Несмотря на свой непривлекательный вид, морской огурец является одним из деликатесов, который пользуется большой популярностью у богатых людей, поскольку он отличается высокой питательной ценностью, содержит много белка, мало жира и холестерина,... и имеет уникальный вкус, который невозможно спутать ни с каким другим блюдом.
В последнее время это существо привлекло особое внимание научного сообщества из-за его выдающегося потенциала в лечении рака.
О новом открытии, сделанном группой исследователей из Университета Миссисипи (Ole Miss) в сотрудничестве с Джорджтаунским университетом (США), было объявлено несколько дней назад.
Ингибирует метастатические ферменты, не влияя на кровь
Ученые обнаружили в морском огурце сахар, способный подавлять рак (Фото: Getty).
В ходе исследования ученые выделили соединение, относящееся к группе фукозилированного хондроитинсульфата — сложного сахара, полученного из морских огурцов вида Holothuria floridana.
Это соединение обладает способностью ингибировать фермент Sulf-2, фермент, тесно связанный с развитием и метастазированием рака.
У человека поверхность клеток покрыта слоем крошечных волокнистых структур, называемых гликанами. Это «лес биологической информации», который помогает клеткам общаться, распознавать сигналы и регулировать иммунитет.
Однако в раковой среде фермент Sulf-2 действует как «лезвие ножниц», деформируя гликановый слой, тем самым помогая раковым клеткам легко перемещаться, избегать иммунной системы и метастазировать в другие органы.
«Если представить гликановый слой как лес, то Sulf-2 подобен секатору. Блокируя этот фермент, мы можем замедлить или остановить распространение рака», — сказал доцент Витор Помин, соавтор исследования.
Отличительной особенностью сахарного соединения, полученного из морского огурца, является то, что оно не влияет на процесс свёртывания крови. Это большое преимущество по сравнению с ранее применявшимися сульф-2-соединениями, которые легко могли вызывать серьёзные побочные эффекты, такие как неконтролируемое кровотечение и закупорка кровеносных сосудов.
«Многие соединения, взаимодействующие с Sulf-2, также непреднамеренно подавляют свёртываемость крови. Но это не так. Это очень значительный шаг вперёд», — сказал Роберт Доерксен, химик-фармацевт из Университета Миссисипи.
Структура морского пути, редко встречающаяся у наземных животных
Морские огурцы — беспозвоночные, обитающие на дне океана и обладающие сильной способностью к регенерации.
Ученые утверждают, что биологические соединения в морских огурцах имеют совершенно особую структуру, полностью отличающуюся от тех, которые получены от млекопитающих.
«Сахара морского огурца обладают уникальной молекулярной структурой, которую сложно воспроизвести. Поэтому каждая молекула биосахара из морских организмов — это дверь, открывающая новый фармакологический потенциал», — сказала Марва Фарраг, ведущий автор исследования.
Фактически, во многих современных препаратах используются углеводы, полученные из млекопитающих, таких как свиньи, но это создаёт риск передачи патогенов и вирусов от животных к человеку. Морские огурцы считаются «чистым» и менее рискованным источником сырья, что является существенным преимуществом при разработке биофармацевтических препаратов.
Несмотря на большой потенциал, исследование также сталкивается с важной проблемой: морские огурцы невозможно собирать в больших количествах для извлечения из них соединений.
«Мы не можем просто продолжать вылавливать тысячи морских огурцов ради их питательных веществ. Это разрушительно для окружающей среды и небезопасно для окружающей среды», — заявила исследовательская группа.
Решение, к которому стремятся ученые, — химически синтезировать это соединение в лабораторных условиях для подготовки к доклиническим испытаниям на животных.
«Мы исследуем процесс синтеза фукозилированного хондроитинсульфата из распространённых химических материалов, используя моделирование с помощью искусственного интеллекта и технологии фармацевтической химии. В случае успеха это станет отправной точкой для проведения испытаний in vivo (на живых организмах) в ближайшем будущем», — сказал доцент Помин.
Источник: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/phat-hien-loai-duong-khang-ung-thu-trong-dac-san-bien-20250617181149140.htm
Комментарий (0)