Кофе, алкоголь, молоко и жареная пища часто ухудшают симптомы воспалительного заболевания кишечника, особенно во время обострений.
По данным Американского фонда по борьбе с болезнью Крона и колитом, продукты, содержащие молоко, жир или большое количество клетчатки, не подходят для людей с болезнью Крона (воспаление кишечника). Чтобы избежать усугубления симптомов, пациентам следует ограничить употребление следующих 8 продуктов.
Красное мясо
У некоторых людей с воспалительным заболеванием кишечника есть аллергия на определенные соединения в свинине и говядине. Красное мясо также сложнее переваривать и расщеплять, что вызывает воспаление. Поэтому пациентам следует выбирать другие белки, такие как рыба и курица.
Если вы хотите есть красное мясо, вам следует выбирать постное мясо и меньше насыщенных жиров, чтобы восполнить запасы белка и предотвратить воспаление, вызванное насыщенными жирами.
Жареная еда
Жареная пища и блюда с высоким содержанием насыщенных жиров (сливки, сливочное масло, растительное масло) могут усилить симптомы воспалительного заболевания кишечника, вызывая боли в животе, вздутие живота и диарею. Это происходит потому, что жиры в этих продуктах не полностью усваиваются в тонком кишечнике.
Людям с диабетом следует выбирать более полезные жиры, такие как мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, рапсовом масле, арахисовом масле и миндальном масле. Полиненасыщенные жиры из жирной рыбы (лосось, скумбрия), соевого молока и тофу также полезны для здоровья. Жирные кислоты омега-3 в лососе, грецких орехах и молотом льняном семени также помогают уменьшить воспаление.
Жареная пища не полезна для людей с воспалительными заболеваниями кишечника. Фото: Freepik
Острая пища
По данным Crohn's and Colitis Foundation of America, некоторые люди с ВЗК могут испытывать раздражение от острой пищи. Во время обострений людям следует избегать ее или употреблять в небольших, умеренных количествах.
Продукты, богатые клетчаткой
Людям с ВЗК может быть сложно переваривать пищу, богатую клетчаткой. Пища с высоким содержанием нерастворимой клетчатки может усугубить симптомы вздутия живота и боли в животе, особенно во время обострений или у людей со стриктурами кишечника.
Избегайте употребления в пищу кожуры и семян фруктов; сырых продуктов, особенно крестоцветных овощей и цельных зерен. Вместо этого выбирайте фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как бананы и дыни (без косточек). Приготовленные овощи не следует есть сырыми, их следует протирать или перерабатывать в смузи, чтобы уменьшить раздражение.
Продукты с высоким содержанием сахара
Сокращение потребления рафинированного сахара может помочь облегчить симптомы воспалительного заболевания кишечника. Поскольку сладкие, обработанные продукты часто приводят к воспалению.
Альтернативы включают чистый фруктовый сироп, фруктовое пюре, мед. Не употребляйте больше рекомендуемой суточной нормы (6 чайных ложек для женщин, 9 чайных ложек для мужчин), даже если это здоровый источник сахара.
Молоко
Согласно обзору 2023 года Университета Янины в Греции, основанному на 113 исследованиях, воспаление в кишечнике может повредить некоторые клетки, которые вырабатывают лактазу — фермент, помогающий переваривать сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Это приводит к непереносимости молока у людей, что может привести к дефициту кальция и витамина D.
Альтернативные источники кальция и витамина D включают соевое молоко, миндаль, рисовое молоко, тофу, сардины и овощи, такие как репа, капуста и листовая капуста.
Кофеин и алкоголь
Употребление кофеина (зеленый чай, черный чай, кофе, безалкогольные напитки) и алкоголя также может усугубить симптомы ВЗК. Например, вино содержит сульфиты — пищевые консерванты, к которым люди с ВЗК чувствительны или на которые у них аллергия.
Людям с ВЗК следует свести потребление алкоголя к минимуму, около одного напитка объемом 175 мл для женщин и 350 мл для мужчин в день. Сократите потребление кофеина, заменив его травяным чаем или разбавленной несладким ароматизированным водой.
Mai Cat (по данным Everyday Health )
| Читатели задают здесь вопросы о заболеваниях пищеварительной системы, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)