Вьетнамский кофе с почти двухвековой историей мирового завоевания

Тематическая выставка «Почти два столетия вьетнамского кофе, завоевавшего мир», организованная Trung Nguyen Legend и World Coffee Museum, направлена ​​на то, чтобы представить путь развития вьетнамской кофейной индустрии на протяжении почти двух столетий. На выставке представлена ​​конвергенция единиц производства кофе, соответствующих стандартам OCOP из известных регионов выращивания кофе во Вьетнаме.

Путешествие с вьетнамским кофе сквозь два столетия

Согласно многим исследованиям, путь развития вьетнамского кофе можно разделить на три основных этапа: этап внедрения с конца 18 века до начала 20 века; этап развития примерно с 1925 года, когда кофе выращивался в больших масштабах во Вьетнаме; и этап обновления с 1986 года по настоящее время, став ведущей мировой державой-экспортером кофе. С желанием представить и прояснить отличие - особую - уникальность вьетнамской кофейной культуры туристическому сообществу, приезжающему в кофейную столицу Буонметхуот, тематическая выставка «Почти два века вьетнамского кофе, завоевавшего мир» пройдет с 19 августа по ноябрь 2023 года.

Пространство воссоздает лабораторию и рабочее пространство врача, ученого , исследователя А. Йерсена на вершине Хон Ба - Кханьхоа. Он был тем, кто исследовал и экспериментировал с выращиванием кофейных деревьев в провинциях Центрального нагорья.

Благодаря выставке посетители смогут проследить историю кофейных деревьев во Вьетнаме на протяжении более чем двух столетий, от первых земель и плантаций кофе во Вьетнаме; процесс использования потенциала Центрального нагорья для посадки и выращивания кофейных деревьев, что помогло Вьетнаму стать ведущим мировым экспортером кофе робуста и завоевать мировое сообщество любителей и энтузиастов кофе.

Посетители смогут насладиться множеством уникальных пространств, таких как жилое и рабочее пространство доктора, ученого, исследователя А. Йерсена — почетного гражданина Вьетнама. В период, когда впервые появился кофе, он совершил множество экспедиций и экспериментальных посадок кофе в провинциях Центрального нагорья, включая сегодняшний Буонметхуот. Кофейни и сотни культурных артефактов кофе периода «карточек» воссозданы вместе с торговыми лавками, уличными кафе... в период, когда кофейные деревья развивались во Вьетнаме, помогая посетителям получать опыт и взаимодействовать. Что касается стадии инноваций и интеграции с 1986 года по настоящее время, выставка представляет 7 инициатив для мировой кофейной индустрии, которые предложил основатель — председатель Trung Nguyen Legend Group Данг Ле Нгуен Ву, и путь более 2 десятилетий усилий по их реализации. Знаковые работы вьетнамской кофейной индустрии, национальные фестивали в честь кофейной культуры; торговые пространства способствуют созданию вьетнамского кофейного бренда во всем мире. Это также период, когда объемы производства вьетнамского кофе выросли с 258,7 млн ​​долларов США в 1996 году и впервые достигли 4 млрд долларов США в 2022 году, увеличившись более чем в 16 раз и экспортируясь в более чем 80 стран по всему миру.

Каннский кинофестиваль 2023 года «Лучший режиссер» Тран Ань Хунг и актриса Тран Ну Йен Кхе посещают выставку

Г-жа Кам Тхи Мон, директор кооператива Ara-Tay из деревни Лонг Нгиу, коммуна Чиенг Чунг, район Май Сон, провинция Сон Ла, поделилась: «Визуальное и креативное выставочное пространство помогает всем участвующим подразделениям и посетителям ясно увидеть, что вьетнамский кофе поднялся до уровня наслаждения культурой кофе, а не просто напитка. Мы научились демонстрировать и представлять, привнося интерактивный опыт, и можем применять это к собственной продукции кооператива для продвижения и повышения ценности кофейных деревьев в Сон Ла».

