อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องรับเคมีบำบัดมะเร็งปอด

ผู้ป่วยมะเร็งปอดที่เข้ารับการรักษาจะต้องรับประทานแคลอรี่และโปรตีนให้เพียงพอเพื่อรักษาพลังงานและป้องกันการสูญเสียน้ำหนัก และเพิ่มความต้านทานในระหว่างการรักษา

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า มะเร็งปอดและการรักษาต่างๆ เช่น เคมีบำบัด สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ ผู้ป่วยควรพยายามเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล โปรตีนมีความสำคัญต่อผู้ป่วยมะเร็ง เนื่องจากการสูญเสียกล้ามเนื้อและน้ำหนักตัวเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะท้ายๆ

ผู้ป่วยมะเร็งปอดจำเป็นต้องรับประทานแคลอรีให้เพียงพอเพื่อรักษาพลังงานและป้องกันการลดน้ำหนัก การเพิ่มผัก ผลไม้ และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ จะช่วยเพิ่มแคลอรีและลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งปอดและโรคเรื้อรังอื่นๆ

เคมีบำบัดเป็นยาที่มีฤทธิ์แรงซึ่งฆ่าเซลล์มะเร็งและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก เบื่ออาหาร กลิ่นและรสเปลี่ยนไป และแผลในปาก การรับประทานอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดสามารถช่วยลดผลข้างเคียงเหล่านี้ได้

หากมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน ให้รับประทานอาหารอ่อนๆ เช่น ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ และข้าว รับประทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่บ่อยครั้ง แทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ รับประทานอาหารเย็นและหลีกเลี่ยงอาหารร้อนเพื่อลดอาการคลื่นไส้

เมื่อมีอาการท้องเสีย ควรรับประทานอาหารที่มีเกลือ เช่น แครกเกอร์หรือน้ำซุป เพื่อทดแทนโซเดียมที่สูญเสียไป ดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่ม เกลือ แร่หนึ่งแก้วหลังถ่ายเหลวทุกครั้ง รับประทานข้าว กล้วย และขนมปังปิ้งจนกว่าอาการท้องเสียจะทุเลาลง หลีกเลี่ยงนม อาหารมันๆ และขนมหวาน ซึ่งอาจทำให้อาการท้องเสียแย่ลง ควรจำกัดอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้สด และผัก เว้นแต่แพทย์จะสั่งเป็นอย่างอื่น

ผู้ป่วยมะเร็งที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ธัญพืชและขนมปังโฮลเกรน ผักสด ผลไม้สด น้ำผลไม้ และผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุนและแอปริคอต ดื่มน้ำมากๆ และน้ำผลไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มอุ่นๆ เช่น ชาหรือกาแฟ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ควรจำกัดอาหารที่ทำให้อาการแย่ลง เช่น ชีสและอาหารแปรรูป

เมื่อรู้สึกเบื่ออาหาร ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารมื้อเล็กและของว่างหลายมื้อแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ เพิ่มปริมาณอาหารที่มีแคลอรีสูงและโปรตีนสูง เช่น เนยถั่ว ไก่ ไข่ต้มสุก ถั่วเปลือกแข็ง และรับประทานโปรตีนเสริม

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและดีต่อผู้ที่กำลังเข้ารับการรักษามะเร็งปอด ภาพ: Freepik — ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและดีต่อผู้ป่วยมะเร็งปอดที่เบื่ออาหาร ภาพ: *Freepik*

หากรสชาติและกลิ่นเปลี่ยนไป ให้รับประทานอาหารเย็นหรืออาหารที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นผลไม้ก่อนรับประทาน ผสมเกลือ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ในน้ำ 4 ถ้วย แล้วบ้วนปากก่อนรับประทานเพื่อให้รสชาติอาหารดีขึ้น ควรใช้อุปกรณ์พลาสติก (ช้อน มีด ส้อม ฯลฯ) แทนโลหะ

ผู้ที่เป็นโรคเริมควรปรึกษาแพทย์ว่าสามารถรับประทานยาก่อนรับประทานอาหารเพื่อลดอาการปวดปากได้หรือไม่ ควรรับประทานอาหารอ่อน เช่น ข้าวโอ๊ต แอปเปิลซอส และอาหารเย็น เช่น โยเกิร์ตหรือน้ำแข็งใส หลีกเลี่ยงอาหารรสจัดหรือรสเค็ม หรืออาหารที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว หรือมะเขือเทศ

ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้อาจมีปฏิกิริยากับยารักษามะเร็ง การดื่มแอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการกลับมาเป็นซ้ำและการเสียชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งอีกด้วย ควรจำกัดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและธัญพืชขัดสี เพราะสิ่งเหล่านี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง แต่ละคนมีความต้องการที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้ป่วยจึงควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและสุขภาพโดยรวม

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งปอด และเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งชนิดนี้ประมาณ 80% การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่ ผู้ที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีและผลไม้จำนวนมากมีโอกาสเป็นมะเร็งปอดน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้น้อย สารอาหารอย่างเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอที่พบในอาหาร เช่น มันเทศ แครอท และแตงโม สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดได้

การทดแทนเนื้อแดงและอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงด้วยไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก ถั่ว และอะโวคาโด อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการมีระดับวิตามินดีในเลือดสูงอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอดได้ อย่างไรก็ตาม การเสริมวิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณมีระดับวิตามินดีต่ำ การรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้

แมวไม (อ้างอิงจาก Healthline )

ลิงค์ที่มา