Если пить пиво температурой 0 градусов, увеличится ли концентрация алкоголя при его выдыхании?

Существует множество сортов пива с разной концентрацией алкоголя. Многие называют его алкогольным и безалкогольным. Концентрация алкоголя в пиве и вине также различается. Большинство сортов пива содержат 5–8% алкоголя, некоторые — 8–15%.

Пиво с нулевым содержанием алкоголя, также известное как безалкогольное пиво, — это продукт, из которого удален весь спирт, или который был сварен с содержанием алкоголя ниже допустимого уровня.

На самом деле, многие сорта пива, заявленные как безалкогольные, на самом деле содержат около 0,5%. В разных странах действуют разные правила содержания алкоголя в пиве. Одно исследование показало, что в 30% исследованных образцов безалкогольного пива содержание алкоголя превышало указанное на этикетках, а в шести из исследованных образцов содержание алкоголя достигало 1,8% об.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), напитки с содержанием алкоголя менее 0,5% можно считать безалкогольными. То же самое происходит и в Германии.

Между тем, в Италии безалкогольное пиво на самом деле содержит 1,2% алкоголя. В Великобритании пиво с маркировкой «безалкогольное» содержит менее 0,05%.

Если вы пьёте пиво с маркировкой «0 алкоголя», концентрация алкоголя в вашем дыхании всё равно низкая. Если вас остановят в пробке и попросят продуть алкотестером, тест всё равно может оказаться положительным, и вы нарушите правила.

При употреблении пива с температурой 0 градусов вам всё равно потребуется время, чтобы полностью устранить концентрацию алкоголя в крови и дыхании, прежде чем садиться за руль. Лучше не пить пиво, даже если оно с температурой 0 градусов.

Учитывая широкое распространение потребления алкоголя в большинстве стран мира, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) ввела понятие алкогольной единицы.

Одна единица алкоголя эквивалентна 10 г чистого этанола, что соответствует 200 мл пива, 75 мл вина (1 бокал), 25 мл крепких спиртных напитков (1 стакан). В зависимости от количества выпитого алкоголя, это будет приблизительно соответствовать количеству единиц алкоголя.

У здорового взрослого человека печень может выводить одну единицу алкоголя в час. Это среднее значение. В зависимости от индивидуальных особенностей организма, например, у людей со слабой печенью или с избыточным весом, этот период может увеличиваться или уменьшаться.

Кроме того, патологические факторы, возраст, вес или когда желудок содержит много пищи, скорость всасывания алкоголя в желудке будет медленной, а скорость выведения алкоголя также будет медленной.

Что касается механизма выведения алкоголя из организма, то около 10–15% выводится через дыхательные пути, кожу и пот. Около 85–90% перерабатывается печенью.

Доктор НГУЕН ХЮЙ ХОАНГ (руководитель Вьетнамско-российского гипербарического оксигенационного центра Министерства национальной обороны)

Источник