Повышение ценности кофейной индустрии

Центральный Хайлендс является крупнейшим регионом выращивания кофе в стране по площади и объему производства. Однако по многим причинам стоимость кофейной промышленности в Центральном Хайлендсе пока не оправдала ожиданий.

В последние годы экспорт кофе из Вьетнама увеличился, но в основном за счет роста мировых цен на кофе, а не за счет улучшения качества.

В отчете Ассоциации кофе и какао Вьетнама проанализировано: В течение многих лет местные органы власти были сосредоточены только на освоении посевных площадей, не инструктируя фермеров о методах сбора урожая и процессах послеуборочного хранения для повышения качества кофейных зерен. Помимо стадии производства, на текущей стадии хранения и обработки кофе также есть много проблем. Сушильные площадки, сушильное оборудование, фрезерные машины, машины для просеивания кофе, а также объекты обработки, упаковки и хранения не имеют гарантий, поэтому они также влияют на качество вьетнамских кофейных зерен. Согласно анализу, сбор зеленого кофе снижает 20-30% производства, что приводит к потере 100 000 тонн продукции каждый год. Цена продажи кофе из-за сбора зеленого урожая снижается на 10-15%, что приводит к потерям для производителей, переработчиков и потребителей кофе...

Кроме того, по данным Национального центра сельскохозяйственного распространения знаний, кофейная промышленность Центрального нагорья и вся страна сталкиваются со многими проблемами в процессе устойчивого развития, особенно с недостатками в управлении отходами и использовании сельскохозяйственных материалов. Поэтому для улучшения качества кофе необходимо повышать осведомленность среди сотрудников служб сельскохозяйственного распространения знаний, сотрудников служб общественного распространения знаний, фермеров, производителей кофе и партнеров о вредном воздействии использования пестицидов на окружающую среду.

В то же время необходимо усилить применение комплексной борьбы с вредителями, комплексного управления здоровьем растений и применять безопасные производственные процессы для замены и минимизации использования химических удобрений и пестицидов при выращивании. Кроме того, сосредоточиться на руководстве фермерами по применению мер по сбору и управлению отходами при производстве кофе; усилить ответственность за эффективное использование сельскохозяйственных ресурсов (семян, пестицидов, гербицидов, удобрений, поливной воды и т. д.); способствовать улучшению качества продукции, защите общественного здоровья и защите экологической среды и т. д.

УОНГ ТАЙ БЬЕУ

Источник: https://baolamdong.vn/nang-cao-gia-tri-nganh-hang-ca-phe-381001.html