดแต่งกิ่งเพื่อสร้างเรือนยอดหลังการเก็บเกี่ยว การใส่ปุ๋ยด้วยจุลินทรีย์อินทรีย์ ไปจนถึงการพันเปลือกไม้เพื่อควบคุมการออกดอกด้วย KCLO₃... ช่วยควบคุมวงจรการเจริญเติบโต เพิ่มผลผลิต และรักษาคุณภาพผลไม้ให้คงที่

ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เช่น นาโนเงิน-ทองแดง ถูกนำมาใช้ทดแทนยาเคมี ช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหาร และสร้างลวดลายผลไม้ที่สวยงามยิ่งขึ้น

พื้นที่เพาะปลูกจำนวนมากใน Khoai Chau, Tien Lu และ Hung Yen City (เก่า) ได้รับการรับรอง VietGAP และบางพื้นที่กำลังเข้าใกล้มาตรฐาน GlobalGAP เพื่อมุ่งเป้าการส่งออก

ในขณะเดียวกัน การบำบัดดอกลำไยทั้งด้วยวิธีทางกลและทางเคมีก็ช่วยแก้ปัญหาการติดผลลำไยทุกๆ สองปี ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในอดีต ด้วยเหตุนี้ ดอกลำไยและผลลำไยจึงติดดอกและติดผลได้อย่างสม่ำเสมอเกือบทุกปี” คุณตรังกล่าวเน้นย้ำ

“ส่งผลให้พื้นที่ปลูกลำไยทั่วทั้งจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากเดิมที่มีพื้นที่ปลูกลำไยมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ เป็นประมาณ 5,000 เฮกตาร์ในปัจจุบัน จากการคำนวณพบว่าลำไยหนึ่งเส้า (360 ตารางเมตร) ให้ผลผลิตลำไยประมาณ 5-7 ควินทัล ราคาขายที่สวนผันผวนอยู่ระหว่าง 20,000-30,000 ดอง/กก. ดังนั้น เส้าหนึ่งเส้าจึงมีมูลค่าประมาณ 10-15 ล้านดอง หรือเทียบเท่ากับ 300-350 ล้านดอง/เฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 6-7 เท่า” คุณตรังวิเคราะห์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตได้สร้างจุดเปลี่ยนให้กับอุตสาหกรรมการปลูกลำไยของฮุ้งเยน

ในด้านหนึ่ง ทางจังหวัดส่งเสริมให้เกษตรกรเปลี่ยนพื้นที่ราบลุ่มและการปลูกข้าวนาปรังที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกลำไย ในทางกลับกัน ได้มีการนำโซลูชันทางเทคนิคมาใช้อย่างสอดประสานกัน ซึ่งช่วยให้ต้นลำไยไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพที่เหนือกว่าอีกด้วย

ลักษณะทางชีววิทยาทำให้ช่วงเก็บเกี่ยวลำไยกินเวลาเพียงเดือนเศษๆ คือตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน ทำให้เกิดแรงกดดันมหาศาลต่อการบริโภค การเก็บรักษา และการจัดจำหน่าย

สถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก” กลายเป็นวงจรอุบาทว์ที่ยืดเยื้อมานานหลายปีสำหรับชาวสวนลำไย ผลผลิตสดส่วนใหญ่ถูกบริโภคภายในประเทศ และแรงกดดันจากตลาดที่กระจุกตัวในช่วงเวลาสั้นๆ ทำให้เกิดความผันผวนของราคาและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ไม่แน่นอน

ความเป็นจริงดังกล่าวบังคับให้ท้องถิ่นต้องเปลี่ยนทิศทาง กล่าวคือ ไม่สามารถพึ่งพาฤดูกาลต่อไปได้ ส่วนต้นลำไยที่ต้องการเติบโตในระยะยาวจะต้องเข้าสู่กระบวนการแปรรูปเชิงลึกและห่วงโซ่คุณค่าหลังการเก็บเกี่ยวที่ทันสมัย

ตั้งแต่ปี 2562 ถึงปัจจุบัน จังหวัดหุ่งเยนได้ประสานงานกับสถาบันวิจัย มหาวิทยาลัย และวิสาหกิจต่างๆ เพื่อนำโซลูชันไปใช้งานอย่างสอดประสานกัน ตั้งแต่การเปิดชั้นเรียนฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการถนอมอาหารและการแปรรูป ไปจนถึงการลงทุนในระบบจัดเก็บเย็น โรงงานแปรรูปที่ได้มาตรฐาน HACCP เตาอบแห้งที่ทันสมัย เป็นต้น

สหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์จำนวนมากในพื้นที่เติบโตสำคัญ เช่น เตียนลู่ และคอยโจว (เก่า) ได้รับการสนับสนุนด้านทุน เครื่องจักร และการเชื่อมต่อกับวิสาหกิจแปรรูป

การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงแนวคิดด้านการผลิต ลำไยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูสั้นที่ขายสดในตลาดชนบทอีกต่อไป แต่ได้กลายมาเป็นวัตถุดิบสำหรับห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง เช่น ลำไย ชาลำไย ไวน์ลำไย เค้กลำไย...

