เมื่อเข้าร่วม เทศกาลน้ำไทย คุณไม่เพียงแต่จะได้ร่วมสนุกในกิจกรรมสาดน้ำสนุกๆ เท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองรสเลิศ มอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ยากจะลืมเลือน ต่อไปนี้คือ 6 แกงไทย ที่จะทำให้คุณ "คลั่ง"!
1. แกงเหลือง - ภาคใต้ของประเทศไทย
แกงเหลืองจะมีความเข้มข้นกว่าแกงไทยทั่วไปเพราะมีส่วนผสมของน้ำมะพร้าวและกะทิ และไม่เผ็ดมาก (ภาพ: รวบรวม)
แกงเหลืองเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ของประเทศไทย รสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน แกงนี้มักทำจากปลา กุ้ง เห็ด และผัก ผสมในซอสแกงเหลืองสด รสเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะขามหรือสับปะรด เครื่องเทศขึ้นชื่ออย่างตะไคร้ กระเทียม ข่า หัวหอม ผักชี และยี่หร่า มอบรสชาติอันน่าจดจำไม่รู้ลืม
สถานที่ทานแกงเหลือง :
- ร้านอาหารเสวย (พัทยา) : ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในเรื่องเมนูแกงเหลืองทะเลรสเลิศ
- ครัวอัปษร (กรุงเทพฯ): อาหารท้องถิ่นยอดนิยมสำหรับแกงเหลืองรสเข้มข้น
2. แกงปีนัง - ภาคใต้ของประเทศไทย
แกงปีนังไก่ (ภาพ: Perry Santanachote/ thekitchn)
แกงปีนังเป็นแกงไทยภาคใต้ที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นถั่วลิสงที่โดดเด่นและกะทิเข้มข้น เนื้อวัว ไก่ หรือเป็ดเคี่ยวในซอสปีนังที่กลมกล่อม ทำให้เกิดรสชาติหวานและเค็มที่ลงตัว แกงปีนังมักจะไม่ใส่ผัก แต่ใช้เพียงเนื้อสัตว์และเครื่องเทศรสเข้มข้นเท่านั้น
สถานที่ทานแกงปีนัง:
- Penang Street Thai Restaurant (กรุงเทพมหานคร) : ที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับแกงปีนังแท้ๆ
- The Blue Elephant (กรุงเทพฯ): ร้านอาหารหรูหราที่เสิร์ฟแกงปีนังที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์
3. แกงมัสมั่น - ภาคใต้ของประเทศไทย
แกงมัสมั่นเป็นอาหารที่ได้รับการโหวตให้เป็นหนึ่งใน "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก " (ภาพ: The Spruce Eats)
แกงมัสมั่นเป็นการผสมผสานเครื่องเทศนานาชนิด เช่น อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และตะไคร้ มอบรสชาติที่เข้มข้น อร่อยลงตัว ความหวานของมันฝรั่ง หัวหอม และน้ำตาลมะพร้าว ผสมผสานกับรสเปรี้ยวของมะขามเปียกหรือสับปะรด ทำให้เป็นเมนูที่รับประทานง่ายและไม่เผ็ดเกินไป
สถานที่ทานแกงมัสมั่น :
- Massaman Curry House (กรุงเทพมหานคร) : ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านแกงมัสมั่นรสชาติเข้มข้น
- Blue Elephant (กรุงเทพฯ): หนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศไทยที่เสิร์ฟแกงมัสมั่นรสชาติต้นตำรับ
4. แกงเขียวหวาน - ภาคกลางของประเทศไทย
มะเขือยาวไทยกับน้ำซุปเขียวเป็นเมนูยอดนิยมในหมู่ นักท่องเที่ยว ที่มาสัมผัสประสบการณ์เทศกาลน้ำในภาคกลางของประเทศไทย (ภาพ: Rachel Cook Thai)
แกงเขียวหวานมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ด้วยการใช้พริกเขียวเป็นส่วนผสมหลัก แกงนี้มักปรุงด้วยเนื้อวัวหรือไก่ ตุ๋นในซอสมะพร้าวเข้มข้น ทำให้ได้อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่เผ็ด หวาน ไปจนถึงหอมกรุ่น นับเป็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยภาคกลาง
