Производство VietGAP - маленькая модель в большом тренде

Надлежащие сельскохозяйственные практики (VietGAP) – это необходимое направление для повышения качества сельскохозяйственной продукции, расширения рынка потребления и содействия потребителям в использовании экологически чистых и безопасных продуктов. Однако в провинции Тхайбинь площадь сельскохозяйственных культур, использующих технологию VietGAP, пока довольно скромна.

Район производства риса по стандартам VietGAP в коммуне Донг Тан (Донг Хынг).

Увеличение ценности благодаря VietGAP

Семья г-жи Нгуен Тхи Нго из деревни Анлок, коммуны Чунг Ан (Ву Ту) имеет 3 фермерских хозяйства, специализирующихся на выращивании салата, салата, листовой горчицы, зелени и т. д. За последние 2 года г-жа Нго, как и многие домохозяйства в деревне, перешла от традиционного земледелия к применению процессов VietGAP для повышения качества и ценности продукции.

Г-жа Нго сказала: «Весь процесс ухода за растениями, производимый по стандартам VietGAP, – от посева, посадки, удобрения и использования биологических пестицидов до сбора урожая – записывается в семейный дневник. В частности, я полностью заменила навоз биоудобрениями. Это экологически чистое растение, не загрязняющее окружающую среду и экономящее трудозатраты; овощи получаются красивыми и крепкими».

В настоящее время в коммуне Чынг Ан специализированными овощеводческими хозяйствами занято более 40 гектаров земли. На этой же площади осуществляется севооборот овощей краткосрочного срока годности для обеспечения рынка круглогодичными поставками. Помимо традиционных методов земледелия, в коммуне Чынг Ан построен производственный участок площадью 10 гектаров, соответствующий стандартам VietGAP, что позволило создать бренд OCOP для 7 видов овощей.

Г-н Ву Ван Туан, заместитель директора кооператива «Чынг Ан Эколайт» , отметил: «Хотя процесс ведения сельского хозяйства по стандартам VietGAP сложнее традиционного производства, он позволяет получать безопасную продукцию, на основе которой кооператив строит свой бренд. Овощи имеют маркировку и прослеживаемость, поэтому их ценность выше, чем у овощей массового производства».

Коммуна Чынг Ан (Ву Тху) строит овощеводческую зону площадью 10 гектаров по стандартам VietGAP.

В сельхозсезоне 2023 года производственно-торговый кооператив сельскохозяйственной службы коммуны Донг Тан (Dong Hung) построил рисовый участок площадью 5 гектаров, соответствующий стандартам VietGAP. Весной 2024 года он будет расширен до 10 гектаров, а в сельхозсезоне 2024 года, как ожидается, достигнет 20 гектаров. Благодаря этой модели члены кооператива перешли от традиционных методов производства к безопасным и экологически чистым. Кроме того, кооператив заключил договор на закупку продукции по цене на 10–15% выше, чем при массовом производстве.

Г-н Нгуен Зуй Луан, фермер из коммуны Донгтан, сказал: «Чтобы выращивать рис по стандартам VietGAP, мы должны строго соблюдать все процедуры, включая использование семян, посадку, уход и борьбу с вредителями, включая использование 50% микробных удобрений и использование пестицидов из разрешённого списка». Урожайность риса стабильна, а цена продажи выше рыночной, поэтому доход на 400 000–500 000 донгов за сао выше.

Г-н Лай Кхак Ан, директор производственного и торгового кооператива сельскохозяйственной службы коммуны Донг Тан, сказал: «Для достижения цели развития сельскохозяйственного производства в направлении обеспечения безопасности, органического сельского хозяйства и VietGAP кооператив спланировал, чтобы поле деревни Тай Тхыонг Лиет было зоной с естественным источником воды, благоприятной для внедрения процесса земледелия VietGAP, и посадил два сорта риса: Дай Тхом 8 и ST25. За два сезона внедрения процесса VietGAP фермеры научились управлять своими полями: вести дневник и безопасно производить. До участия в модели люди не знали, как использовать правильный тип удобрений и пестицидов в нужное время. После участия в модели люди узнали, когда и сколько вносить удобрений; какие пестициды использовать, в какое время и как долго проводить карантин. Качество риса также улучшилось с тех пор. Кооператив выстраивает бренд риса из деревни Джианг как продукт OCOP с тремя звездами; каждый урожай потребляет от 100 до 200 тонн риса для своих членов.