ด้วยเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งและการเก็บรักษาแบบสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์ลำไยจึงสามารถคงรสชาติและสีสันได้นานถึง 12-24 เดือน โดยไม่ต้องใช้สารกันบูด ดังนั้น ลำไยฮังเยนจึงได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และจีน แทนที่จะจำหน่ายภายในประเทศเพียงอย่างเดียว

ประโยชน์ทางเศรษฐกิจก็เห็นได้ชัดเช่นกัน หากลำไยสดที่ขายในสวนมีราคาเพียง 20,000-30,000 ดอง/กก. ลำไยคุณภาพดีอาจมีราคาสูงถึง 400,000-500,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าถึง 6-8 เท่า

การขยายวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์และรูปแบบการบริโภคที่หลากหลายช่วยให้ผู้ปลูกลำไยลดความเสี่ยงตามฤดูกาลได้ ขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าแรงงานในพื้นที่เพาะปลูกเดียวกัน

ต้นลำไยแต่ละต้นในสวนของคุณบุยซวนซูมีคิวอาร์โค้ดติดอยู่ เพียงสแกนรหัสแล้วหมายเลขประจำตัวจะปรากฏบนโทรศัพท์ของคุณ

จากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ลำไยฮังเย็น กำลังค่อยๆ ตอกย้ำบทบาทของตนเองในฐานะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลักที่มีเนื้อหาเทคโนโลยีขั้นสูง

ตามที่รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดหุ่งเยนกล่าวไว้ว่า นอกจากคุณภาพแล้ว ยังต้องมีการตรวจสอบย้อนกลับและระบุแบรนด์ด้วย

ปัจจุบัน Hung Yen ได้สร้างระบบการเพิ่มรหัสพื้นที่ แสตมป์ QR และแพลตฟอร์มการติดตามทางอิเล็กทรอนิกส์ hy.check.net.vn ซึ่งรวมเข้ากับระบบการติดตามระดับประเทศแล้ว

ผู้บริโภคเพียงแค่ใช้สมาร์ทโฟนสแกนคิวอาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ ก็สามารถเข้าถึงข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้ทันที ตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก หน่วยบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงรหัสพื้นที่เพาะปลูก การตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใสไม่เพียงแต่เสริมสร้างความเชื่อมั่นของตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือตรวจสอบคุณภาพที่มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริงอีกด้วย

นอกจากนี้ หน่วยการผลิตจำนวนมากยังได้นำมาตรฐานสากล เช่น VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO มาใช้เพื่อตอบสนองข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดส่งออก

จนถึงปัจจุบัน ลำไยมีสัดส่วนประมาณ 80% ของมูลค่าการส่งออกลำไยทั้งหมดของจังหวัด ปัจจุบันลำไยมีวางจำหน่ายในตลาดหลักๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น เกาหลี และกำลังสำรวจการขยายตลาดไปยังตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา

ลำไยได้รับการบรรจุตามมาตรฐาน แตกต่างจากผลิตภัณฑ์สดแบบดั้งเดิม สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ และเก็บรักษาไว้ได้นาน นี่คือข้อได้เปรียบที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถขยายตลาดได้ไกลขึ้น เข้าถึงตลาดที่มีข้อจำกัดทางเทคนิคสูง

ถึงแม้จะก้าวหน้ามาไกล แต่ต้นลำไยฮังเย็นก็ยังคงเผชิญกับจุดเปลี่ยนสำคัญ นั่นคือ เรื่องราวการปรับโครงสร้างรูปแบบการเกษตรในยุคเทคโนโลยี

นายตรัง กล่าวว่า เพื่อให้ลำไยกลายเป็นสินค้าสำคัญที่สามารถแข่งขันในระดับนานาชาติได้อย่างแท้จริง จำเป็นต้องมีปัจจัย 3 ประการควบคู่กัน ได้แก่ กลไกสนับสนุนที่แข็งแกร่ง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี 4.0 และระบบนิเวศการผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด

“ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมคาดหวังว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น AI การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และบล็อคเชน จะถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายในห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคลำไยฮังเยน เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้สู่ตลาดต่างประเทศ” นายตรัง กล่าวเน้นย้ำ

ในระดับครัวเรือน AI สามารถวิเคราะห์ข้อมูลตามรหัสพืชแต่ละชนิด คาดการณ์ศัตรูพืชและสภาพอากาศเลวร้าย และปรับตารางการชลประทานและการใส่ปุ๋ยให้เหมาะสมตามวัฏจักรการเจริญเติบโต เซ็นเซอร์อัจฉริยะและโดรนช่วยในการเฝ้าระวังจากระยะไกลและตรวจจับโรคได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ช่วยลดความเสี่ยงและเพิ่มผลผลิต

ในระดับห่วงโซ่อุปทาน แพลตฟอร์มการจัดการดิจิทัลช่วยเชื่อมโยงขั้นตอนการเพาะปลูก การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการจัดจำหน่ายได้อย่างราบรื่น มั่นใจได้ถึงความโปร่งใสและลดต้นทุน ขณะเดียวกัน คาดว่าบล็อกเชนจะสร้างความก้าวหน้าในด้านการตรวจสอบย้อนกลับ การควบคุมคุณภาพ และการป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบ

80 ปีหลังการประกาศเอกราช ผลไม้ที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของชนบทกำลังก้าวออกสู่โลก ไม่ใช่เป็นเพียง "สิ่งสำรอง" ในความทรงจำอีกต่อไป แต่เป็นผลผลิตของเทคโนโลยี ของแบรนด์ และของความปรารถนาที่จะเติบโต

ทุกปีฤดูลำไย ชาวฮังเยนจะขับขานบทเพลงนี้ด้วยความภาคภูมิใจ

ไม่ว่าใครจะค้าขายทางเหนือหรือตะวันออก

ใครจะลืมฮังเย็นลำไยได้?

เนื้อหา: มินห์ นัท, ไฮ เยน

ภาพถ่าย: “Do Ngoc Luu”

วิดีโอ: Hai Yen, Minh Nhat

ออกแบบ: Thuy Tien

16/08/2568 - 07:15 น.

ที่มา: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/30-nam-giu-gen-dinh-danh-dien-tu-dua-qua-tien-vua-vuon-ra-the-gioi-20250727094757660.htm