สถานที่ทานแกงเขียวหวาน :
- คาเฟ่สยาม (กรุงเทพฯ) : แกงเขียวหวานที่นี่เป็นอาหารไทยแท้ รสจัดจ้านและเข้มข้น
- สยามสแควร์ ซอย 4 (กรุงเทพฯ) : ที่อยู่คุ้นเคยสำหรับอิ่มอร่อยกับแกงเขียวหวาน
5. แกงแดง - ภาคกลางของประเทศไทย
แกงแดงของไทยมีรสเผ็ดมาก โดยใช้พริกแดง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ขิงเขียว และเติมกะทิลงไปด้วย (ภาพ: pixabay)
แกงแดงเป็นอาหารยอดนิยมในภาคกลางของประเทศไทย ด้วยน้ำซุปที่ทำจากพริกแดง หัวหอม กระเทียม ข่า และตะไคร้ ทำให้มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและเค็มเล็กน้อย แกงแดงมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
สถานที่ทานแกงแดง :
- บ้านขนิษฐา (กรุงเทพฯ) : ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟแกงแดงรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ
- ตะลิงปลิง (กรุงเทพฯ): ร้านอาหารขึ้นชื่อด้านแกงแดงและอาหารไทยอื่นๆ
6. แกงหมู - ภาคเหนือของประเทศไทย
แกงนี้มักทำจากหมูสามชั้นหรือไก่ และจุดเด่นของเมนูนี้คือน้ำมะขาม (ภาพ: The Spruce Eats)
แกงหมูเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือของประเทศไทย ทำจากพริกแห้ง ตะไคร้ ข่า กะปิ และเนื้อหมู นำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศ ผสมกับน้ำมะขามเปียก ถั่วลิสง และสับปะรด จนได้รสชาติหวานเล็กน้อยและเผ็ดปานกลาง เหมาะสำหรับรับประทานในวันที่อากาศเย็น
สถานที่ทานแกงหมู :
- ข้าวซอยเสมอใจ (เชียงใหม่) : ขึ้นชื่อเรื่องข้าวซอย ซึ่งเป็นแกงหมูแบบเหนือชนิดหนึ่ง
- The Riverside Bar & Restaurant (เชียงใหม่) : แกงหมูที่นี่อร่อยแบบต้นตำรับครับ
เทศกาลน้ำไทย: วัฒนธรรมอันน่าทึ่งและประสบการณ์แกงกะหรี่
นอกจากแกงกะหรี่รสเลิศแล้ว อีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมในฤดูกาลนี้คือเทศกาลสงกรานต์ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-15 เมษายนของทุกปี สงกรานต์เป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ที่ซึ่งผู้คนจะมารวมตัวกันเพื่อขอพร พิธีล้างบาป และที่สำคัญที่สุดคือการเล่นสาดน้ำอันน่าตื่นเต้น เทศกาลนี้จัดขึ้นตามเมืองใหญ่ๆ และเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ดื่มด่ำกับความสนุกสนานและเพลิดเพลินกับแกงกะหรี่ร้อนๆ หลังจากสนุกสนานมาทั้งวัน
ลองนึกภาพว่าคุณกำลังเล่นน้ำอยู่กลางกรุงเทพฯ แล้วได้ลิ้มรสแกงมัสมั่นเนื้อเนียนหรือแกงเขียวหวานรสจัดจ้านที่ร้านอาหารริมทาง รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืมเมื่อมาเที่ยวเมืองไทย!
แกงไทย เป็นส่วนสำคัญในการเดินทางสู่อาหารของประเทศไทย หากคุณกำลังวางแผนที่จะเข้าร่วม เทศกาลสงกรานต์ ที่กำลังจะมาถึง อย่าลืมจับคู่แกงไทยรสเลิศเพื่อให้การเดินทางของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารรสจัด หวาน หรือเข้มข้น แกงไทยจะมอบประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืมให้กับคุณเสมอ วางแผนการเดินทางของคุณมา ประเทศไทย ของคุณ มาร่วมงานเทศกาลน้ำและอย่าลืมเพลิดเพลินไปกับแกงที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้!
ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)