Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ลาออกจากงานประจำที่มีรายได้ดีเพื่อกลับไปทำอาหารที่ชนบท ชาย 8X จาก Quang Ninh สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างรายได้ 70 ล้านดอลลาร์สหรัฐ/เดือน

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt10/01/2025

แม้จะมีงานที่มั่นคง เงินเดือนหลายสิบล้านด่ง แต่คุณดวน กง บั๊ก (เกิดในปี พ.ศ. 2532 ที่เขตเบียวหงี เขตด่งมาย เมืองกวางเอียน จังหวัด กวางนิญ ) ตัดสินใจลาออกจากงานเพื่อมาทำไวน์ ผลิตภัณฑ์ไวน์ยีสต์ใบก๊กดาของคุณบั๊กได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว

ลาออกจากงานที่รายได้สูงเพื่อมาทำไวน์ยีสต์

หลังจากที่ประธานชมรมเกษตรกรรุ่นเยาว์เมืองกวางเยนได้แนะนำสมาคมเกษตรกรเมืองกวางเยนแล้ว เราได้ไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์ของครอบครัวนาย Doan Cong Bach ในพื้นที่ Bieu Nghi เขต Dong Mai

Bỏ việc lương tốt về quê nấu thứ gì mà 8X Quảng Ninh làm nên một sản phẩm OCOP, lãi 70 triệu/tháng
คุณด๋าวอัน กง บั๊ก (ย่านเบียว งี เขตด่งมาย เมืองกวางเอียน จังหวัดกวางนิญ) ใช้ยีสต์ 2 ชนิดในการหมักไวน์ คือ ยีสต์ใบและยีสต์สมุนไพร ภาพโดย: บุ้ย มาย ทันทีที่เราหยุดที่ต้นซอย เราก็ได้กลิ่นหอมแรงของไวน์ข้าวเหนียว ทั่วหมู่บ้านมีกลิ่นข้าวเหนียวอ่อนๆ ผสมกับกลิ่นผลไม้หมักเล็กน้อย คุณบั๊กเชิญเราไปเยี่ยมชมพื้นที่ผลิตไวน์และเล่าอย่างกระตือรือร้นว่า หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยการเดินเรือเวียดนาม เขาทำงานเป็นวิศวกรที่อู่ต่อเรือในเมืองฮาลองประมาณ 1 ปี หลังจากนั้น เขาทำงานเป็นผู้จัดการของบริษัทญี่ปุ่นในเขตอุตสาหกรรมในเมืองกวางเอียน ด้วยเงินเดือนประมาณ 12-13 ล้านดองต่อเดือน ซึ่งเป็นเงินเดือนที่สูงในปี 2019 อย่างไรก็ตาม หลังจากทำงานมาหลายปี เขาตระหนักว่าการทำงานในโรงงานไม่เหมาะกับเขา ดังนั้นเขาจึงรู้สึกจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง ในปี 2019 คุณบัคตัดสินใจลาออกจากงานและเริ่มต้นธุรกิจการเกษตร
Bỏ việc lương tốt về quê nấu thứ gì mà 8X Quảng Ninh làm nên một sản phẩm OCOP, lãi 70 triệu/tháng
วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำไวน์เมมลาคือข้าวเหนียวที่ปลูกในไร่ในเมืองกวางเอียน จังหวัดกวางนิญ ภาพโดย: บุ่ยมี ในขณะนั้น ครอบครัวของเขาคัดค้านทั้งหมด งานของเขามั่นคง สภาพแวดล้อมทางธุรกิจต่างประเทศเป็นความฝันของใครหลายคน แต่เขากลับยอมแพ้ อย่างไรก็ตาม เขายังคงขอลาออกอย่างแน่วแน่เพื่อสนองความปรารถนา นั่นคือการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากผลผลิตของบ้านเกิด เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ คุณบัชจึงคิดที่จะพัฒนารูปแบบ "ไม่ใช่ของใหม่" ในทิศทาง "ไม่ใช่ของเก่า" จากการศึกษาค้นคว้าอุตสาหกรรมต่างๆ ทำให้เขาตระหนักว่าการผลิตไวน์เป็นอาชีพที่มีมายาวนาน แต่ปัจจุบันสถานประกอบการส่วนใหญ่ยังคงผลิตไวน์ด้วยมือในปริมาณน้อย หากเปลี่ยนวิธีการผลิตไวน์เป็นกระบวนการผลิตไวน์ที่สะอาด มั่นใจในคุณภาพ ใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​และการผลิตในปริมาณมาก จะทำให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นมาก ด้วยความคิดที่ลงมือทำ คุณบัชจึงตัดสินใจออกแบบระบบการผลิตไวน์ด้วยตนเอง จากนั้นจึงจ้างหน่วยผลิตตามความต้องการ สำหรับแหล่งที่มาของวัตถุดิบสำหรับทำไวน์ คุณบัชเลือกใช้ข้าวเหนียวเหลืองที่ปลูกในแหล่งวัตถุดิบกวางเอียน นอกจากข้าวเหนียวจากบ้านเกิดแล้ว คุณบัชยังใช้เวลาอย่างมากในการเลือกยีสต์ที่เหมาะสม หลังจากการทดลองหลายครั้ง ในที่สุดเขาก็ได้ใช้ยีสต์ยาแผนโบราณที่สั่งซื้อจากหมู่บ้านหวอ (ฮานาม) และยีสต์ใบจากบริเวณทะเลสาบบาเบ ( บั๊กกัน ) นอกจากนี้ เขายังใช้เทคโนโลยีหอกลั่นหลายชั้นของยุโรป คุณบัชกลั่นไวน์ยีสต์ใบโกกดา (Goc Da) ให้มีรสชาติเย็นและนุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยให้ไวน์ควบแน่นและระเหยได้หลายครั้ง จึงมั่นใจได้ถึงความบริสุทธิ์ สิ่งเจือปนน้อย และสร้างความเข้มข้นตามที่ต้องการ
Bỏ việc lương tốt về quê nấu thứ gì mà 8X Quảng Ninh làm nên một sản phẩm OCOP, lãi 70 triệu/tháng

