หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของ ดร. Poonam Desai ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและไลฟ์สไตล์ในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ที่ชี้ให้เห็นถึงหลักการในการคัดเลือกอาหารของผู้คนที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก ดร. Poonam Desai ยังพยายามนำกฎเหล่านี้มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันของเธอด้วย
เคล็ดลับการกินของคนที่อายุยืนยาวที่สุดในโลก
นี่คือเคล็ดลับการกินของคนที่อายุยืนที่สุดในโลก:
รับประทานผลไม้และผักให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ผลไม้และผักเป็นแหล่งโฟเลต วิตามินซี และโพแทสเซียมที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดีที่ช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ ดร.เดไซแนะนำว่าทุกคนควรทานผลไม้และผักประมาณ 5-10 ส่วนต่อวัน
กินถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุชั้นดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่มีน้ำตาลหรือเกลือมากเกินไป” เดไซกล่าว
กินถั่ววันละถ้วย
ตามที่ Desai กล่าวไว้ ถั่วมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง และถั่วอาจรวมถึงถั่วกาบาโซ่ ถั่วพินโต ถั่วเลนทิล ถั่วดำ
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จากการศึกษาพบว่าถั่วอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง และป้องกันโรคไขมันพอกตับ
รวมน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเข้าไว้ในอาหารของคุณ
น้ำมันที่แนะนำ ได้แก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจาก นี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ อาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป
อาหารแปรรูปอาจไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมักมีส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา เช่น เกลือ น้ำตาล และไขมัน “เมื่อคุณหิว แทนที่จะหยิบคุกกี้ มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือมัฟฟิน ให้กินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น บรอกโคลีและถั่วเขียว” เดไซแนะนำ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)