Власти распорядились о строгом обращении с мертвыми свиньями, используемыми для изготовления колбасок Тет

Власти обнаружили свинину неизвестного происхождения, найденную в холодильном контейнере. Фото: VNA

Заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен только что направил в народные комитеты провинций и городов центрального подчинения документ с просьбой исправить управление и контроль за убоем животных, обеспечив безопасность от болезней и безопасность пищевых продуктов во время Лунного Нового года.

В документе четко указано, что в последнее время в СМИ постоянно появляются сообщения о выявлении скотобоен, нарушающих в своей деятельности законы об охране окружающей среды и безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, были обнаружены нелегальные скотобойни, изъяты тонны мяса неизвестного происхождения, а больные и мертвые свиньи собирались для убоя, а затем продавались на перерабатывающие предприятия для изготовления ветчины, колбас и т. д. Птица, поступающая на оптовые рынки и покидающая их, не проходила карантин в соответствии с установленными правилами.

Власти обнаружили и остановили множество поставок продуктов животного происхождения, которые не соответствуют требованиям ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов для бизнеса.

По словам заместителя министра, приближается Лунный Новый год 2025, спрос на мясо скота и птицы растет. Однако реальность показывает, что на скотобойнях наблюдается неэффективное управление со стороны местных органов власти и органов управления. Это приводит к высокому риску безопасности пищевых продуктов, влияет на здоровье потребителей, распространяет болезни животных и загрязняет окружающую среду.

Столкнувшись с вышеизложенной ситуацией, Министерство сельского хозяйства и развития села обратилось к Народным комитетам провинций и городов с просьбой поручить соответствующим департаментам, отделениям и секторам усилить инспекционную и проверочную работу, особенно инспекцию и внезапную проверку ветеринарной и пищевой безопасности на скотобойнях.

Необходимо строго пресекать и прекращать деятельность нелицензированных скотобоен, особенно мелких скотобоен, которые не обеспечивают ветеринарно-санитарные условия и условия безопасности пищевых продуктов, забивают животных, погибших от эпидемий, и не контролируются ветеринарным персоналом в соответствии с предписаниями.

Требовать внедрения программы упреждающего мониторинга безопасности пищевых продуктов животного происхождения.

Наряду с этим, разработать и внедрить правила координации между правительством и ветеринарными, медицинскими , полицейскими, рыночными органами управления... в управлении деятельностью по убою животных. Регулярно обмениваться информацией и оперативно координировать действия, связанные с транспортировкой животных, убоем, безопасностью пищевых продуктов для скота и мяса птицы.

ВН (синтез)

Источник: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html