| อุตสาหกรรมกาแฟเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสหภาพยุโรป แรงกดดันด้านอุปทานและราคาส่งออกกาแฟยังคงพุ่งสูงขึ้นเกือบ 3.9% |
นี่เป็นการปรับขึ้นราคาสินค้าโภคภัณฑ์ทั้งสองรายการนี้เป็นครั้งที่สามติดต่อกัน ส่งผลให้ราคากาแฟพุ่งสูงสุดในรอบหกเดือน ความกังวลว่าอากาศร้อนในบราซิลจะทำให้ผลผลิตกาแฟลดลงในปีเพาะปลูก 2567/68 ยังคงเป็นปัจจัยหลักที่หนุนราคา
 |
| ราคาส่งออกกาแฟยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง |
สถาบันอุตุนิยมวิทยาแห่งชาติของบราซิล (Inmet) ได้ออกคำเตือนพิเศษเกี่ยวกับคลื่นความร้อนที่สูงกว่า 40 องศาเซลเซียสในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ซึ่งจะปกคลุมพื้นที่ปลูกกาแฟหลักๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 4 วัน
นอกจากนี้ ปริมาณสต็อกโรบัสต้าในตลาดแลกเปลี่ยนระหว่างทวีปยุโรป (ICE-EU) อยู่ที่เพียง 34,720 ตัน โดยลดลงอย่างต่อเนื่องสู่ระดับต่ำสุดในประวัติศาสตร์เมื่อปลายเดือนสิงหาคม 2566 ที่ 33,630 ตัน ซึ่งยังช่วยหนุนให้ราคาปรับตัวสูงขึ้นในช่วงการซื้อขายเมื่อวานนี้ด้วย
ในตลาดภายในประเทศที่บันทึกเช้านี้ (14 ธ.ค.) ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในเขตพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้มีความผันผวนระหว่าง 63,600 - 64,400 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อวาน
ในช่วงต้นปีเพาะปลูก 2566/2567 ราคาเมล็ดกาแฟเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 60,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือเป็นราคาที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม ด้วยการคาดการณ์ว่าราคากาแฟในเวียดนามจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มูลค่าการส่งออกในปี 2567 คาดว่าจะอยู่ที่ 4.5-5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
 |
| ในช่วงต้นปีเพาะปลูก 2023/2024 ราคากาแฟเขียวเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 60,000 ดองต่อกิโลกรัม (ภาพ: หนังสือพิมพ์ Dan Toc Phat Trien) |
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการส่งออก 6 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2573 ขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์กาแฟเวียดนาม อุตสาหกรรมกาแฟจำเป็นต้องดำเนินการควบคู่ไปกับการใช้โซลูชันที่ครอบคลุม ซึ่งรวมถึงการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของพื้นที่ปลูกกาแฟดิบ ขณะเดียวกันก็เพิ่มอัตราการแปรรูปเชิงลึกด้วย
จากข้อมูลของกรมการผลิตพืช ปัจจุบันประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 710,000 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม มีพื้นที่เพียงไม่ถึงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตแบบยั่งยืน
ตามที่ธุรกิจต่างๆ ระบุ ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องวางแผนพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญ ส่งเสริมการปลูกซ้ำ และใช้กระบวนการผลิตกาแฟที่ยั่งยืนด้วยการรับรอง VietGAP, 4C, Rainforest และออร์แกนิกเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกที่เข้มงวดของตลาดในปัจจุบัน
ในบริบทของการขาดแคลนอุปทานทั่วโลก ซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้น เวียดนามกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยว อุตสาหกรรมกาแฟคาดว่าจะมีฤดูกาลทำธุรกิจที่คึกคักในช่วงปลายปี
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกกาแฟแปรรูปของเวียดนามได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อส่งเสริมการส่งออกอย่างยั่งยืน โดยการส่งออกกาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปมีปริมาณประมาณ 90,000 ตัน คิดเป็นประมาณ 5.4% ของปริมาณการส่งออกกาแฟทั้งหมดในปีที่ผ่านมา มีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 510 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 12.5%
ปัจจุบันกาแฟเวียดนามมีจำหน่ายในกว่า 70 ประเทศและดินแดน เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)