เทศกาลอาหาร Quang Ninh 2024 ถือเป็นเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา

จังหวัดกวางนิญได้จัดเทศกาล อาหารประจำ จังหวัดทุกปีจนกลายเป็นประเพณีไปแล้ว โดยเทศกาลดังกล่าวจัดขึ้นอย่างเป็นระบบ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และผสมผสานวัฒนธรรมของภูมิภาคเข้าด้วยกัน จนค่อยๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดใจ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทศกาลอาหาร Quang Ninh 2024 ผู้สื่อข่าวจากศูนย์สื่อ Quang Ninh ได้สัมภาษณ์ Ms. Nguyen Huyen Anh ผู้อำนวยการฝ่าย การท่องเที่ยว Quang Ninh

Ms. Nguyen Huyen Anh ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยว จังหวัดกว่างนิงห์

- คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่าเทศกาลอาหาร Quang Ninh 2024 จะมีขนาดเท่าใด และไฮไลท์ของโปรแกรมในปีนี้คืออะไร

+ เทศกาลอาหาร Quang Ninh จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีและประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยได้รับความสนใจและคำแนะนำจากคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด สภาประชาชนจังหวัด และคณะกรรมการประชาชนจังหวัด รวมถึงการสนับสนุนจากภาคส่วน ท้องถิ่น บริษัทต่างๆ สมาคมการท่องเที่ยว Quang Ninh สมาคมวัฒนธรรมและการทำอาหารเวียดนาม มหาวิทยาลัยฮาลอง และหน่วยงานต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัด เทศกาลนี้เป็นสถานที่รวบรวมสุดยอดอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อส่งเสริมความต้องการและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาที่ Quang Ninh

ในปี 2024 เทศกาลนี้มีธีมว่า “กวางนิญ – จุดหมายปลายทางแห่งสุดยอดอาหาร” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม 2024 ที่ Sun Carnival Plaza Square ถนนฮาลอง เขต Bai Chay (เมืองฮาลอง) โดยมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การแนะนำอาหารและสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ ศิลปะการทำอาหาร การทำค็อกเทลโดยบุคคลที่มีชื่อเสียง โปรแกรมศิลปะ เกมพื้นบ้าน การเชิดชูบูธที่เป็นเอกลักษณ์ องค์กร บุคคลทั่วไป ฯลฯ เราคาดว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ประมาณ 200,000-300,000 คนให้มาสัมผัสประสบการณ์

เรียกได้ว่าเทศกาลอาหารประจำปี 2024 ถือเป็นงานใหญ่ที่สุดในรอบหลายปี โดยที่ผ่านมามีหน่วยงานจาก 32 จังหวัดและเมืองที่เป็นตัวแทนจาก 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ลงทะเบียนเข้าร่วมงานแล้ว 130 แห่ง ซึ่งจำนวนบูธเกินแผนที่วางไว้ จังหวัดกวางนิญมีหน่วยงาน 65 แห่งและวิสาหกิจที่ลงทะเบียนบูธเกือบ 130 แห่ง โดยจนถึงขณะนี้มีชุมชนท้องถิ่น 11/13 แห่งในจังหวัดเข้าร่วมงาน โดยหน่วยงานทั่วไปที่มีบูธเข้าร่วมงานจำนวนมาก ได้แก่ เมืองกวางเอียน สมาคมโรงแรมกวางนิญ สมาคมผู้ประกอบการรุ่นใหม่ สมาคมการท่องเที่ยวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง สมาคมธุรกิจประจำจังหวัด สมาคมการท่องเที่ยวกวางนิญ...

- ในปีนี้ คณะกรรมการจัดงานได้กำหนดเกณฑ์อะไรที่แตกต่างไปจากปีก่อนๆ บ้าง หรือไม่ และกรมการท่องเที่ยวหวังที่จะค้นหา ค้นพบ และส่งเสริมองค์ประกอบใหม่ๆ อะไรบ้างในการแข่งขันครั้งนี้

+ กล่าวได้ว่าเทศกาลอาหาร Quang Ninh ได้กลายเป็นเทศกาลการท่องเที่ยว Quang Ninh เป็นโอกาสให้ท้องถิ่น ธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดและทั้งสามภูมิภาคของภาคเหนือ-กลาง-ใต้ของเวียดนามแนะนำผลิตภัณฑ์ เชฟได้แสดงความสามารถในการเตรียมอาหาร เครื่องดื่ม และแลกเปลี่ยน เรียนรู้ประสบการณ์ พัฒนาทักษะ ในปี 2567 คณะกรรมการจัดงานส่งเสริมให้บูธเน้นแนะนำอาหารท้องถิ่น ภูมิภาค ธุรกิจ ตกแต่งสวยงาม รับประกันคุณภาพ รับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารที่ดี และคำอธิบายที่ดี เพื่อแนะนำแบรนด์และผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับนักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ...

