Отдайте приоритет школьному питанию

Ученики начальной школы Тран Фу (район Хоангмай, Ханой ) обедают в школе. Фото: Нгок Транг.

По данным Департамента образования и профессиональной подготовки провинции Тханьхоа , Департамент только что организовал инспекционную группу в восьми школах-интернатах для этнических меньшинств и средних школах в округах Камтхюи, Лангчань, Ба Тхыок, Куанхоа, Тхыонгсуан, Нхутхань, Нгоклак и Нхусуан. В ходе проверки власти провинции выявили множество нарушений, связанных с организацией питания учащихся. В частности, руководящий персонал, отвечающий за организацию питания учащихся, прошел обучение только по безопасности пищевых продуктов, но не по детскому питанию; не создан отдел по уходу, воспитанию и составлению ежедневного меню для учащихся. В столовых некоторых школ нет совета по правилам; склады для хранения продуктов находятся в беспорядке. На момент проверки школы не смогли предоставить ветеринарно-санитарные регистрационные свидетельства и карантинные сертификаты на вновь ввозимые продукты питания; повара некоторых школ не носили защитную одежду в соответствии с правилами...

Это не первый случай, когда местные власти пересматривают систему питания по системе пансиона и полупансиона. В конце 2023 года премьер-министр Фам Минь Чинь поручил Министерству образования и профессиональной подготовки провести проверку системы питания по системе пансиона и полупансиона для учащихся горных районов и представителей этнических меньшинств после того, как в прессе появилась информация об инциденте, когда ученики начальной школы-интерната Хоанг Тху Пхо 1 округа Бакха провинции Лаокай «ели рис с лапшой быстрого приготовления».

Что касается качества питания, то, согласно отчётам из многих населённых пунктов, квота на питание для учащихся, согласованная школами и родительской ассоциацией, по-прежнему низкая: завтрак составляет всего 5000–8000 донгов, основные блюда – от 16 000 до 20 000 донгов, поэтому обеспечить питание сложно. Многие семьи учащихся государственных школ, особенно в горных районах, находятся в тяжёлом положении, поэтому невозможно предлагать высокую плату за питание, учитывая рост стоимости жизни. Продукты для приготовления пищи необходимо приобретать у проверенных поставщиков с полным пакетом документов, поэтому цена будет выше, чем на традиционных рынках. При низком уровне оплаты питания также сложно достичь высокого уровня питательной ценности блюд.

Поэтому, по мнению экспертов, для организаций, предоставляющих питание студентам, должны быть предусмотрены льготы. Недавно Департамент образования и профессиональной подготовки города Хошимин направил в Налоговое управление города Хошимин документ с просьбой пересмотреть налоговую политику для государственных организаций в сфере образования и профессиональной подготовки в связи с опасениями, что налоговые расходы могут повлиять на качество питания студентов.

По мнению доцента, доктора Буй Тхи Нхунг, заведующей кафедрой школьного питания Института питания, необходимо уделять внимание вопросам школьного питания. В частности, соответствующим министерствам и ведомствам необходимо рекомендовать правительству разработать программу школьного здравоохранения, включая разработку стандартов школьного питания; руководящие принципы по организации, управлению и контролю программ школьного питания; политику и нормативные акты, касающиеся помещений и оборудования для образовательных учреждений и школ; требования к персоналу, занимающемуся пищевой промышленностью... Необходимо проводить пилотные испытания моделей школьного питания в масштабах от малых до крупных, на основе этого накапливать опыт и предлагать политику школьного питания, подходящую для каждого региона.

Г-жа Нхунг также подчеркнула, что для улучшения питания детей школьного возраста необходимо взаимодействие семьи и школы. В частности, очень важны школьное питание, обучение основам питания и координация действий семьи и школы, чтобы помочь детям сформировать научно обоснованные, здоровые пищевые привычки и вести активный образ жизни.

Доцент, доктор Чан Тхань Нам, проректор по педагогике Вьетнамского национального университета в Ханое, отметил необходимость включения программ по охране здоровья в школьную программу, что позволит детям лучше понимать важность здорового питания. В то же время, обучая школьников, можно в какой-то степени информировать родителей о науках о здоровье, способствуя тем самым улучшению и улучшению положения вьетнамского народа.

Источник