Профессор Во Тонг Сюань заявил, что провинции в верхнем течении реки Меконг, имеющие круглогодичную пресную воду, могут выращивать четыре урожая риса, однако некоторые эксперты утверждают, что увеличение количества культур сопряжено с рисками.
Такое мнение высказал профессор Во Тонг Сюань (84 года) в связи с высокими ценами на рис. Свежий рис (сорт OM18) закупается по 9200 донгов за кг. Средняя урожайность составляет 9 тонн с гектара, фермеры зарабатывают более 40 миллионов донгов с гектара, что почти вдвое больше, чем раньше. Профессор Сюань — ведущий учёный -агроном во Вьетнаме, «отец» многих высококачественных сортов риса. Фермеры на Западе в настоящее время собирают 2-3 урожая в год.
По словам профессора Сюаня, провинции Донгтхап, Анзянг, часть Кьензянг и Лонган, благодаря ирригационным системам, которые легко обеспечивают поля пресной водой, могут выращивать четыре урожая риса. На этой территории около миллиона гектаров риса, на большей части которого уже много лет выращивается три урожая. «При нынешнем уровне интенсивности земледелия фермеры могут выращивать четыре урожая, помогая людям увеличивать свои доходы в годы пиковых цен на рис, как сейчас», — поделился он.
Он сказал, что в настоящее время на Западе урожай риса обычно растёт 75 дней (коротколетние сорта) или 90 дней, не считая 10–15-дневного перерыва между посевами для подготовки земли. В период паводков (сентябрь-ноябрь) фермеры часто сбрасывают воду на поля, чтобы очистить их, удалить наносы, уничтожить вредителей и дать земле отдохнуть. При выращивании четырёх сортов риса фермеры должны выращивать короткоплодные сорта и не сбрасывать паводковые воды.
Профессор Во Тонг Сюань. Фото: Ван Луу
Профессор Сюань далее объяснил, что фермеры могут пересаживать рис с помощью машин и высевать рассаду во время уборки риса (в другом месте). Когда рису исполняется 12–14 дней, поля подготавливаются, и рассада пересаживается. Таким образом, они экономят почти полмесяца по сравнению с традиционным посевом или 1,5 месяца при выращивании четырёх культур. Таким образом, владельцы полей выращивают четыре культуры риса многолетними сортами без паводкового стока или краткосрочными сортами с паводковым стоком более месяца.
Технически эксперты подтверждают, что это вполне возможно, но особое внимание необходимо уделить этапу обработки почвы. Ведь фермеры имеют привычку закапывать солому в землю после уборки урожая, из которой образуются органические кислоты. Если это вещество не будет полностью удалено, оно вызовет органическое отравление (гниль корней риса), что часто встречается при выращивании риса в нескольких культурах.
«При подготовке почвы фермерам необходимо замачивать её в воде на несколько дней, а затем сливать воду, чтобы удалить органические кислоты», — сказал профессор Сюань. Кроме того, почва должна быть обеспечена достаточным количеством питательных веществ, особенно органических удобрений и микроорганизмов. В частности, микроорганизмы помогают рису повысить устойчивость, уменьшить количество вредителей и болезней, а также сократить использование пестицидов.
В рамках этого предложения г-н Сюань рекомендует местным органам власти применять его гибко и целесообразно, в зависимости от региона, состояния почвы и уровня фермерского хозяйства. Увеличивать урожайность следует только в годы экстремальных погодных условий, когда мировое производство продовольствия находится под угрозой дефицита, что приводит к росту внутренних цен на рис.
Рисовые саженцы готовятся к транспортировке на поля в районе Тхап Муой провинции Донг Тхап для пересадки с помощью техники. Фото: Нгок Тай
Однако некоторые эксперты утверждают, что при поощрении выращивания риса в четыре урожая необходима осторожность, поскольку это сопряжено со многими рисками . Г-н Ле Куок Дьен, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Донг Тхап, отметил, что много лет назад фермеры в некоторых районах провинции выращивали рис в четыре урожая, но результаты были не такими хорошими, как при выращивании в три урожаи.
