ดื่มน้ำส้มวันละแก้ว ผู้เชี่ยวชาญว่าอย่างไรบ้าง?

น้ำส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมในน้ำส้มช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีโฟเลต ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดื่มง่ายทุกวัน แต่จะดีจริงหรือ?

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการดื่มน้ำส้มมากเกินไปก็มีความเสี่ยงมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของปริมาณน้ำตาลและไฟเบอร์ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ

ภาพ: AI

น้ำส้มแท้ - มีคุณค่าทางโภชนาการแต่มีน้ำตาลสูง

น้ำส้ม 8 ออนซ์มีน้ำตาลธรรมชาติประมาณ 20.8 กรัม และพลังงาน 112 แคลอรี แม้ว่าน้ำตาลชนิดนี้จะเป็นน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ แต่ร่างกายก็ประมวลผลได้เช่นเดียวกับน้ำตาลทรายขาว แม้แต่น้ำตาลธรรมชาติ หากบริโภคในปริมาณมาก ก็ยังสร้างแคลอรีว่างเปล่าและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด โดโลเรส วูดส์ นักโภชนาการจากคณะ สาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเท็กซัส (สหรัฐอเมริกา) อธิบาย

เพื่อเปรียบเทียบ น้ำอัดลมกระป๋องหนึ่ง (340 มล.) มีน้ำตาลประมาณ 39 กรัม ในขณะที่น้ำส้มปริมาณเท่ากันมีน้ำตาลธรรมชาติ 31 กรัม แม้จะมีปริมาณน้อยกว่า แต่น้ำส้มก็ยังมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญ เทเรซา เจนไทล์ ที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า น้ำส้มยังคงดีกว่า เนื่องจากมีวิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพโดยรวม

เลือกผลไม้ทั้งผลแทนน้ำผลไม้

แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานผลไม้ 1.5 ถึง 2 ถ้วยต่อวัน โดยอย่างน้อยครึ่งหนึ่งมาจากผลไม้ทั้งผล ส้ม 1 ลูกมีน้ำตาลประมาณ 12 กรัม และใยอาหาร 2.8 กรัม ในขณะที่น้ำส้ม 1 แก้วมีน้ำตาล 21 กรัม แต่มีใยอาหารเพียงประมาณ 0.5 กรัม

ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการชะลอการย่อยอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ในขณะที่น้ำผลไม้ — แม้จะมีเนื้อก็ตาม — หาได้ยาก ตามข้อมูลของ Verywell Health

ผลข้างเคียงหากรับประทานมากเกินไป

การดื่มน้ำส้มทุกวันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น น้ำหนักตัวไม่คงที่ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคเมตาบอลิก หรือไขมันในเลือดสูง

แม้ว่าน้ำส้มจะมีสารประกอบจากพืช เช่น ฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคในปริมาณเล็กน้อย

น้ำส้มยังคงมีประโยชน์อยู่ แต่ควรดื่มเป็นครั้งคราว ไม่ใช่ทุกวัน โดโลเรส วูดส์ กล่าว อย่าทำให้เป็นนิสัย หากเป็นไปได้ ควรกินส้มทั้งลูกเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับไฟเบอร์เพียงพอและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-nao-cung-1-ly-nuoc-cam-chuyen-gia-noi-gi-185250819233816274.htm