Уникальный рынок, где не взвешивают еду килограммами, а продают только тарелками

Посреди оживленных улиц рабочих, возвращающихся с работы, появляется приземистый рынок, пропитанный атмосферой дельты Меконга. Здесь продавцы не пользуются весами, а отмеряют продукты на тарелках, в корзинах и т. д., чтобы покупатели могли выбрать.

Г-жа Би продаёт овощи на тарелках, не используя весы. Фото: AN VI

Рынок расположен на улице 54 (район Тан Тао, район Тан Бинь), куда многие рабочие приходят после работы, чтобы купить пакеты с овощами, корзины с рыбой и т. д. по разумным ценам.

Уникальный рынок, продающий по тарелкам, корзинам

По обеим сторонам дороги на тенте расставлены овощные и рыбные лотки, и время от времени люди останавливаются, чтобы выбрать товар, болтая и смеясь. Несмотря на то, что это рынок «скваттерный», ассортимент здесь всё же разнообразен: от мяса, рыбы, овощей до западных деликатесов.

По привычке, укоренившейся в жизни рабочих, рынок открывается только с 16:00 до 20:00, обслуживая в основном рабочих, приходящих с работы после обеда. В полдень улица пустеет.

Большинство местных торговцев продают ровно столько, сколько нужно. Например, г-жа Нгуен Тхи Бе (41 год, жительница района Бинь Тан) ежедневно берёт на продажу 10 кг различных овощей и 5 кг винограда. По её словам, продукты свежие только тогда, когда их распродают.

«Я живу в съёмной комнате, поэтому у меня нет места для длительного хранения товаров. Я хожу на оптовый рынок около полудня, покупаю необходимое количество, а затем днём выставляю на продажу», — рассказала г-жа Бе.

В овощном киоске г-жи Бе, как и во многих других киосках вокруг нее, не используются весы для торговли, а вместо этого овощи выставлены на корзинах и тарелках с приглашением: «Корзина на 10 000 донгов, заходите все!»

Большинство торговцев здесь берут еду только на продажу во второй половине дня. Фото: AN VI

Г-жа Бе не взвешивает продукты дома. После покупки на оптовом рынке она сразу же приносит их сюда и раскладывает по тарелкам. Как и в случае с морковью и белокочанной капустой, на каждой тарелке будет примерно 3-5 клубней. Картофель и многие другие мелкие клубни будут класть в больших количествах, но цена будет одинаковой: 10 000 донгов за тарелку.

«Я просто оцениваю, просто наполняю тарелку. Я продаю так уже много лет, не теряю денег, но, вероятно, не получу столько же прибыли, сколько могла бы получить на вес», — поделилась г-жа Би.

Неподалеку рыбный ларек господина Фука и его жены (проживающих в районе Бинь Тан) также громко приглашал: «Свежая рыба за корзину в 20 000 донгов, приходите и выбирайте, приходите и выбирайте».

Не только овощи, но и рыба продаются по 20 000 донгов за корзину. Фото: AN VI

В рыбном киоске мистера Фука продаётся разнообразная рыба, от морской до пресноводной. Он закупает рыбу на рынке Биньдьен рано утром, утром занимается торговлей, а в 16:00 приходит на рынок, чтобы продать её рабочим после работы.

«Утром я всё ещё взвешиваю рыбу, как обычно. Днём, когда я продаю её работникам, я продаю её корзинами. В каждой корзине около 2-3 рыбин, в зависимости от вида, почти килограмм, немалый вес», — сказал г-н Фук.

60 000 донгов позволяют приготовить много блюд

По словам г-на Фука, продажа на тарелках или в корзинах позволяет работникам удобно выбирать и покупать именно то количество товара, которое им нужно.

«Если я продаю на килограммы, это сложно. Раньше я продавал на килограммы. Рабочие в основном покупают несколько рыбин на полдник, но взвешивать несколько штук — это слишком мелко и слишком дорого.

«Его удобнее продавать в предварительно отмеренном виде», — добавил г-н Фук.

Овощи, разложенные на тарелке, стоят от 10 000 до 20 000 донгов за тарелку. Фото: AN VI

А тому, кто покупает корзину рыбы, господин Фук дает пучок зеленого лука и перца чили.

Как обычно, после работы г-жа Дьем (38 лет, жительница района Бинь Тан), работница соседней компании, зашла на этот рынок, чтобы купить продуктов для приготовления ужина.

Она сказала, что подобная продажа корзинами или тарелками существует уже давно и подходит для покрытия расходов рабочих.

Г-жа Дием (в розовой рубашке) и многие другие работники сказали, что продажа с помощью тарелок помогает им легче сбалансировать количество еды. Фото: AN VI

«Например, я живу одна, поэтому мне странно идти на рынок и покупать всего 1-2 помидора, продавец даже не умеет их взвешивать. А здесь я просто покупаю тарелку с 2-3 помидорами, и этого хватает на один приём пищи», — объяснила госпожа Дьем.

За 20 000 донгов госпожа Дьем может купить корзину из трёх морских рыб. Этого хватит, чтобы прокормиться до обеда и завтра утром перед работой.

Всего за 60 000 донгов г-жа Дьем смогла купить приличное количество еды, которого хватило бы на несколько приемов пищи: две тарелки помидоров за 20 000 донгов, тарелку соломенных грибов за 10 000 донгов, корзину рыбы за 20 000 донгов, а на оставшиеся 10 000 донгов она купила корзину манго на десерт.

Продавать дюжины яиц по-прежнему выгодно.

Многие продавцы продуктов питания на этом рынке также являются рабочими. Например, г-жа Нгуен Тхи Хюинь Нху (32 года, жительница района Бинь Тан) работает обработчиком кожаной обуви в соседней компании.

Последние несколько месяцев она не работала сверхурочно из-за низких продаж. Закончив работу в 16:30, женщина из провинции Тьензянг бежит на автовокзал Мьентай за куриными и утиными яйцами, а также сухофруктами, которые её семья привозила на автобусе из сельской местности.

По ее словам, если продажи будут успешными, каждая такая сессия может принести прибыль в размере 100 000–150 000 донгов.

Получая товары с Запада, г-жа Нху также торгует по-западному: «Как и моя мать, в деревне дюжина яиц стоит 14, а здесь я продаю дюжину яиц за 12, при этом получая прибыль и поддержку от многих рабочих».

«Я тоже работаю, поэтому понимаю, в каком сложном положении сейчас находятся сёстры. Продать за небольшую прибыль — это нормально, чтобы все были довольны», — сказала госпожа Нху с улыбкой.

Tuoitre.vn

Источник: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3