В октябре дождей становится больше. Люди чувствуют себя свободно в прохладе, вспоминая всё больше и больше с годами… Вспоминая знакомые «фишки» дождливых дней из детства. Попкорн — один из подарков, пришедших из детства, смешанный со сладостью риса и сахара.
С течением времени состав и методы обработки попкорна не изменились. Попкорновые закуски по-прежнему сохраняют свой деревенский, привычный вкус.
Попкорн готовят из зёрен воздушного риса. Поставьте кастрюлю на плиту, когда она нагреется, положите туда рис и обжаривайте минуту, пока попкорн не станет золотисто-коричневым, а зёрна не станут хрустящими. Затем быстро выньте его из кастрюли, продолжайте поливать сахарной водой и прижимайте, чтобы зёрна слиплись.
Повар формирует из лепёшек круглые шарики размером с кулак, возможно, поэтому их называют попкорном. Опыт показывает, что для приготовления попкорна лучше использовать клейкий рис, чтобы он хорошо слипался и из него было легко формировать лепёшки. Также не жадничайте и не добавляйте слишком много сахара, так как он сделает попкорн твёрдым и потеряет хрусткость.
Попкорн обладает восхитительным и захватывающим вкусом благодаря коричневому сахару, который плавится и смешивается с каждой крупинкой ароматного рисового попкорна. Этот попкорн – простое, недорогое и гарантированно качественное блюдо без добавок и консервантов.
В трудные времена простая домашняя закуска – попкорн – была для мамы наградой за хорошие оценки. Иногда мы, дети, бегали за мороженым, попкорном и тележками с ним, обменивая найденные остатки на эти закуски и делясь ими друг с другом.
Помню, как в школе я аккуратно упаковывал попкорн и приносил его в класс. В ожидании перемены мои друзья собирались группами по пять-семь человек, играли в классики, прыгали через скакалку и делились хрустящим, ароматным попкорном.
Теперь, иногда в час пик, я вижу, как дяди и тёти продают попкорн прямо на тротуаре. В такие моменты я всегда останавливаюсь, чтобы купить несколько пакетиков ароматного попкорна.
Наслаждайтесь каждым хрустящим золотистым пирожным с глотком горячего чая, вторя нежному ветру ранней зимы. Аромат зеленого чая словно успокаивает и навевает воспоминания об ушедшей эпохе.
Источник: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html
Комментарий (0)