การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร

เทคโนโลยีดิจิทัลได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในทุกด้านของชีวิต ใน ภาคเกษตรกรรม โรงงานผลิตและผู้คนค่อยๆ นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้เพื่อช่วยเปลี่ยนวิธีการทำงาน ปรับปรุงคุณภาพ มูลค่า และประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

ประสิทธิภาพจากการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล

บริษัท Moc Bac Dairy and Cattle Breeding Joint Stock Company ในตำบล Moc Bac (เมือง Duy Tien) ดำเนินงานในกระบวนการปิดตั้งแต่การเลี้ยงวัวนมไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสดเพื่อส่งไปยังตลาด ปัจจุบัน หน่วยงานนี้กำลังส่งเสริมการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในขั้นตอนการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพทางธุรกิจ

การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร — นายเหงียน วัน แคน กรรมการบริหารบริษัท ม็อกบัค โคนมและพันธุ์สัตว์ จำกัด กำลังเฝ้าติดตามฟาร์มโคนมโดยใช้ระบบกล้องวงจรปิด

จากการวิจัยพบว่าเทคโนโลยีดิจิทัลถูกนำมาใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปอาหารสำหรับวัวนม โดยคำนวณบนคอมพิวเตอร์เพื่อผลิตสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เช่น อัตราส่วนของอาหารสด อาหารเข้มข้น แร่ธาตุ... การติดตั้งและตรวจสอบการสืบพันธุ์ของฝูงวัวบนคอมพิวเตอร์เพื่อตรวจดูวงจรการเป็นสัด การผสมเทียม และวันที่คาดว่าจะเกิด ซึ่งถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญสำหรับการทำฟาร์มโคนม นอกจากนี้ การรักษาอุณหภูมิตามระบอบการปกครองในโรงนายังถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ โดยจะตรวจสอบเสมอว่าอุณหภูมิจะต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระบบพัดลมและพ่นหมอกจะทำงานโดยอัตโนมัติ คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมจะถูกจัดการโดยซอฟต์แวร์ การทำความสะอาดโรงนายังทำได้ด้วยเครื่องขุดลอกอัตโนมัติ... วัวนมแต่ละตัวในฟาร์มจะได้รับรหัสเฉพาะเพื่อความสะดวกในการเฝ้าติดตามและอัปเดตข้อมูล หน่วยงานได้ติดตั้งกล้อง 12 ตัวในพื้นที่ฟาร์มเพื่อช่วยเฝ้าติดตามและควบคุมดูแลทุกขั้นตอนการผลิต...

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันฟาร์มมีวัวนมอยู่ 80 ตัว โดยมีวัวที่ให้นมมากกว่า 30 ตัว ฟาร์มสามารถให้นมได้วันละ 200 - 300 กิโลกรัม บริษัทแปรรูปนมวัวสดทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์นมในสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อป้อนตลาด เช่น นมสดพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตดื่ม โยเกิร์ตข้าวเหนียวม่วง โยเกิร์ตขาว... ตั้งแต่แนวทางการจัดการและการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในกระบวนการผลิต การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ บริษัทได้รับใบรับรองการทำฟาร์มโคนมจากยุโรป ผลิตภัณฑ์นมของบริษัทไม่ได้จำหน่ายเฉพาะในร้านค้าเครือข่ายและซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซอีกด้วย นายเหงียน วัน แคน ประธานกรรมการและกรรมการบริษัท กล่าวว่า การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ทำให้ธุรกิจมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต้นทุนในกระบวนการผลิตลดลง คุณภาพของผลิตภัณฑ์คงอยู่ในระดับสูงที่คงที่ กำลังแรงงานในการผลิตลดลงมากกว่า 70% เมื่อเทียบกับการทำงานด้วยมือ

