Откройте для себя корейскую зимнюю еду: вкусы, которые нельзя пропустить во время путешествия в страну Ким Чи

Во время зимних туров в Корею с целью знакомства с кухней страны многие люди часто думают о корейской зимней еде только как о пряном и ароматном кимчи или горячих рисовых лепешках, но на самом деле корейская кухня не ограничивается этими блюдами, а включает также следующие.

Корея — это не только рай с красивыми пейзажами и культурой, но и привлекательное место с уникальной кухней . От разнообразного пибимпапа до горячих рыбных котлет, прохладной смешанной лапши или уникальной лапши из черной фасоли — каждое блюдо — это история истории и культуры. Если вы планируете начать «гастрономический тур» Путешествуя в Корею зимой , не пропустите «национальные» блюда, такие как:

1. Корейский смешанный рис (Пибимпап)

Традиционные вкусы в красочной миске с рисом. (Фото: Собрано)

Пибимпап, или корейский смешанный рис, является одним из самых знаковых блюд, когда речь идет о корейской кухне. Он состоит из белого риса, жареных овощей, яиц и измельченной говядины, все это смешано с острым соусом кочучжан. Подаваемый в горячей каменной миске (дольсот пибимпап), смешанный рис сохраняет свою хрусткость на дне, создавая привлекательный поджаренный слой.

Где попробовать: Путешествуя по Корее зимой, вы сможете найти пибимпап в каждом традиционном ресторане, особенно в Чонджу, который считается «столицей» этого смешанного блюда из риса.
Цена: от 8000 до 12000 корейских вон (от 150000 до 220000 донгов).

Интересный опыт при поедании пибимпапа: при тщательном смешивании ингредиентов вы почувствуете гармонию в каждом кусочке: сладость мяса, хрусткость овощей, сочность яиц и остроту соуса кочучжан. Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное, подходит для всех посетителей.

2. Корейский рыбный пирог (омук)

«Национальная» уличная еда. (Фото: Собрано)

Корейские рыбные котлеты, также известные как Омук или Оденг, являются популярной уличной едой, особенно зимой. Шашлычки из рыбных котлет варятся в горячем бульоне и подаются со сладким и острым соусом кочучжан. Это блюдо не только отличный способ согреться, но и неотъемлемая часть корейской уличной культуры еды.

Стоя перед небольшим прилавком, потягивая горячие рыбные котлеты на шпажках холодной зимой, вы почувствуете типичные особенности Кореи, путешествующей в это время года.

Где попробовать: идеальными местами для того, чтобы попробовать это корейское блюдо, являются торговые палатки в Мёндоне или Хондэ.
Цена: шашлык из рыбного пирога стоит от 1000 до 2000 корейских вон (от 20 000 до 40 000 донгов).

3. Корейская смешанная лапша (Чапчхэ)

Идеальное сочетание вермишели из батата и овощей (Фото: Собрано)

Japchae, или корейская смешанная лапша, является традиционным блюдом, которое часто подают во время фестивалей. Жевательная лапша готовится из батата и обжаривается с овощами, говядиной, грибами и специями, создавая сладкий и легкий для употребления вкус. Japchae можно есть как основное блюдо или гарнир, но оно не слишком тяжелое, подходит для вегетарианцев. Благодаря своему сбалансированному вкусу Japchae является идеальным выбором для легкой еды.

Где насладиться: традиционные рестораны или семейные закусочные в районе Инсадон — это то место, где вы можете насладиться настоящим чапче.
Цена: от 10 000 до 15 000 корейских вон (от 180 000 до 280 000 донгов).

4. Корейская лапша с черной фасолью (Чаджанмён)

Уникальный вкус насыщенного черного соевого соуса. (Фото: Собрано)

Jajangmyeon — это блюдо из лапши с соусом из черной фасоли, приготовленное из ферментированной черной фасоли. Лапша толстая и мягкая, покрыта густым соусом, рубленой свининой и овощами. Это популярное блюдо, которое корейцы часто выбирают не только зимой, но и по особым случаям, таким как «Черный день» для одиноких.

Путешествуя , чтобы исследовать корейскую зимнюю кухню , обязательно попробуйте чаджанмён с чашкой хрустящего кимчи, чтобы почувствовать традиционный вкус и уникальную культуру.
Где поесть: Это блюдо популярно в китайских ресторанах Кореи, особенно в Чайнатауне в Инчхоне.
Цена: от 5000 до 7000 корейских вон (от 90 000 до 130 000 донгов).

5. Попробуйте корейскую уличную еду: популярные корейские зимние блюда

Наслаждайтесь зимней кухней во время путешествия в Корею. (Фото: Собрано)

Если вы путешествуете по Корее зимой, не забудьте насладиться горячими блюдами, такими как ттокпокки (острые рисовые лепешки), хотток (сахарные пончики) и сундубу ччигэ (мягкий суп из тофу). Это все популярная уличная еда, которая поможет вам согреться в холодные дни.

Где поесть: Традиционные рынки, такие как рынок Кванчжан или рынок Намдэмун, — идеальные места для знакомства с корейской кухней этой зимой.

Путешествие в Корею зимой — это не только возможность исследовать красивые пейзажи, кататься на лыжах, участвовать в фестивалях подледной рыбалки... но и возможность узнать корейскую культуру через кухню. С такими выдающимися блюдами, как смешанный рис, рыбные котлеты, смешанная лапша, лапша с черной фасолью... вы познаете мир разнообразных и привлекательных вкусов. Помните об этих типичных блюдах при планировании поездки в Корею , особенно зимой, чтобы в полной мере насладиться поездкой. Желаем вам приятной поездки и множества незабываемых впечатлений!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx