ข้อเสนอให้สร้างกฎหมายแยกที่เรียกว่า กฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

นั่นคือข้อเสนอของผู้ก่อตั้ง TH Group ที่กล่าวในการประชุมคณะกรรมการรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจเมื่อเช้านี้ 21 กันยายน

นายกรัฐมนตรีฝ่าม มิญ จิญ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการประจำรัฐบาลว่าด้วยการทำงานร่วมกับวิสาหกิจเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ รองนายกรัฐมนตรี ได้แก่ ตรัน ฮอง ฮา, เล แถ่ง ลอง, โฮ ดึ๊ก ฟ็อก, ผู้นำกระทรวง หน่วยงาน และหน่วยงานกลาง รวมถึงผู้นำวิสาหกิจ ได้แก่ วิน กรุ๊ป, ฮัว พัท, ทาโก, เคเอ็น โฮลดิ้งส์, ซัน กรุ๊ป, ทีแอนด์ที, เกเล็กซิมโก, มิญ ฟู,มาซาน , โซวิโก, ทีเอช กรุ๊ป และวิศวกรรมไฟฟ้าทำความเย็น (REE) เข้าร่วมการประชุมด้วย

นายกรัฐมนตรีย้ำว่าการประชุมครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความสนใจของผู้นำพรรคและผู้นำรัฐต่อวิสาหกิจเอกชน ซึ่งเป็นภาคส่วนที่มีส่วนสนับสนุน 45% ของ GDP 40% ของเงินลงทุนทางสังคมทั้งหมด สร้างงาน 85% ของกำลังแรงงานทั้งหมด คิดเป็น 35% ของมูลค่าการนำเข้า และ 25% ของมูลค่าการส่งออก นายกรัฐมนตรีกล่าวว่า จำเป็นต้องมีการพัฒนาที่สำคัญในช่วงเวลาที่จะถึงนี้ เพื่อนำพาประเทศเข้าสู่ยุคใหม่ เฉลิมฉลองวาระครบรอบ 100 ปีแห่งการก่อตั้ง พรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม และก้าวสู่วาระครบรอบ 100 ปีแห่งการก่อตั้งประเทศ

ในการแสดงความคิดเห็นและการอภิปรายในงานประชุม ผู้แทนจาก TH Group ได้ดึงดูดความสนใจด้วยข้อเสนอในการสร้างกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน โดยมุ่งหวังที่จะปรับปรุงสุขภาพและภาพลักษณ์ของคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ และคนเวียดนามโดยทั่วไป

วีรบุรุษแรงงาน ไท เฮือง กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมคณะกรรมการรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจ เมื่อเช้าวันที่ 21 กันยายน

ไท่ เฮือง วีรบุรุษแรงงาน ผู้ก่อตั้งและประธานสภายุทธศาสตร์ไทย-เวียดนาม วิเคราะห์ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวียดนามประสบความสำเร็จมากมายในการพัฒนาภาวะโภชนาการของประชาชน แต่ยังคงมีปัญหาโภชนาการอยู่มาก โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กวัยเรียน ปัจจุบัน เวียดนามอยู่ในกลุ่มประเทศและดินแดนที่มีค่าเฉลี่ยความสูงต่ำ โดยอยู่ในอันดับที่ 15 จากล่างสุดในกลุ่มประเทศและดินแดนทั่วโลก

นมสดเป็นแหล่งสารอาหารที่ร่างกายต้องการทั้งหมด องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า ความสูงและพัฒนาการทางร่างกายของคนเราประมาณ 86% เกิดขึ้นก่อนอายุ 12 ปี ดังนั้น การลงทุนในความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตใจสำหรับวัยทองนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้พลาดโอกาสในการพัฒนาชีวิตอันมีค่า

ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ญี่ปุ่น ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2497 มีกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน ซึ่งควบคุมมาตรฐานโภชนาการและการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียน ในประเทศไทย รัฐบาลได้ออกมาตรฐานสำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียน และในอินโดนีเซีย ประธานาธิบดีคนใหม่ที่ได้รับการเลือกตั้งได้ให้คำมั่นว่าจะดำเนินโครงการอาหารกลางวันฟรีสำหรับนักเรียนตั้งแต่ปี พ.ศ. 2568...

“กลุ่มบริษัท TH เสนอให้จัดทำกฎหมายแยกต่างหากที่เรียกว่า กฎหมายโภชนาการในโรงเรียน จำเป็นต้องมีกฎหมายแยกต่างหาก เนื่องจากกฎระเบียบจะมีขนาดใหญ่และครอบคลุม ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของคนรุ่นต่อไป ประสบการณ์จากประเทศที่ประสบความสำเร็จ รวมถึงญี่ปุ่น เป็นตัวอย่างที่ชัดเจน” ไท่ เฮือง วีรบุรุษแรงงาน กล่าว

พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเชิงปฏิบัติสำหรับข้อเสนอกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

ด้วยสถานการณ์โภชนาการและอาหารกลางวันในโรงเรียนในปัจจุบันที่มีข้อบกพร่องมากมาย ข้อเสนอของวีรบุรุษแรงงานไท่เฮืองและกลุ่ม TH ในการจัดทำกฎหมายโภชนาการในโรงเรียนจึงถือเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการมีฐานทางวิทยาศาสตร์และปฏิบัติจากการศึกษาเชิงทดลองอย่างเป็นระบบของหน่วยงานต่างๆ เช่น สถาบันโภชนาการแห่งชาติ และกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม