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมการสื่อสารของงาน คณะกรรมการจัดงานจะประกาศเกียรติคุณให้กับบูธต่างๆ โดยมีผู้เยี่ยมชมจำนวนมากมาเพลิดเพลินกับอาหารและสินค้า โพสต์และรับไลค์มากมาย แชร์กิจกรรมของงานบนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์ จัดการแข่งขันชิมอาหารและเครื่องดื่มที่บูธต่างๆ...

เทศกาลอาหาร Quang Ninh 2024 มีขนาดใหญ่ที่สุดในรอบหลายปี

- กรมการท่องเที่ยวหวังที่จะส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมของจังหวัดกว๋างนิญผ่านกิจกรรมเสริมของงานเทศกาลอาหารอย่างไร?

+ โปรแกรมศิลปะและการละเล่นพื้นบ้านของเทศกาลปีนี้มีโรงแรมในเครือสมาคมโรงแรม Quang Ninh (Muong Thanh Bai Chay, Oakwood Ha Long, Hoang Gia) เข้าร่วม การแสดงจะเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของชนกลุ่มน้อยใน Quang Ninh เช่น การร้องเพลง Xam การร้องเพลง Cheo และเพลงรักของชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของ Quang Ninh เช่น: Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha, Binh Lieu... การละเล่นพื้นบ้าน ได้แก่ ฟุตบอลหญิง Binh Lieu, การผลักไม้, การเต้นไม้ไผ่, การเดินบนไม้ค้ำยัน, การกระโดดกระสอบ, การทุบหม้อโดยปิดตา กิจกรรมข้างสนามจะนำเสนอบรรยากาศของ "ตลาดชนบท" ของ Quang Ninh ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสำรวจวัฒนธรรมในภูมิภาคและมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้บางส่วนของ Quang Ninh และเวียดนาม นี่ถือเป็นคุณลักษณะเฉพาะตัวของเทศกาลปีนี้ โดยยืนยันอีกครั้งว่าเทศกาลอาหารเป็นเทศกาลด้านการท่องเที่ยวของกว๋างนิญ โดยส่งเสริมวัฒนธรรมเฉพาะตัวของท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

กรมการท่องเที่ยวได้จัดให้มีข้อมูลเกี่ยวกับงานดังกล่าวในงานแถลงข่าวประจำ และประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่าง ๆ เพื่อดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวให้เข้ามารับทราบและเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก พร้อมทั้งเผยแพร่ข้อมูลและบทความโฆษณาชวนเชื่อบนสื่อต่าง ๆ เว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก Facebook Zalo Youtube และเพจ Panpage เช่น Amazing Ha Long, Food tour Quang Ninh... เราได้ออกเอกสารเพื่อขอให้กรมสารสนเทศและการสื่อสาร หน่วยงานท้องถิ่น และบริษัทต่าง ๆ จัดทำสิ่งพิมพ์โฆษณาเพื่อโฆษณาชวนเชื่อภายในงาน รวมทั้งเผยแพร่บทความข่าวเกี่ยวกับกิจกรรมของงานบนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของกรมการท่องเที่ยว เพจ Quang Ninh tourism DDCI และสั่งให้บริษัทท่องเที่ยวประชาสัมพันธ์งานผ่านสื่อต่าง ๆ จัดบูธเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวของ Quang Ninh ภายในงาน จัดเตรียมเจ้าหน้าที่ประจำเพื่อแจ้งข้อมูลงานแก่ผู้สื่อข่าว ประชาชน และนักท่องเที่ยว...

นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้งและรับประทานอาหารที่เทศกาลอาหาร Quang Ninh 2023 *ภาพโดย: Nguyen Dung*

- เทศกาลอาหารมีความสำคัญในการกระตุ้นการท่องเที่ยวจังหวัดอย่างไร?

- เทศกาลอาหารเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่น่าสนใจของ Quang Ninh การจัดเทศกาลในครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความดึงดูดการท่องเที่ยวของ Quang Ninh และเป็นแนวทางในการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวของ Quang Ninh ในปี 2025 ภายใต้หัวข้อประจำปี "การพัฒนาเศรษฐกิจที่ก้าวล้ำ สร้างแรงผลักดันสู่ยุคใหม่" แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจ ความพยายาม และความมุ่งมั่นของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของ Quang Ninh ที่จะเอาชนะความยากลำบากหลังจากพายุลูกที่ 3 สร้างความเสียหายอย่างรุนแรง และยังคงรักษาโมเมนตัมการเติบโตและการพัฒนาเพื่อให้ Quang Ninh เป็น "จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวสี่ฤดู" ที่ปลอดภัย เป็นมิตร และน่าดึงดูด โดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายในการต้อนรับนักท่องเที่ยว 20 ล้านคนในปี 2025 รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ 4.5 ล้านคน โดยมีรายได้จากการท่องเที่ยวรวม 50,000 พันล้านดอง (เทียบเท่าประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ)

- ขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์!

แหล่งที่มา