ผลไม้ ผัก และเครื่องดื่มเย็นๆ ดึงดูดลูกค้า
จากบันทึกของตลาดสดในจังหวัด ฮึงเยน ระบุว่าบรรยากาศการซื้อขายผักและผลไม้คึกคักเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าหลายรายระบุว่ากำลังซื้อเพิ่มขึ้น 20-30% เมื่อเทียบกับวันปกติ โดยเน้นผักและผลไม้ที่รสชาติเย็น ปรุงง่าย และดีต่อสุขภาพ
คุณเหงียน ถิ เว้ พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเตียนหลู ตำบลหว่างหวาถัม เล่าว่า ในวันที่อากาศร้อน ผู้บริโภคนิยมรับประทานผักเย็นๆ เช่น ผักโขมมาลาบาร์ ผักโขมอะมารันต์ ผักโขมมาลาบาร์ ฟักทอง และฟักทอง... เนื่องจากการบริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ฉันจึงต้องตื่นเช้าไปซื้อของที่ตลาดขายส่ง เพื่อให้แน่ใจว่าผักสดใหม่อยู่เสมอ แม้ราคาจะสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ลูกค้าก็ยังคงนิยม เพราะทุกคนต้องการทานของเย็นๆ เพื่อคลายร้อน
นอกจากผักใบเขียวแล้ว ผลไม้อย่างแตงโม แก้วมังกร ส้ม เกรปฟรุต มะนาว มะพร้าว ฯลฯ ก็เป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง รสชาติหวานสดชื่น เหมาะสำหรับดับกระหายคลายร้อน บางร้านยังระบุว่ามะพร้าวและมะนาวสดขายดีกว่าช่วงต้นฤดูร้อนถึงสองเท่า เพราะหลายครอบครัวนิยมนำมาทำเครื่องดื่มเย็นๆ
ไม่เพียงแต่ผักและผลไม้เท่านั้น อาหารสดอย่างกุ้ง ปลา หอยลาย ปู ยังเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนอีกด้วย วัตถุดิบเหล่านี้สามารถนำไปแปรรูปเป็นแกงส้ม นึ่ง ต้ม ได้ง่าย... ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยระบายความร้อนในร่างกายอีกด้วย
คุณเหงียน ถิ ลัม พ่อค้าอาหารทะเลในตลาดแห่งหนึ่งในตำบลหุ่งห่า กล่าวว่า “ในช่วงฤดูร้อน ลูกค้ามักจะซื้อปลานิล หอยลาย และปูนา มาทำอาหารเบาๆ ทานง่าย เช่น แกงส้มและหอยลายนึ่ง สินค้าหลักมาจากครัวเรือนในจังหวัด จึงรับประกันความสดใหม่อยู่เสมอ ราคาสินค้าจึงคงที่เพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน”
นอกจากนี้ เครื่องดื่มอย่างน้ำเย็น ชา เยลลี่ และน้ำผลไม้ ก็กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในช่วงอากาศร้อนเช่นกัน การบริโภคเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ หรือร้านอาหารออนไลน์หลายแห่งก็เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก
คุณบุ่ย บา ดึ๊ก เจ้าของร้านขายเครื่องดื่มในย่านเฝอเหียน เล่าให้ฟังว่า ร้านของผมขายชาผลไม้และน้ำผลไม้ครับ ในวันที่อากาศร้อน รายได้จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า โดยเฉลี่ยแล้ว ผมขายชาได้ประมาณ 200-300 แก้วต่อวัน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักศึกษา พนักงานออฟฟิศ และคนในพื้นที่
ระมัดระวังในการเลือกและเก็บรักษาอาหารในช่วงอากาศร้อน
อากาศร้อนไม่เพียงแต่เพิ่มความต้องการอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความต้องการด้านความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ เตือนว่าอากาศร้อนเป็นสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว ทำให้อาหารเน่าเสียง่าย และอาจทำให้เกิดพิษได้หากไม่ได้รับการถนอมและแปรรูปอย่างเหมาะสม
หน่วยงานสาธารณสุขจังหวัดแนะนำให้ประชาชนซื้ออาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกบด มีร่องรอยความเสียหาย หรือมีกลิ่นแปลกปลอม ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดและแช่ในน้ำเกลือเจือจางก่อนรับประทาน
สำหรับอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์และปลา ควรแปรรูปทันทีหลังจากซื้อหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อาหารปรุงสุกที่ยังไม่ได้รับประทานทันทีควรปิดฝาให้มิดชิด จัดเก็บให้ถูกต้อง และควรบริโภคภายในหนึ่งวัน ห้ามนำอาหารที่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืนกลับมาใช้ซ้ำโดยเด็ดขาด
ในฤดูร้อน โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น โรคท้องร่วงและอาหารเป็นพิษ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น ดังนั้น ประชาชนไม่ควรดื่มน้ำเย็นหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป และควรหลีกเลี่ยงการวางอาหารไว้กลางแจ้งนานเกินไป หากมีอาการเป็นพิษ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย เป็นต้น ควรไปพบแพทย์ที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการรักษาอย่างทันท่วงที
การบริโภคอาหารเย็นเพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในวันที่อากาศร้อน อย่างไรก็ตาม เพื่อสุขภาพที่ดี ทุกคนจำเป็นต้องเรียนรู้อย่างจริงจังในการเลือกอาหารที่สะอาด มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน เก็บรักษาอย่างถูกต้อง และปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน
ที่มา: https://baohungyen.vn/thuc-pham-giai-nhet-len-ngoi-trong-nhung-ngay-nang-nong-3182496.html
การแสดงความคิดเห็น (0)