หารือเรื่องการอบรมบุคลากรด้านการท่องเที่ยวฮาลาลในเวียดนาม

(NLDO) - การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านฮาลาล ถือเป็นความต้องการเร่งด่วนที่ต้องดำเนินการอย่างเป็นระบบ โดยมีการประสานงานอย่างใกล้ชิดจากหลายฝ่าย

เมื่อเช้าวันที่ 20 สิงหาคมที่ผ่านมา ณ วิทยาลัย การท่องเที่ยว ไซง่อน ได้มีการจัดสัมมนาการท่องเที่ยวฮาลาลขึ้น โดยมีผู้เชี่ยวชาญ ตัวแทนจากหน่วยงานฝึกอบรม ผู้ประกอบการต่างๆ เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

นางสาว โง ถิ กวิญ ซวน ผู้อำนวยการวิทยาลัยการท่องเที่ยวไซง่อน กล่าวว่า สัมมนาครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเปิดโอกาสให้เข้าถึงข้อมูล แบ่งปันประสบการณ์ และพัฒนาศักยภาพวิชาชีพของคณาจารย์และนักศึกษาที่เรียนสาขาวิชาการท่องเที่ยว-โรงแรม-บริการ ภายในวิทยาลัย ตลอดจนธุรกิจที่ดำเนินกิจการในภาคส่วนร้านอาหาร โรงแรม และการท่องเที่ยว

โครงการนี้ดึงดูดตัวแทนจากธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และการท่องเที่ยว ผู้เชี่ยวชาญ และอาจารย์และนักศึกษาหลายร้อยคนในนครโฮจิมินห์ ภาพโดย: Huu Nghi

วิทยากรได้นำเสนอบทความชุดหนึ่งและอภิปรายอย่างคึกคักเกี่ยวกับประเด็นต่างๆ ของการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวฮาลาล ภาพ: เล ลัม ชี

คุณเมี่ยว อับบาส ประธานองค์กรฮาลาลเวียดนาม (ปกซ้าย) ให้ความเห็นว่า: แนวโน้มของนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมคือการเลือกประเทศที่มีจุดหมายปลายทางที่เป็นมิตร เหมาะสมกับวัฒนธรรมและความเชื่อ ภาพ: เล ลัม ชี

ดร. ฟู วัน ฮาน รองประธานและเลขาธิการสมาคมชาติพันธุ์วิทยาและมานุษยวิทยานครโฮจิมินห์ กล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ ภาพ: เล ลัม ชี

คุณคาริม ลินห์ ผู้อำนวยการศูนย์ฝึกอบรมฮาลาลเวียดนาม กล่าวว่า “ฮาลาล (حلال) ในภาษาอาหรับ หมายถึง “อนุญาต” หรือ “ถูกต้องตามกฎหมาย” ซึ่งเป็นคำกว้างๆ ที่หมายถึงสิ่งที่ได้รับอนุญาตภายใต้กฎหมายอิสลาม (ชารีอะห์) และมักจะมาพร้อมกับ “ไตยีบัน” (ความบริสุทธิ์ ความสะอาด) ฮาลาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมทุกแง่มุมของชีวิตและพฤติกรรม ตั้งแต่การเงิน การเดินทาง ไปจนถึงเครื่องสำอาง ฮาลาลเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชุมชนมุสลิมทั่วโลก

ตลาดการท่องเที่ยวฮาลาลทั่วโลกคาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 276,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 350,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573 การคาดการณ์ในแง่ดีบางส่วนชี้ให้เห็นว่าตลาดนี้อาจสูงถึง 548,100 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2578 หรือเติบโตในอัตราประมาณ 6.1% ต่อปี ประชากรมุสลิมทั่วโลกที่กำลังเติบโต ซึ่งคาดว่าจะสูงถึง 2,200 ล้านคนภายในปี 2573 เป็นปัจจัยสำคัญที่ผลักดันความต้องการบริการการท่องเที่ยวฮาลาล

คุณ Le Khac Hoang Son ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาโครงการฮาลาลเวียดนาม กล่าวว่า ความท้าทายในปัจจุบันคือประเทศยังขาดโครงสร้างพื้นฐานและบริการที่ได้มาตรฐานฮาลาล ภาพ: Le Lam Chi

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า: การเชื่อมโยงระหว่างบริษัทนำเที่ยว จุดหมายปลายทาง และสื่อเฉพาะทางที่ให้บริการด้านการท่องเที่ยวฮาลาลยังคงไม่ชัดเจน ในทางกลับกัน เรายังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม เช่น กัวลาลัมเปอร์ (มาเลเซีย) กรุงเทพฯ (ไทย) และจาการ์ตา (อินโดนีเซีย)... ทรัพยากรบุคคลที่เข้าใจวัฒนธรรมมุสลิมยังคงมีอยู่อย่างจำกัด และธุรกิจต่างๆ ยังไม่มีสิทธิ์และเข้าถึงวัฒนธรรม ความต้องการ และมาตรฐานที่ชาวมุสลิมต้องการอย่างเพียงพอ ซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนา

สัญญาณเชิงบวกคือในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระทรวง กรม และสาขาต่างๆ ได้ให้ความสำคัญและให้ความสำคัญกับการพัฒนาการท่องเที่ยวฮาลาลมากขึ้น โดยเฉพาะการพัฒนา เศรษฐกิจ ฮาลาลโดยรวม มีการจัดงาน งานแสดงสินค้า นิทรรศการ และสัมมนาที่เกี่ยวข้องมากมายในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ รัฐบาลได้ส่งเสริมความร่วมมือทวิภาคีกับประเทศมุสลิมทั่วโลก โรงแรม ร้านอาหาร และผู้ประกอบการท่องเที่ยวหลายแห่งได้เริ่มนำระบบต่างๆ มาใช้เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล

ในยุคสมัยข้างหน้า การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวฮาลาล จำเป็นต้องมุ่งเน้นการออกแบบที่หลากหลาย เหมาะสมกับความต้องการของผู้เรียนและตลาดแรงงาน ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ มากมาย เช่น ทักษะการต้อนรับในโรงแรม ทักษะการบริการในร้านอาหารและห้องพัก การเตรียมอาหารในสภาพแวดล้อมครัวมืออาชีพ และการให้คำปรึกษา - โปรแกรมการฝึกอบรมสำหรับธุรกิจที่ต้องการเปลี่ยนแปลงหรือปรับปรุงคุณภาพการบริการเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวฮาลาล

ที่มา: https://nld.com.vn/ban-ve-dao-tao-nguon-nhan-luc-du-lich-halal-tai-viet-nam-196250820103605045.htm