Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

วิธีย่างปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ใครๆ ก็ชม

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội02/03/2025

ปลาเผาเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน การทอดปลาในกระทะหรือการย่างบนเตาถ่านทำให้แม่บ้านต้องดิ้นรนหาวิธีทำให้ปลาสุกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบโดยไม่ให้น้ำมันกระเด็นหรือปลาแตก อย่างไรก็ตาม วิธีการย่างปลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันต่อไปนี้จะช่วยให้คุณแก้ปัญหาการย่าง/ทอดปลาได้อย่างรวดเร็วโดยยังคงได้ปลาอร่อยๆ เช่น ทอดในกระทะหรือย่างถ่าน


ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

สำหรับปลาเผา ควรเลือกปลานิลสดหรือปลานิลแดง เพราะปลาทั้ง 2 ชนิดนี้ก้างน้อย เมื่อซื้อมาแล้ว ควรทำความสะอาดปลาด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ หรือดีที่สุดคือน้ำส้มสายชูขาว (เพราะพ่อค้าปลาบอกว่าการใช้น้ำส้มสายชูขาวจะดับกลิ่นคาวได้ดีที่สุด) จากนั้นทำความสะอาดเยื่อดำเพื่อดับกลิ่นคาวให้หมดไป

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 1.

ปลานิลและปลานิลแดงมักนำไปย่างหรือทอดทั้งตัวเพราะมีก้างน้อยและอร่อย (ภาพปลานิลแดง)

สูตรปลาทอดไร้น้ำมันด้านล่างนี้ใช้ปลานิลและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เมื่ออบ

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 2.

ปลานิล

ปลานิล 1 ตัว

ซอสพริก : 1 ช้อนโต๊ะ

ขิง หอมใหญ่ กระเทียม ขมิ้น หั่นพอหยาบๆ อย่างละเล็กน้อย

พริก 1 เม็ด และตะไคร้ 3 ต้น ทุบพอแตก

น้ำปลา ½ ช้อนชา, เกลือ ½ ช้อนชา, ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

น้ำมันพืช พริกไทยป่นเล็กน้อย

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 3.

ส่วนผสมหมักปลาสำหรับทำปลาซาเต๊ะย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน ภาพ: บ้านบินที่นี่

เครื่องมือในการดำเนินการ

หม้อทอดไร้น้ำมัน

กระดาษฟอยล์อลูมิเนียม (ใช้กระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหรือไม่ก็ได้)

วิธีทำปลาเผาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 4.

ใช้มีดกรีดเบาๆ ทั้งสองด้านของตัวปลาเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึมได้ง่ายเมื่อหมัก ภาพ: อินเทอร์เน็ต

หลังจากทำความสะอาดและสะเด็ดน้ำปลาแล้ว ให้ใช้มีดกรีดเบาๆ ทั้งสองด้านของปลาเพื่อช่วยให้เครื่องเทศดูดซึมได้ง่ายเมื่อหมัก

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 5.

หลังจากทาส่วนผสมหมักให้ทั่วแล้ว หมักปลาไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาที เพื่อให้ปลาดูดซับเครื่องเทศ

ใช้แปรงทาส่วนผสมหมักให้ทั่วตัวปลา หมักไว้ประมาณ 20 นาที

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 6.

เทน้ำเล็กน้อยลงในก้นหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาย่างแห้ง

เทน้ำเล็กน้อยลงในก้นหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนจะวางตะแกรงย่างลงไป – วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาที่ย่างแห้ง

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 7.

ใส่ปลาลงในหม้อ ถ้าไม่ได้ใช้ฟอยล์ ให้ทาแผ่นน้ำมันปรุงอาหารบาง ๆ ลงบนตะแกรงย่างให้ทั่วเพื่อไม่ให้หนังปลาหลุดออกมา

ขั้นตอนต่อไปคือการบุแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมที่ด้านล่างของหม้อทอดไร้น้ำมัน (หากใช้แผ่นฟอยล์อะลูมิเนียม) จากนั้นใส่ปลาลงในหม้อและทอดครั้งแรกเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 8.

จากนั้นพลิกปลาแล้วทาส่วนผสมหมักอีกชั้นให้ทั่วตัวปลา แล้วทอดต่อที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอีก 15 นาที จนปลาเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นพลิกปลาแล้วทาส่วนผสมหมักอีกชั้นให้ทั่วตัวปลา แล้วทอดต่อที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอีก 15 นาที จนปลามีสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ และคุณจะได้เมนูปลาเผาแสนอร่อย กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 9.

เมนูปลาเผาเสร็จแล้วรสชาติอร่อย กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน



ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย
เจดีย์กว่า 18,000 แห่งทั่วประเทศตีระฆังและตีกลองเพื่อขอพรให้ประเทศสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในเช้านี้
ท้องฟ้าของแม่น้ำฮันนั้น 'ราวกับภาพยนตร์' อย่างแท้จริง
นางงามเวียดนาม 2024 ชื่อ ฮา ทรัค ลินห์ สาวจากฟู้เยน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์