Конвергенция известных регионов производства кофе во Вьетнаме

Желая представить известные провинции Вьетнама, выращивающие кофе, такие как: Даклак, Дакнонг, Контум, Сонла, Дьенбьен, Куангчи... Помимо представления кофейной продукции из известных сырьевых регионов Вьетнама, участвующие подразделения также представляют и демонстрируют уникальные культурные продукты, такие как: орудия труда, парча, музыкальные инструменты... типичные для каждой этнической общины, которые тесно связаны с кофейными деревьями в каждой местности.

На церемонии открытия г-н Нгуен Куок Те - директор Hong Ky International Coffee Joint Stock Company из уезда Туанзяо провинции Дьенбьен сказал: «В стандартах OCOP, на мой взгляд, важнейшим критерием, помогающим кофейным зернам улучшать свои позиции и устойчиво развиваться, является человеческий фактор, сила местного этнического сообщества, которое напрямую участвует в процессе ухода и производства качественного кофейного сырья для кофейных продуктов, соответствующих стандартам OCOP».

Посетители посещают пространство, знакомящее с знаковыми произведениями вьетнамской кофейной индустрии.

Кроме того, г-н Тран Динь Тронг - директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Ea Tu, город Буонметхуот, также поделился: «Я искренне благодарю Trung Nguyen Legend Group за создание условий для нас, чтобы приехать на выставку, чтобы представить и продемонстрировать кофейную продукцию; в то же время создавая ценные возможности для общения и обмена с кофейными кооперативами в других регионах страны. На протяжении многих лет Trung Nguyen Legend является одной из ведущих кофейных групп, активно продвигая вьетнамский кофейный бренд на мировом рынке. Благодаря этому мировые потребители лучше поняли восхитительное качество вьетнамского кофе с разнообразными специальными сортами кофе, похожими на другие страны. Благодаря этому распространению малые и средние предприятия, такие как мы, также могут учиться, вносить вклад в повышение качества вьетнамского кофе все лучше и лучше, в то же время фермеры также выигрывают, когда ценность вьетнамского кофе все больше повышается».

Выставка, посвященная кофе, проводится ежеквартально в Музее кофе мира. Типичные выставки включают: «История мирового кофе» (2019 и 2023); «Кофе — чудодейственное лекарство для мозга, чудодейственное лекарство для творчества»; «Искусство наслаждаться кофе»; «Кофейная цивилизация — путешествие к открытию человеческих ценностей»; «Кофе — энергия художественного творчества»; «Кофе и возвращение к природе»; «Кофе — энергия экономики знаний»; «Кофе и осознанный образ жизни»; «Кофе на священных землях Востока»; «Чин Конг Сон — вдохновение из дзен и кофе»; художественная фотовыставка «Вьетнамский кофе — путешествие к созданию мирового культурного наследия»...

По мнению Трунг Нгуена Ледженда, вьетнамская кофейная индустрия может приносить прибыль около 20 миллиардов долларов США в год, если мы найдем способ превзойти нынешнюю ситуацию и разработаем национальную стратегию развития кофейной индустрии.

С таким видением Trung Nguyen Legend всегда задается вопросом: где в настоящее время находится вьетнамская кофейная индустрия в этом видении? Особенно в текущем контексте качество вьетнамского кофе начало признаваться экспертами в мировой кофейной и кулинарной индустрии, занимая высокое положение, отвечая строгим мировым стандартам. В дополнение к ключевым проектам и работам, таким как Coffee City - первый в мире городской район, построенный на вдохновении кофе, включая Всемирный музей кофе, отель "La Forêt En Ville" и конференц-центр "The World Coffee Center"... Trung Nguyen Legend также является организацией, реализующей процесс предложения "холодного молочного кофе", "фильтрованного кофе" Вьетнама и зоны выращивания кофе Буонметхуот стать культурным наследием, признанным ЮНЕСКО; Сопровождение строительства фестиваля кофе Буонметхуот, чтобы стать международным фестивалем, сопровождение провинции Даклак в проекте по развитию бренда Буонметхуот, чтобы стать "кофейным городом мира".

Источник: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html