ในปี พ.ศ. 2556 สถาบันโภชนาการแห่งชาติและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของฝรั่งเศส ร่วมมือกับ TH ได้สร้างแบบจำลองร่วมกับการวิจัยและการทดสอบผลิตภัณฑ์ ซึ่งดำเนินการในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมศึกษา 15 แห่ง มีเด็ก 3,600 คน ในเขตเญียดาน จังหวัดเหงะอาน การศึกษานี้ได้รับการประเมินว่ามีความจริงจัง เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ และดำเนินการเป็นกลุ่มควบคุมที่โปร่งใส โดยมีการประเมินภาวะขาดสารอาหารและจุลธาตุด้วยการตรวจเลือด วิตามินเอ สังกะสี และฮีโมโกลบิน ก่อนและหลังการดื่มนม

TH true MILK นมสดสเตอริไลซ์สำหรับโรงเรียน นมเป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกที่ได้รับการยืนยันจากกระทรวงสาธารณสุขว่ามีประสิทธิภาพในการวิจัยเพื่อพัฒนาภาวะโภชนาการและธาตุอาหารในเด็ก และเป็นพื้นฐานปฏิบัติในการประกาศมาตรฐานนมโรงเรียนในโครงการนมโรงเรียนแห่งชาติ ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 1340/QD-TTg ช่วยลดปัญหาการนำนมที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและการไม่รับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเข้าสู่โรงเรียน

ในปี 2562 กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข และผู้เชี่ยวชาญอิสระได้ปรึกษาหารือกับประสบการณ์จริงของประเทศที่พัฒนาแล้วทั่วโลก (ญี่ปุ่น) เพื่อนำ "รูปแบบอาหารกลางวันในโรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา" มาใช้

รูปแบบนำร่องอาหารกลางวันที่โรงเรียนรับประกันโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา และนำไปปฏิบัติใน 10 จังหวัดและเมืองในเขตนิเวศทั้ง 5 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งช่วยให้วางรากฐานทางวิทยาศาสตร์และเชิงปฏิบัติสำหรับนโยบายโภชนาการในโรงเรียน

โครงการนำร่องนี้ดำเนินการในปีการศึกษา 2563-2564 ในโรงเรียน 10 แห่ง ใน 10 จังหวัดและเมือง ซึ่งเป็นตัวแทนของ 5 ภูมิภาคหลักทางนิเวศวิทยาทั่วประเทศ ได้แก่ เขตภูเขาทางตอนเหนือ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ภาคกลาง สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และที่ราบสูงภาคกลาง ในโครงการนำร่องนี้ อาหารกลางวันในโรงเรียนจะเน้นการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ 100% โดยพิจารณาจากข้อได้เปรียบทางการเกษตรของภูมิภาค และมีการใช้นมสดเป็นส่วนประกอบหลักในมื้ออาหารด้วย

การแทรกแซงหลักของแบบจำลองนี้คือเมนูอาหารโรงเรียนที่หลากหลาย สมดุล และอุดมด้วยสารอาหารจุลธาตุจำนวน 400 รายการ อาหารว่างยามบ่ายใช้นมสด 1 แก้วเพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียม ควบคู่ไปกับการให้ความรู้ด้านโภชนาการและการพลศึกษา อาหารกลางวันโรงเรียนที่หลากหลาย เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ และสมเหตุสมผล จะให้สารอาหารจุลธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กอย่างครบถ้วน และนี่คือทางออกที่ยั่งยืนและยาวนานที่สุดในการต่อสู้กับภาวะขาดสารอาหารจุลธาตุในเด็ก

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า Point Model มีผลเชิงบวกต่อพัฒนาการด้านส่วนสูงและน้ำหนักของเด็ก ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและความแข็งแรงทางกายสำหรับทั้งสามวิชา ได้แก่ นักเรียน โรงเรียน และผู้ปกครอง

นางสาวไท่ฮวง กล่าวว่า ผลการปฏิบัติจริงจากโครงการนำร่องแสดงให้เห็นว่า หากโรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่จำเป็นและเพียงพอ ทั้งในด้านสิ่งอำนวยความสะดวก ทรัพยากรบุคคล การฝึกอบรมวิชาชีพ การผสมผสานการศึกษาโภชนาการและการพลศึกษา จะทำให้สามารถปรับปรุงภาวะโภชนาการของเด็กๆ ลดภาวะทุพโภชนาการและภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน เด็กๆ มีพัฒนาการทางร่างกายที่ดีขึ้น สร้างนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยป้องกันโรคไม่ติดต่อในวัยผู้ใหญ่ได้

จากนั้นเธอเชื่อว่ากฎหมายโภชนาการในโรงเรียนจำเป็นต้องสร้างขึ้นอย่างมีระเบียบวิธี รอบคอบ และละเอียดถี่ถ้วน ครอบคลุมเนื้อหาต่างๆ มากมายเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพเด็ก นักเรียน และนักศึกษา โดยอาศัยการวิจัยและแบบจำลองที่มีผลการทดลองมาแล้ว เช่น โครงการ “แบบจำลองอาหารกลางวันในโรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา” เป็นต้น

ที่มา: https://danviet.vn/de-xuat-xay-dung-mot-bo-luat-rieng-mang-ten-luat-dinh-duong-hoc-duong-20240921154502772.htm