Этот вид клубней имеет низкий гликемический индекс, его следует употреблять в пищу диабетикам, чтобы продлить жизнь.

GĐXH - Корень лотоса имеет низкий гликемический индекс (ГИ), подходит для диабетиков из-за высокого содержания клетчатки в корне лотоса, которая помогает пищеварению и создает чувство сытости, тем самым снижая потребление пищи...

Полезно ли диабетикам употреблять корень лотоса?

Что касается гликемического индекса корня лотоса, то его гликемический индекс (ГИ) составляет 33, а гликемическая нагрузка — 3, что делает его продуктом с низким гликемическим индексом. Продукты с низким гликемическим индексом перевариваются и усваиваются организмом медленно, в то время как продукты с высоким гликемическим индексом усваиваются быстро.

Иллюстрация

Что касается влияния на уровень сахара в крови и снижения риска «накопления» жиров в крови, по мнению диетологов, людям с диабетом полезно употреблять корень лотоса, поскольку высокое содержание клетчатки замедляет усвоение сахара в организме, снижая усвоение углеводов. Кроме того, корень лотоса улучшает липидный обмен, снижает усвоение жиров и содержит 4,9 грамма клетчатки, что может удовлетворить до 27% суточной потребности в клетчатке в зависимости от возраста и пола.

Кроме того, высокое содержание клетчатки в корне лотоса способствует пищеварению и усвоению питательных веществ, а также вызывает чувство сытости, тем самым снижая потребление пищи.

Однако корень лотоса также содержит относительно большое количество крахмала (примерно 150 граммов приготовленного свежего корня лотоса содержат столько же калорий, сколько половина миски риса). Поэтому диабетикам, употребляющим корень лотоса, следует обратить внимание на ограничение потребления основных продуктов, таких как рис, хлеб, крахмал... для контроля уровня сахара в крови.

Польза корня лотоса для диабетиков

Согласно традиционной медицине, корень лотоса обладает сладким вкусом, нейтральными свойствами и оказывает питательное действие на лёгкие, укрепляет селезёнку и останавливает кровотечение. Исследования показали, что корень лотоса богат питательными веществами и оказывает множество положительных эффектов на здоровье человека.

Питательные вещества в корне лотоса включают: белок, углеводы, клетчатку, витамины группы В, витамин С, кальций, важные микроэлементы, такие как железо, медь, магний, марганец, цинк, калий, фосфор, натрий... Кроме того, многочисленные исследования показывают, что корень лотоса также содержит много антиоксидантов, полисахаридов и полифенолов.

Иллюстрация

В частности, корень лотоса очень полезен людям с диабетом. Это нарушение обмена веществ, характеризующееся постоянным повышением уровня сахара в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и приводит к повреждению многих других органов, таких как нервы, глаза, почки, а также к другим серьёзным заболеваниям.

Первые экспериментальные исследования показали, что экстракт корня лотоса стимулирует поджелудочную железу, увеличивая секрецию инсулина, снижая периферическую инсулинорезистентность и помогая стабилизировать уровень сахара в крови. Кроме того, корень лотоса низкокалорийный и богат клетчаткой, что очень полезно для людей с диабетом, избыточным весом, ожирением и дислипидемией.

Кроме того, натрий и калий помогают поддерживать сердечный ритм и артериальное давление на стабильном уровне. Витамин С в корне лотоса — важнейший антиоксидант, который поддерживает прочность и целостность органов, кровеносных сосудов и кожи, способствует образованию коллагена и усиливает иммунные функции организма.

Диабетикам нужно знать это, когда они едят корень лотоса.

Иллюстрация

Не ешьте сырой корень лотоса.

Поскольку корни лотоса живут в грязи, в сырых корнях могут размножаться бактерии и черви. Случайное заражение ими при употреблении в пищу может привести к повреждению слизистой оболочки кишечника, боли в животе, несварению, диарее и отёку лица... Поэтому перед употреблением корни лотоса необходимо подвергнуть термической обработке.

Не ешьте корень лотоса с белой редькой.

Корень лотоса и белая редька — холодные продукты. Одновременный приём этих двух продуктов усугубит состояние холода в селезёнке и желудке, что легко может вызвать боли в животе или диарею.

Не ешьте, если у вас холодный желудок.

Сырой корень лотоса обладает охлаждающим эффектом. Людям со слабой селезёнкой и желудком, страдающим диареей, употребление сырого или холодного корня лотоса может быть затруднено перевариванием, что усугубит симптомы холодного желудка.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-co-chi-so-duong-huet-thap-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172250109095101648.htm