สำหรับด้านการผลิตทางการเกษตรอื่นๆ เทคโนโลยีดิจิทัลถูกนำมาใช้เพื่อลดต้นทุน ราคา และปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น การผลิตเห็ด Cordyceps ของบริษัท Minh Duc Herbal Medicine ใน Cong Ly Commune (Ly Nhan) ดำเนินการในโรงเรือนปรับอากาศ ที่นี่ สภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และความชื้นทั้งหมดที่ช่วยให้เห็ด Cordyceps เติบโตได้ดีที่สุด จะถูกจัดการโดยอัตโนมัติโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ดังนั้น ตัวบ่งชี้คุณภาพของเห็ด Cordyceps จึงได้รับการวิเคราะห์และได้รับการชื่นชมจากทางการอย่างสูง ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองเป็น OCOP (One Commune One Product) และได้รับคะแนน 3 ดาว แม้แต่ในการผลิตในทุ่งนา เทคโนโลยีดิจิทัลยังถูกนำมาใช้ในบางขั้นตอน ตัวอย่างเช่น ในการผลิตองุ่นใน Trac Van Commune (เมือง Duy Tien) และที่ Dong Du High-Tech Agricultural Cooperative (Binh Luc) ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเก็บเกี่ยวจะถูกวัดตามตัวบ่งชี้ โดยเฉพาะอัตราส่วนน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานที่ดีที่สุด เรือนกระจกและโรงเรือนตาข่ายติดตั้งระบบชลประทานประหยัดน้ำพร้อมตัวตั้งเวลาที่ควบคุมด้วยสมาร์ทโฟน ผลิตภัณฑ์คุณภาพจำนวนมากเมื่อออกสู่ตลาดได้รับการติดฉลากเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคสามารถติดตามแหล่งที่มาได้ง่าย... นาย Pham Van Duc ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง Dong Du เปิดเผยว่า สหกรณ์กำลังนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในบางขั้นตอนเพื่อสนับสนุนการผลิตเป็นอย่างมาก สหกรณ์ยังคงลงทุนอย่างต่อเนื่องในการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในขั้นตอนการดูแลและประเมินคุณภาพเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด...

ส่งเสริมการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิต

นาย Truong Quoc Hung รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ถือเป็นก้าวใหม่ในการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด ซึ่งถือเป็นแนวทางแบบทีละขั้นตอนสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมและการปรับปรุงการเกษตรให้ทันสมัย อุตสาหกรรมยังคงดำเนินการปรับใช้และสนับสนุนสถานประกอบการต่างๆ เพื่อนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ

ในความเป็นจริง ภาคการเกษตรกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในกระบวนการผลิตอย่างแข็งขัน มีการสร้างโมเดลที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีดิจิทัล เช่น การผลิตทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง การเลี้ยงปลาโดยใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำในบ่อ" การเลี้ยงโคนม และการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสด... ส่งเสริมการนำโปรแกรม OCOP มาใช้ ซึ่งโปรแกรมดังกล่าวจะให้คำแนะนำและสนับสนุนสถานประกอบการที่ผลิตแสตมป์และฉลากเพื่อการตรวจสอบแหล่งที่มา การขายบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และขั้นตอนอื่นๆ จากทิศทางนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพจำนวนมากของจังหวัดได้ถูกส่งเข้าสู่ตลาดอย่างกว้างขวาง เมื่อไม่นานมานี้ ภาคส่วนได้ดำเนินการสร้างและมอบรหัสพื้นที่เพาะปลูกสำหรับพื้นที่เพาะปลูกข้าว ผลไม้ ผัก และผลไม้อย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นทิศทางในการนำเทคโนโลยีดิจิทัลเข้าสู่กระบวนการผลิต การให้รหัสพื้นที่เพาะปลูกช่วยติดตามแหล่งที่มาและรับรองการผลิตตามกระบวนการทางเทคนิคที่ตรงตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า ขณะเดียวกันประชาชนก็มีความตระหนักในเรื่องการผลิตมากขึ้น การรับประกันคุณภาพ และเพิ่มราคาสินค้า...ที่จริงแล้ว พื้นที่การผลิตที่นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ล้วนมีมูลค่าและกำไรที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันภายนอกอย่างน้อย 10-15%

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตระหนักว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการผลิตทางการเกษตรในจังหวัดนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น โดยปรากฏให้เห็นในบางขั้นตอนและบางรูปแบบเท่านั้น ปัญหาหลักในปัจจุบันคือการผลิตของผู้คนส่วนใหญ่ยังอยู่ในระดับเล็ก คุณสมบัติของเกษตรกรยังมีจำกัด ทำให้เข้าถึงเทคโนโลยีดิจิทัลได้ยาก นอกจากนี้ หากต้องการใช้เทคโนโลยีดิจิทัล จำเป็นต้องลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์สำหรับการผลิตแบบซิงโครนัสด้วยเงินลงทุนจำนวนมาก...

การเกษตรของจังหวัดกำลังมุ่งหน้าสู่การผลิตแบบเข้มข้น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ (ปลอดภัย ได้รับการรับรองจาก VietGAP เกษตรอินทรีย์ ฯลฯ) พร้อมกันนี้ยังสร้างห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อีกด้วย การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตเป็นแนวทางและข้อกำหนดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งจำเป็นต้องเอาชนะความยากลำบากและขยายขอบเขตต่อไปในอนาคต

มานห์ หุ่ง

แหล่งที่มา