• เทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 1 ปี 2022: ยกย่องผลิตภัณฑ์ Ca Mau
  • ผลิตภัณฑ์ Ca Mau ได้รับการส่งออกไปกว่า 60 ประเทศและดินแดน
  • Dr. Nguyen Viet Bac ใช้ชีวิตด้วยความหลงใหลในปู Ca Mau

ในก่าเมา ชาวบ้านจะเลี้ยงปูในบ่อกุ้งขนาดใหญ่ หรือในนาข้าวผสมกุ้ง... โดยกระจุกตัวอยู่ในชุมชนต่างๆ เช่น ฟานหง็อกเฮียน ดัตหมุย ทันอัน นามคาน... โดยใช้วิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ทำให้ปูมีเนื้อแน่น เปลือกแข็ง และไข่จำนวนมาก ขายในราคาที่คงที่ในตลาด โดยเฉลี่ยแล้ว หลังจากเลี้ยงปูได้ประมาณ 6 เดือน ก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ จากนั้นจึงปล่อยเมล็ดออกสู่ท้องตลาด

ชาวบ้านในเขตตานเซวียนส่วนใหญ่จะขายปูผ่านทางพ่อค้าแม่ค้าแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ การเลี้ยงปูยังได้รับการพัฒนาในท้องที่อื่นๆ อีกหลายแห่งในจังหวัดนี้ ในเขตอันเซวียนเพียงแห่งเดียว มีครัวเรือนมากกว่า 1,000 ครัวเรือนที่เลี้ยงปูแบบดั้งเดิม โดยมีกำไรเฉลี่ยประมาณ 40 ล้านดองต่อผลผลิต พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ส่งปูไปยังตลาดและตลาดขายส่งในจังหวัดทางตะวันตก ขายให้กับร้านอาหาร โรงแรม และอื่นๆ

ปัจจุบัน เทคโนโลยีดิจิทัล กำลังพัฒนา แต่ครัวเรือนจำนวนมากในเขตชนบทยังไม่เข้าถึงเทคโนโลยี ความรู้และทักษะยังมีจำกัด... จึงขายได้เฉพาะกับพ่อค้าในพื้นที่เท่านั้น

นายโต วัน ชัว แขวงอัน เซวียน กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านจับปูด้วยวิธีดั้งเดิม โดยส่วนใหญ่ใช้วิธีการดักปู ดักปู... พ่อค้าแม่ค้าซื้อปูเองที่บ้าน ราคาปูบางครั้งก็ผันผวนไม่ปกติ ขึ้นลง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ปัจจุบันราคาปูอยู่ที่ประมาณ 120,000-130,000 ดองต่อกิโลกรัม ปูขนาดใหญ่ราคา 400,000 ดองต่อกิโลกรัม และปูขนาดเล็กราคาสูงกว่า 200,000 ดองต่อกิโลกรัม”

ในช่วงหลังนี้ หลายคนหันมาขายของออนไลน์เพื่อใช้ประโยชน์จากกระแสเทคโนโลยีดิจิทัลที่กำลังเติบโต ตัวอย่างทั่วไปคือ คุณเหงียน ถิ ตุง (แขวงตัน ถั่น) เมื่อเธอยังเป็นวัยรุ่นที่อยากเริ่มต้นธุรกิจและหลงใหลในปูก่าเมา หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้วิธีการไลฟ์สตรีมบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กอย่าง Facebook, TikTok... มาระยะหนึ่ง คุณตุงก็กล้าที่จะลงมือทำและค้นพบตลาดของตัวเอง ไลฟ์สตรีมของเธอจะจัดขึ้นทุกวันตั้งแต่ 19.00-21.00 น. ซึ่งเป็นเวลาที่มีผู้ชมมากที่สุด ในช่วงปีที่ผ่านมา ในไลฟ์สตรีมปู เธอยังแนะนำผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เป็นของก่าเมา เช่น ผลิตภัณฑ์แห้ง กะปิทำเอง... ด้วยทักษะการพูดที่ชำนาญของเธอ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ โดยเฉพาะปูก่าเมาจาก Nam Can คุณตุงจึงได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า และคำสั่งซื้อก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

คุณตู่ จิ่ง กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “ข้อดีของฉันก็คือ ฉันมาจากก่าเมา และทุกคนรู้ดีว่าก่าเมามีปูพิเศษที่ดีที่สุดในประเทศ ฉันจึงต้องใช้ประโยชน์จากจุดนี้เพื่อแนะนำปูพิเศษก่าเมาให้กับลูกค้าทั่วประเทศ”

คุณเหงียน ทิ ตู ตรีญ (เขตเติน ถัน) พูดคุยกับลูกค้าผ่านไลฟ์สตรีม และได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับอาหารพิเศษปูก่าเมามากมาย

คุณเหงียน ทิ ตู ตรีญ (เขตเติน ถัน) พูดคุยกับลูกค้าผ่านไลฟ์สตรีม และได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับอาหารพิเศษปูก่าเมามากมาย

ในช่วงเริ่มแรกของการถ่ายทอดสดของ Tu Trinh มีผู้ชมน้อยมากและมีปฏิสัมพันธ์กันน้อยมาก แต่ด้วยความพยายามของเธอในการลงทุนและถ่ายทอดสดอย่างสม่ำเสมอ ทำให้จำนวนลูกค้าค่อยๆ คงที่ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและดึงดูดผู้ชม Tu Trinh ยังได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารปูในการถ่ายทอดสด โดยแบ่งปันความรู้สึกของเธอเกี่ยวกับรสชาติของอาหารปู Ca Mau กับผู้ชม

จากวัตถุดิบปูถูกนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

“ในช่วงแรก กระบวนการขนส่งค่อนข้างเร่งรีบ เนื่องจากปูเป็นสัตว์สดและไม่สามารถขนส่งไปไกลๆ ได้ ตอนนี้ ฉันพบวิธีขนส่งปูทางเครื่องบินผ่านบริษัทขนส่ง เช่น Viettelpost เที่ยวบินต่างจังหวัด... ปูจะถูกส่งไปยังเมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ ดานัง... การขนส่งในวันนี้จะถึงมือลูกค้าภายในเที่ยงของวันพรุ่งนี้ รวดเร็วมาก ในอนาคต ฉันต้องการส่งเสริมการขายให้มากขึ้น เพื่อให้ทุกคนรู้จักปู Ca Mau คุณภาพดี และเลือกซื้อและเพลิดเพลินกับปู” คุณ Trinh กล่าว

ด้วยความกระตือรือร้นของนางสาวทู จิ่ง ตลอดจนคนรุ่นใหม่จำนวนมากที่เริ่มต้นธุรกิจบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ไม่เพียงแค่ปูก่าเมาเท่านั้น แต่ปัจจุบันยังมีสินค้าพิเศษอื่นๆ ของจังหวัดอีกมากมาย เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง ปูสามสี กล้วยน้ำว้าบดนิ่ม ขนมกล้วย... ก็ถูกบริโภคบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเช่นกัน

“ปูส่วนใหญ่ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้า ล่าสุดสมาคมได้พัฒนารูปแบบการขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และส่งเสริมให้ครัวเรือนขายในรูปแบบนี้เพื่อเพิ่มรายได้ ขณะเดียวกันก็ช่วยให้ปู Ca Mau ขยายตลาดได้” นาย Cao Van Thom สมาคมเกษตรกรเขต An Xuyen กล่าว

นัท มินห์

ที่มา: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-len-san-thuong-mai-dien-tu-a40001.html