การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP บนพื้นฐานจุดแข็งทางธุรกิจ

จากการดำเนินโครงการ “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) สหกรณ์และวิสาหกิจหลายแห่งในจังหวัดได้ส่งเสริมข้อได้เปรียบที่มีอยู่ของตนอย่างจริงจังเพื่อสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขยายตลาดการบริโภคให้ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการร่วมกับกลุ่ม CT&D และบริษัท Phu My Hung Development จำกัด เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้เลือกถั่งเช่า Tam Dao ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นของขวัญให้แก่คุณแกรี่ เจิง กรรมการผู้จัดการบริษัท Phu My Hung และคณะ นี่ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของสหกรณ์เห็ด Tam Dao เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์คุณภาพและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด ฟู้เถาะ โดยเฉพาะ และสินค้าเกษตรของเวียดนามโดยรวมอีกด้วย

สหกรณ์เห็ดตามดาว (ตำบลตามดาว) ได้ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศเย็นตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกเห็ดสมุนไพรอันทรงคุณค่า โดยเฉพาะเห็ดถั่งเช่า โดยได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเทคโนโลยีสมัยใหม่ ผสมผสานวิธีการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง โดยรักษาเนื้อหาของสารสมุนไพรอันทรงคุณค่าเอาไว้

สหกรณ์เห็ดตามดาวมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวน 12 รายการ โดยเห็ดถั่งเช่าตามดาวได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว

คุณเหงียน ก๊วก ฮุย ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของวัตถุดิบ สหกรณ์ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในฝูเถาะและ ลาวกาย ปลูกหม่อนกว่า 100 เฮกตาร์ เพื่อเลี้ยงไหม ถ่ายทอดเทคนิค จัดหาเมล็ดพันธุ์ และวัตถุดิบ จากนั้น เราจึงสามารถจัดหาดักแด้ไหม ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการเพาะปลูกถั่งเช่าได้อย่างมีประสิทธิภาพ สหกรณ์ได้ศึกษาและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่าหลากหลายประเภท เช่น เค้ก น้ำ นม ยาบำรุงไต... ด้วยกระบวนการผลิตแบบปิด ควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้

ปัจจุบันสหกรณ์เห็ดตามเดามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 12 รายการ โดยเห็ดถั่งเช่าตามเดาได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว แบรนด์นี้ได้รับการคุ้มครองและได้รับการยอมรับให้เป็นสินค้าที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวของจังหวัด หวิงฟุก (เดิม) ในปี พ.ศ. 2568 สหกรณ์มีแผนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 4 รายการ ซึ่งรวมถึง 2 รายการภายใต้โครงการวิจัยระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการ

ด้วยผลงานอันโดดเด่นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์เห็ดตามเดาได้รับเกียรติบัตรและรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย ล่าสุด สหกรณ์ได้รับการยกย่องจากพันธมิตรสหกรณ์เวียดนามให้เป็นหนึ่งใน 100 สหกรณ์ดีเด่นทั่วประเทศ ด้วยรางวัล "สหกรณ์ดาวเด่น 2025"

ไม่เพียงแต่สหกรณ์เห็ดตามดาวเท่านั้น บริษัท คิมโบย จอยท์สต๊อก ยังเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อีกด้วย ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองพร้อมปรุงและหน่อไม้แห้งของบริษัททั้งสองชนิดได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับประเทศว่าผ่านเกณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ของบริษัทมีจำหน่ายในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี สหราชอาณาจักร และจัดจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในประเทศหลายแห่ง เช่น ลอตเต้ อิออน และวินมาร์ท บริษัทใช้ประโยชน์จากแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์จากจังหวัดหว่าบิ่ญ (เดิม) ซึ่งมีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์หน่อไม้ บริษัทได้ลงทุนในการวิจัยและการผลิตตามกระบวนการปิดที่ได้มาตรฐาน ISO 22000:2018 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตจากหน่อไม้ธรรมชาติ ไม่ใช้สารกันบูด จึงมั่นใจได้ว่าอาหารปลอดภัยและคงรสชาติดั้งเดิมไว้

ปัจจุบันจังหวัดฟู้เถาะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 593 รายการ โดยมี 5 รายการที่ได้รับ 5 ดาว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในฟู้เถาะมีส่วนช่วยปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจในพื้นที่ชนบท สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่ากับการบริโภค ตอบสนองความต้องการของตลาด และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่เชื่อมโยงกับแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนอีกด้วย หลายหน่วยงานได้ส่งเสริมการบริโภคผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น Postmart.vn, Voso.vn, Shopee, Lazada, TikTok... ซึ่งช่วยยืนยันแบรนด์และขยายตลาด

ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงกำกับดูแลหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมชนบทโดยเชื่อมโยงกับจุดแข็งของท้องถิ่น เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมและผลิตภัณฑ์ OCOP เข้ากับกิจกรรมการท่องเที่ยว เทศกาล และวัฒนธรรมดั้งเดิม สนับสนุนการจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา รับรองผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย (VietGAP, GlobalGAP ฯลฯ) ประยุกต์ใช้ระบบตรวจสอบย้อนกลับ ศึกษาและลงทุนในระบบระบุแบรนด์สินค้าเพื่อยกระดับและเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของฝูเถาะสามารถขยายขอบเขตและตอกย้ำสถานะของตนบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห่งชาติ

https://baophutho.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-tren-the-manh-doanh-nghiep-237815.htm