Стоит ли добавлять специи в детское питание, чтобы укрепить кости?

Мой ребенок достаточно взрослый, чтобы есть твердую пищу. Семья видит, что он не может держать голову ровно, поэтому они заставляют его есть больше соли, чтобы он стал «тверже». Они добавляют немного соли и рыбного соуса во всю твердую пищу. Это правильно? Как мне кормить ребенка твердой пищей? (Куинь Транг, 35 лет, Тай Нгуен ).

Отвечать

У младенцев, которые едят твердую пищу, почки недоразвиты, поэтому их способность выводить соль слабая. Добавление слишком большого количества соли влияет на функцию почек младенца, вызывая высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания в долгосрочной перспективе. Некоторые исследования показали, что младенцы, которые едят слишком много соли (натрия), могут получить повреждение мозга.

Употребление соли не помогает детям усваивать кальций, иметь более крепкие кости или сохранять голову в устойчивом положении. Напротив, при избытке натрия организм ребенка теряет водный баланс, увеличивая риск выделения избытка натрия с мочой, что приводит к нехватке кальция у ребенка и снижению роста. Кроме того, употребление соленой пищи приводит к потере аппетита у детей и их повышенной утомляемости.

Кроме того, дети в этом возрасте имеют очень небольшую потребность в соли, ежедневная пища уже содержит достаточно соли, например, молоко, яйца, мясо, свежие овощи. Диета с недостатком или избытком соли (натрия) будет иметь негативное влияние на здоровье детей. Поэтому при приготовлении прикорма для детей до 1 года семьям не следует добавлять соль.

Детское питание не должно содержать соли. Фото: Freepik — Детское питание не должно содержать соли. Фото: *Freepik*

Семьи могут обратиться к таблице ниже, чтобы узнать потребности детей в соли, рекомендованные Министерством здравоохранения :

Возрастная группа	Натрий (мг/день)	Соль (г/день)
0-5 месяцев	100	0.3
6-11 месяцев	600	1.5
1-2 года	<900	2.3

Детское питание должно быть богато питательными веществами для развития организма ребенка. Семьи должны кормить ребенка от мала до велика, например, первые 1-3 приема пищи давайте ребенку мало еды, постепенно увеличивая количество еды, чтобы ребенок привык к новой пище.

Сначала, когда ребенок начинает есть твердую пищу, семья должна кормить ребенка легкоусвояемой пищей, такой как каши, овощи и фрукты. С 9-11 месяцев ребенок должен есть достаточно из 4 групп, включая рис, мясо, яйца, рыбу, креветки, крабов и овощи. С 1 года и старше ребенок может есть специи, но количество соли не должно превышать 1 г/день.

Семьям следует давать детям пресную пищу, чтобы обеспечить их здоровье в будущем. Когда взрослые пробуют еду, которую едят дети, и находят ее своей, это значит, что она будет более соленой, чем детская, поэтому слегка приправляйте еду или не солите ее вовсе. Если вы хотите, чтобы еда имела вкус, семья может добавить немного сыра.

Напротив, семьи не должны кормить детей сладкой кашей, чтобы не навредить их здоровью; избегать слишком твердой, требующей жевания или вызывающей удушье пищи. При приготовлении прикорма не следует использовать обычные масла, а следует использовать растительные масла, специально предназначенные для детей, такие как масло грецкого ореха, рапсовое масло, оливковое масло... Дети должны сидеть и есть со всей семьей, чтобы научиться есть, брать еду и тщательно ее пережевывать.

Магистр наук, доктор Нгуен Ань Зуй Тунг
Медицинский информационный центр
Больница общего профиля Там Ань, Хошимин

Ссылка на источник