«Увеличение количества сельскохозяйственных культур истощит почву. Почва — ценный ресурс, который может использоваться многими поколениями и который необходимо сохранить для будущих поколений в условиях резкого сокращения объёма аллювия в верхнем течении реки Меконг», — поделился г-н Дьен. По данным Комиссии по реке Меконг, с 1994 года объём аллювия, поступающего в нижний Меконг, ежегодно сокращается более чем на 300% — со 160 миллионов тонн (1992 год) до 47,4 миллиона тонн (2020 год).
В настоящее время Донг Тхап составляет почвенную карту для каждого региона провинции, чтобы определить плодородие и питательность почвы, которая послужит основой для консультирования фермеров по правильному удобрению и уходу за почвой.
«В принципе, при удалении одного килограмма риса из почвы необходимо заменить его правильным количеством органического вещества и необходимых питательных веществ, иначе почва станет бесплодной и неплодородной», — сказал г-н Дьен, добавив, что фермерам необходимы обучение и пропаганда, чтобы они могли правильно вести хозяйство и защищать здоровье почвы, что является ключевым вопросом перед принятием решения об увеличении урожая риса.
Кроме того, по данным Департамента земледелия и защиты растений провинции Донгтхап, при проведении 4-х посевов риса в год, что сокращает время изоляции между посевами, вредители сохраняют свой жизненный цикл и их трудно искоренить.
Г-н Нгуен Ван Хунг, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Thang Loi (район Тхап Мыой, провинция Донг Тхап), сказал, что фермеры в кооперативе применяют пересадку риса с помощью машин, что имеет множество преимуществ, таких как снижение затрат на подготовку земли, борьба с сорняками, уничтожение золотых ампуллярий, сокращение сроков производства... Однако стоимость аренды машины для пересадки риса относительно высока и составляет 4-5 миллионов донгов за гектар (саженцы предоставляются машиной), что во много раз выше, чем при традиционном посеве.
«Поэтому, если использовать рисопосадочные машины, прибыль фермеров снизится из-за производительности труда, а цена после четырех урожаев может не соответствовать ожидаемой», — сказал г-н Хунг.
Фермеры в городе Нга Нам (Сокчанг) собирают рис. Фото: Нгует Ни
Экономист Фам Чи Лан также согласна с тем, что при выращивании риса в четыре урожаи необходимо проявлять осторожность. По её словам, выращивание риса в несколько урожаев нанесёт ущерб земельным и водным ресурсам, но качество и урожайность снизятся, и это не обязательно означает более высокую прибыль. «При переходе на модель «рис-креветки» или «рис-урожай» прибыль значительно увеличится по сравнению с выращиванием двух-трёх урожаев, а также это положительно скажется на окружающей среде и здоровье почвы», — отметила г-жа Лан.
По словам г-жи Лан, в условиях нехватки продовольствия, вызванной такими экстремальными погодными условиями, как сейчас, многие страны увеличивают производство, что скажется на экспорте риса из Вьетнама. Поэтому вместо того, чтобы гоняться за объёмами производства, государству следует инвестировать в повышение качества, как, например, проект по выращиванию риса на площади в один миллион гектаров, реализуемый Министерством сельского хозяйства и развития села, чтобы обеспечить устойчивость и долгосрочную перспективу. Сельскохозяйственному сектору необходимо стимулировать фермеров использовать побочные продукты, такие как солома, что также способствует увеличению дохода на 30% с каждого урожая.
В 2023 году в стране будет возделываться около 7,1 млн га земли, а урожай составит более 43 млн тонн риса (около 21 млн тонн риса). Из них около 30 млн тонн риса будет направлено на внутреннее потребление (около 15 млн тонн риса), а 13 млн тонн будет экспортировано. Площадь рисосеяний на западе страны составляет 54% территории страны, обеспечивая 90% экспорта риса.
Согласно данным Главного таможенного управления, в прошлом году Вьетнам экспортировал рекордные 8,13 млн тонн риса на сумму 4,7 млрд долларов США, что на 14,4% больше по объёму и на 35,3% больше, чем за аналогичный период 2022 года. Вьетнам занимает пятое место в мире по производству риса и третье место по объёму его экспорта. Несмотря на влияние Эль-Ниньо, экспорт риса из Вьетнама всё же увеличился.
Нгок Тай
Ссылка на источник
Комментарий (0)