ด้วยการใช้ระบบหอกลั่นหลายชั้น จึงรับประกันได้ว่าแอลกอฮอล์กลั่นจะมีความบริสุทธิ์และมีสิ่งเจือปนเพียงเล็กน้อย... ภาพ: Bui My

การเปลี่ยนไวน์ยีสต์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

จากวิศวกรที่เปลี่ยนมาทำไวน์ คุณบาคได้เดินทางไปหลายที่เพื่อเรียนรู้ประสบการณ์ ก้าวสำคัญในการพัฒนาตนเองอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบันนี้เริ่มต้นจากช่วงเวลาที่เขาได้เรียนรู้ประสบการณ์ที่ เมืองไห่เซือง “วันนั้นฝนตกหนัก ผมขี่มอเตอร์ไซค์ไปไห่เซืองคนเดียวเพื่อเรียนรู้ประสบการณ์ จนถึงตอนนี้ ผมยังจำวันนั้นได้อย่างชัดเจน เพราะนั่นคือจุดเปลี่ยนที่ทำให้ผมเปลี่ยนวิธีคิด พัฒนาและส่งเสริมภาพลักษณ์แบรนด์” คุณบาคกล่าว คุณบาคเล่าว่า ตอนที่เขาเปลี่ยนมาทำไวน์ครั้งแรก เขาก็เจอกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน เนื่องจากขาดประสบการณ์ ไวน์หลายล็อตแรกจึงเสีย บางครั้งทำให้สูญเสียเงินมากถึงหลายสิบล้านดอง
Bỏ việc lương tốt về quê nấu thứ gì mà 8X Quảng Ninh làm nên một sản phẩm OCOP, lãi 70 triệu/tháng
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ไวน์ยีสต์ใบโกดาของนายดวน กง บัช ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ภาพ: Bui My ครั้งหนึ่งเนื่องจากเทคนิคการหมักที่ไม่ดี ทำให้คนงานทำข้าวเหนียวเหลืองเสียหาย 1 ตัน และไม่สามารถใช้ไวน์ข้าวได้ทั้งชุด ทำให้ต้องสูญเสียวัตถุดิบ แรงงาน และเวลาไปทั้งหมด จากประสบการณ์ที่ล้มเหลว คุณบัชจึงประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์ยีสต์ใบโกดาที่มีรสชาติเย็นและนุ่มนวล ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ไวน์ยีสต์ใบโกดาของคุณบัชได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ไวน์ยีสต์ใบโกดาไม่เพียงแต่มีการบริโภคในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังถูกบริโภคในจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีกมากมาย และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค คุณบัชกล่าวว่าในช่วงแรก ครอบครัวของเขาผลิตไวน์ได้เพียงประมาณ 50 ลิตรต่อวัน แต่หลังจาก 4 ปี ครอบครัวของเขาได้เพิ่มกำลังการผลิตเป็น 500 ลิตรต่อวัน และรักษากำลังการผลิตนี้ไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีแล้ว จากการทำไวน์ยีสต์ ครอบครัวของเขามีรายได้ 50-70 ล้านดองต่อเดือนหลังหักค่าใช้จ่าย คุณบัคได้เล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับชมรมเกษตรกรรุ่นใหม่เมืองกวางเอียนว่า "ในช่วงแรกมีสมาชิก 26 คน และปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 29 คน สมาชิกทุกคนมีความเชี่ยวชาญในโมเดล เศรษฐกิจ ที่ทรงประสิทธิภาพและเปี่ยมประสิทธิภาพในหลายสาขา ทั้งปศุสัตว์ การเพาะปลูก การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ฯลฯ สมาชิกทุกคนมีการแลกเปลี่ยนและเชื่อมโยงกันอย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนตัวผมเองได้เชื่อมโยงและแนะนำเยาวชนคนหนึ่งให้พัฒนาโมเดลการผลิตไวน์สำเร็จ ถึงแม้จะเพิ่งเปิดตัวสู่ตลาด แต่ก็ได้รับเสียงตอบรับที่ดี" ที่มา: https://danviet.vn/bo-viec-luong-tot-8x-quang-ninh-ve-que-nau-ruou-men-la-lai-70-trieu-thang-20250101143859398.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย
เจดีย์กว่า 18,000 แห่งทั่วประเทศตีระฆังและตีกลองเพื่อขอพรให้ประเทศสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในเช้านี้
ท้องฟ้าของแม่น้ำฮันนั้น 'ราวกับภาพยนตร์' อย่างแท้จริง
นางงามเวียดนาม 2024 ชื่อ ฮา ทรัค ลินห์ สาวจากฟู้เยน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์