Масштаб слишком мал

Создание производственных зон VietGAP не только повышает ценность сельскохозяйственной продукции, облегчает потребление, но и влечет за собой ответственность организаций и отдельных лиц в производстве за обеспечение безопасности и прослеживаемости пищевых продуктов. Фактически, применение процесса VietGAP является благоприятным условием для улучшения критериев производства и легкого перехода к органическому производству... Однако по сравнению с существующим потенциалом развитие посевных площадей в соответствии со стандартами VietGAP по-прежнему составляет низкую долю по сравнению с общей посевной площадью провинции. К концу мая 2024 года во всей провинции было сертифицировано VietGAP только 30 посевных площадей общей площадью 168,15 га. Из них сертификация VietGAP по рису достигла 131,91 га, овощам - 29,7 га, фруктовым деревьям - 1,5 га, лекарственным растениям - 5,04 га. Эти районы в основном расположены в коммунах, которые стремятся достичь передовых стандартов новых сельских коммун (НТМ), поскольку в наборе критериев для передовых коммун НТМ на период 2021–2025 гг. критерий № 13 по организации производства и развитию сельской экономики предусматривает, что коммуны, которые соответствуют передовым стандартам НТМ, должны создать сырьевые зоны, сертифицированные VietGAP (или эквивалентом) для основных продуктов.

Г-н Чан Куок Зыонг, заместитель начальника Департамента растениеводства и защиты растений, отметил: «Сертификация VietGAP для сельскохозяйственных культур включает требования к производству и предварительной обработке продукции. Процесс проверки и оценки для выдачи сезонной сертификации, от подготовки земли, посадки, ухода до сбора урожая, занимает от 4 до 6 месяцев. Поэтому населённые пункты, не внедряющие требования своевременно, столкнутся с трудностями при оценке сертификационных единиц. Кроме того, стоимость сертификации высока по сравнению со стоимостью произведенной продукции, а срок действия сертификации составляет всего 3 года, поэтому многие населённые пункты испытывают трудности с оплатой сертификационных сборов».

Г-н Лай Кхак Ан, директор производственно-торгового кооператива сельскохозяйственной службы коммуны Донг Тан, отметил: «При выборе места для строительства производственной зоны VietGAP, помимо географического фактора, кооператив выбрал место, где фермеры собираются и концентрируются, чтобы сократить количество участвующих домохозяйств и создать удобство в процессе управления и эксплуатации. Производственная зона, состоящая из множества домохозяйств, значительно затруднит реализацию синхронного технологического процесса».

Г-н Нгуен Ань Туан, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, отметил: «В ближайшее время сельскохозяйственный сектор пересмотрит и спланирует производственные зоны VietGAP, чтобы обеспечить масштабирование, концентрацию и выдачу сертификатов безопасности пищевых продуктов производственным и перерабатывающим предприятиям, применяющим стандарты VietGAP. Необходимо усилить информационно-пропагандистскую деятельность для повышения осведомленности производителей и потребителей о продукции VietGAP, особенно для того, чтобы отличать продукцию, гарантирующую качество и безопасность пищевых продуктов, от традиционной продукции массового производства; содействовать формированию и продвижению бренда, налаживанию связей, производству и потреблению и т.д.».

В 2023 году Народный совет провинции издал Постановление № 08/2023/NQ-HDND, в котором определены механизм и политика поддержки накопления и концентрации земель для развития аграрной экономики провинции Тхайбинь до 2028 года, включая поддержку организаций, домохозяйств и отдельных лиц, участвующих в накоплении и концентрации земель, которые обеспечивают условия в соответствии с правилами, предусматривающими 100%-ную поддержку затрат на создание брендов, торговых марок, происхождение товаров, прослеживаемость сельскохозяйственной продукции, цифровизацию полей, сертификацию качества продукции VietGAP, GlobalGAP, органическая... до 50 миллионов донгов на продукт/концентрированную производственную площадь.

Для того чтобы VietGAP не остановился только на моделях, а стал неизбежным и устойчивым направлением чистого сельского хозяйства, в дополнение к мотивационным механизмам и политике, местным органам власти необходимо уделять внимание и активно проводить исследования и предлагать соответствующие решения для стимулирования производства; кооперативам и самим людям также необходимо изменить свое мышление, обновить свои знания и уровень сельскохозяйственного производства в соответствии с новыми стандартами, чтобы адаптироваться к потребительскому спросу и этому неизбежному направлению.

VietGAP – это свод правил надлежащей сельскохозяйственной практики, издаваемый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов для каждого продукта и группы продуктов для растениеводства, животноводства и аквакультуры. Этот стандарт включает в себя правила сельскохозяйственного производства, в частности, порядок, принципы и процедуры, которыми должны руководствоваться отдельные лица и организации при производстве, сборе урожая и первичной переработке для обеспечения безопасности, повышения качества продукции, здоровья людей и производителей, защиты окружающей среды и отслеживания происхождения продукции.

Нган Хуен

Источник: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon