เช้าตรู่ของวันที่ 6 กุมภาพันธ์ (9 มกราคม) ปลาช่อนหลายสิบตันถูกขนส่งด้วยรถบรรทุกจากทั่วทุกจังหวัดทางตะวันตกมายังตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (เขต 8 นครโฮจิมินห์) ซึ่งเป็นตลาดขายส่งสินค้าเกษตรและอาหารที่ใหญ่ที่สุดในนครโฮจิมินห์
ผู้สื่อข่าวของ Dan Tri รายงานว่า ตอนนั้นเป็นเวลาตีหนึ่งแล้ว แต่ตลาดปลา Binh Dien (เขต 8 นครโฮจิมินห์) ยังคงเปิดไฟสว่างไสว คึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขาย พ่อค้าแม่ค้าทำงานตลอดทั้งคืนเพื่อคัดแยก แปรรูป และเตรียมส่งสินค้าในวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ (10 มกราคม)
หลังจากขนส่งมาถึงตลาดแล้ว ปลาช่อนจะถูกบรรจุในถังพลาสติกขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นขนส่งไปยังบริเวณกรง F ของตลาดบิ่ญเดียน บริเวณกรง F เน้นการขายอาหารทะเลเป็นหลัก โดยเน้นปลาทะเลเป็นหลัก มีปลาหลากหลายชนิดทั้งใหญ่และเล็ก
จากนั้นเจ้าหน้าที่ของฟาร์มปลาจะใช้รถเข็นขนาดเล็กเพื่อนำภาชนะใส่ปลาไปยังแต่ละแผงเพื่อคัดแยก แม้ว่าจะใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง แต่เจ้าหน้าที่ของตลาดปลาบิ่ญเดียนก็เร่งรีบและเร่งรีบอยู่เสมอเพื่อส่งมอบให้กับลูกค้าให้ทันเวลา
เมื่อเข้าสู่ตลาดแล้ว กล่องปลาช่อนจะถูกแบ่งประเภทตามพ่อค้า ชั่งน้ำหนักและแยกประเภทตามขนาด เพื่อความสะดวกในการซื้อขายและส่งให้พ่อค้าไปบริโภคทั่วตลาดในนครโฮจิมินห์
พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบิ่ญเดียนบอกว่าราคาปลาช่อนในตลาดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของปลาแต่ละตัว โดยราคาปลาช่อนจะอยู่ที่ 38,000 ถึง 50,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าปกติ 5,000 ถึง 7,000 ดอง
นายตวน เกียต พ่อค้า กล่าวว่า ในวันปกติทางโกดังจะนำเข้าปลาหลายชนิด เช่น ปลาดุก ปลานิลแดง เป็นต้น แต่ใน 2 วันซึ่งใกล้กับวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ทางโกดังจะนำเข้าปลาช่อนมาขายเป็นหลัก เนื่องจากมีความต้องการสูง “ทุกๆ ปี เมื่อใกล้ถึงวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปริมาณปลาช่อนที่นำเข้าจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ และยังมีคนเข้ามาซื้อกันจำนวนมากอีกด้วย” นายเกียต กล่าว
พนักงานที่ตลาดปลาทำงานตลอดทั้งคืน ในวันธรรมดา ตลาดจะคึกคักเฉพาะเวลา 21.00 น. ถึง 02.00 น. ของเช้าวันถัดไป อย่างไรก็ตาม ในสองวันก่อนถึงวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ตลาดปลาบิ่ญเดียนจะเปิดทำการต่อเนื่องตั้งแต่บ่ายวันที่ 8 จนถึงดึกวันที่ 9 ของเทศกาลเต๊ด
เช้านี้คนงานเร่งส่งปลาให้ลูกค้าทันเวลา พนักงานฟาร์มปลาบางคนบอกว่าวันนี้ต้องทำงานเพิ่ม 4 ชั่วโมงกว่าปกติ
“วันที่ 8 และ 9 ตลาดปลาจะมีสินค้าเข้ามาขายเป็นจำนวนมาก พนักงานจึงต้องทำงานล่วงเวลาและทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมปลาช่อนให้ทันวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่ฟาร์มปลาในตลาดบิ่ญเดียนจะหารายได้พิเศษ” นายแลม พนักงานของร้านขายปลากล่าว
ตลาดปลาบิ่ญเดียนเริ่มคึกคักด้วยรถบรรทุกที่บรรทุกปลาช่อนหลายตันตั้งแต่ 18.00 น. จนถึงหลังตี 2 ของวันถัดไป คนขับรถหลายคนที่รับจ้างขนส่งปลานอนในเปลที่ตลาดเพราะต้องทำงานตลอดทั้งคืนในการขนส่งปลาช่อนไปให้พ่อค้าแม่ค้า
ตามความเชื่อพื้นบ้าน ปลาช่อนย่างเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งความร่ำรวยของชาวไซง่อนและจังหวัดทางภาคใต้ ปลาช่อนที่เซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งความร่ำรวยจะต้องเป็นปลาทั้งตัว ไม่มีเกล็ด ครีบ หรือหาง เมื่อย่างต้องใช้อ้อยผ่าซีกเสียบตรงปากปลาเพื่อให้ปลามีลักษณะตรง
ชาวบ้านมักใช้ของถวายพิเศษเพื่อบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเพื่อเป็นการขอบคุณและขอพรให้โชคดีในปีใหม่ โดยให้ธุรกิจดีและร่ำรวยไปทั่วบ้าน
Dantri.com.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)