5 โรคที่ป้องกันได้ด้วยการทานบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 34 แคลอรี่ โดยประกอบด้วยโปรตีน 2.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม และไม่มีไขมัน บร็อคโคลีถือเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

5 bệnh ngăn ngừa được nhờ ăn bông cải xanh - Ảnh 1. — การรับประทานบร็อคโคลี่เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งอันตรายหลายชนิดได้

บร็อคโคลีมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพผิว นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอและเค และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก แร่ธาตุเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง ตั้งแต่การหดตัวและคลายตัวของกล้ามเนื้อ ไปจนถึงการส่งผ่านเส้นประสาทและการขนส่งออกซิเจน

การรับประทานบร็อคโคลี่อย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยป้องกันโรคต่อไปนี้ได้:

มะเร็ง

บร็อคโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน จากการศึกษามากมายพบว่าสารนี้มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

โรคหัวใจ

บร็อคโคลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีสารประกอบ เช่น กลูโคราฟานิน ซึ่งส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

โรคเบาหวาน

ปริมาณไฟเบอร์สูงในบร็อคโคลีช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน การเพิ่มบร็อคโคลีในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2

โรคตา

บร็อคโคลีเป็นแหล่งลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่ทราบกันดีว่าช่วยปกป้องสุขภาพดวงตา สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัยและต้อกระจก

โรคระบบย่อยอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์สูงในบร็อคโคลีช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มีสุขภาพดี การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำยังช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก โรคไส้ติ่งอักเสบ และโรคลำไส้อักเสบบางชนิด ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา