Особенности блюда «Суши Хоккайдо Сачи» из тунца

Хон Магуро (настоящий тунец) в Sushi Hokkaido Sachi имеет высокое содержание постного мяса, низкое содержание жира и нежное мясо, подходящее для приготовления суши.

Обладая свежим вкусом и крупным размером, Hon Maguro обитает глубоко в холодном море, подвергаясь строгому процессу ловли и консервации для обеспечения качества. По словам команды шеф-поваров Sushi Hokkaido Sachi, стандартом приготовления высококачественного куска голубого тунца является то, что, наслаждаясь им, посетители чувствуют, как мясо рыбы тает во рту, как кусочки мороженого.

Мясо голубого тунца с самым высоким процентом постности. Фото: Sushi Hokkaido Sachi — Мясо голубого тунца с самым высоким процентом постности. Фото: *Sushi Hokkaido Sachi*

Соответственно, Аками — это красное мясо на спине тунца, где сосредоточена мясная масса с самым высоким содержанием постного мяса, с низким содержанием жира и сладким вкусом, подходящим для закусок. Кусочки рыбы розовеют по мере продвижения к середине живота, где кусочки чуторо имеют более высокое содержание жира, крошечные жировые прожилки переплетаются, создавая мягкую жирную текстуру. Наконец, часть ооторо, расположенная под животом, около жабр, является самой любимой частью океанического тунца. Светло-розовые ломтики рыбы поперек белых жировых прожилок, высокое содержание жира и мягкие мясные волокна кусочка оторо вызывают восторг у едоков.

Хон Магуро подходит для приготовления суши. Фотография: “Суши Хоккайдо Сачи” — Хон Магуро подходит для приготовления суши. Фотография: *“Суши Хоккайдо Сачи”*

Hon Maguro всегда ассоциируется с высококлассными блюдами суши в стране цветущей сакуры. Понимание оригинального вкуса — самый полный способ насладиться им, Sushi Hokkaido Sachi импортирует самого дорогого в мире голубого тунца напрямую из Японии во Вьетнам.

С Ootoro Temaki посетители могут самостоятельно приготовить рис из брюшка тунца, японского риса, морских водорослей и икры летучей рыбы. Фото: Sushi Hokkaido Sachi — С Ootoro Temaki посетители могут самостоятельно приготовить рис из брюшка тунца, японского риса, морских водорослей и икры летучей рыбы. Фото: *Sushi Hokkaido Sachi*

После импорта команда шеф-поваров ресторана под руководством японского шеф-повара начала преобразовывать блюда. Среди них самое выдающееся блюдо в Sushi Hokkaido Sachi — ролл с рисом Темаки — разновидность ootoro belly. Кроме того, посетители, приходящие сюда, могут насладиться меню Hon Maguro со всеми оригинальными вкусными блюдами из высококачественных ингредиентов, гарантирующих свежесть при доставке в ресторан.

Магазин имеет светлый деревянный дизайн и декор в японском стиле. Фото: Sushi Hokkaido Sachi — Магазин имеет светлый деревянный дизайн и декор в японском стиле. Фото: *Sushi Hokkaido Sachi*

Sushi Hokkaido Sachi — это сеть японских ресторанов, специализирующихся на сашими и суши. В ресторане используются свежие ингредиенты, импортируемые из моря Хоккайдо и близлежащих районов. Кроме того, в Sushi Hokkaido Sachi работает команда поваров с 20–30-летним опытом приготовления традиционных японских блюд, стремящихся подарить вьетнамским посетителям самые оригинальные вкусы.

Особенности блюда «Суши Хоккайдо Сачи» из тунца — Процесс ловли, консервации и обработки голубого тунца в ресторане. Видео : *Sushi Hokkaido Sachi*

Тхань Тху

Ссылка на источник

Тема: Океанический тунец

Комментарий (0)