有機ピーマン栽培、アグロフォレストリー

ドンナイ・ラムサン農業協同組合は、気候変動に適応し、排出量を削減し、炭素クレジットの販売を目指して、有機農業と森林農業を推進しています。

干ばつの中で育つ緑の有機ピーマン

ラムサン農業協同組合の理事長、グエン・ゴック・ルアン氏には、有機農業に関するセミナーで何度もお会いし、彼の非常に情熱的なスピーチを耳にしました。それがきっかけで、私たちは有機農業に常に情熱を注ぐこの方についてもっと深く知るため、ラムサン農業協同組合（ ドンナイ省カムミー郡ラムサンコミューン第2集落）を訪問することにしました。

ラムサン農業協同組合のアグロフォレストリー方式で有機栽培された唐辛子は、南東部地域で最近発生した干ばつにも耐えることができる。写真：グエン・トゥイ

物語の冒頭で、ルアン氏は次のように語りました。「トレーサビリティが確保された安全な胡椒に対する欧州市場の需要を理解し、また中間業者の削減と胡椒の品質向上によって農家の収入を増やすことから、2014年にラムサン農業協同組合を設立し、生産グループを通じて農家と市場を結びつけるモデルを形成しました。」

「農家の方々は、有機農業やアグロフォレストリーモデルに関する経験や技術を共有するために、よく私のところに来られます。時には私自身も農家の方々のもとを訪れ、農業技術を共有することもあります。」

「以前、胡椒の価格が低かった頃、農家に胡椒の栽培を続けるよう勧めましたが、多くの人から『どうかしている』と言われました。実際、私は市場の視点で見ていましたが、多くの農家は価格しか見ていなかったため、胡椒の栽培面積はどんどん小さくなっていったのです」とルアン氏は語り、組合員1,000人を擁するラムサン農業協同組合は当初、胡椒栽培面積が最大1,000ヘクタールに達していたが、現在では400ヘクタール以下しか残っておらず、そのうち有機基準に従って栽培されているのはわずか16ヘクタールだと付け加えた。

ルアン氏は、土壌、水、作物が密接に関係する農業システムこそが、農家が大量の化学肥料や農薬を使用することなく、安定した長期的な生産性を維持するのに役立つということを理解しました。そこで、節水灌漑システムである点滴灌漑を開発し、その技術を人々に伝えました。その結果、ラムサン農業協同組合は現在、ベトナムで最も節水灌漑と点滴灌漑システムを導入した胡椒畑を誇っています。これは、水の損失を減らし、エネルギーを節約し、気候変動に対処するための最適な方法です。

ドンナイ省人民委員会による大規模圃場プロジェクト実施のための資金援助により、ラムサン農業協同組合との胡椒生産協力に参加する農家は、省エネ灌漑システム（慣行農法および有機農法を含む）の設置費用の30%を補助されています。このプロジェクトはこれまでに、農家に66億ドン以上を支援してきました。

ルアン氏によると、農家は有機栽培基準に沿って生産と栽培を行う方法を知っており、「有機栽培の方向性」を混乱させることなく、製品が品質基準を満たしていれば、生産不足を心配することはないという。有機胡椒協同組合は、有機胡椒輸出総量の80%を占めている。ラムサン農業協同組合でも、胡椒が品質基準を満たしていれば、農家のために胡椒製品を確実に買い取っている。

「有機農業とは、農薬、化学肥料、保存料、合成化学添加物、抗生物質、遺伝子組み換え生物、成長ホルモンを使用しないことを意味します。」

有機農業の重要性は、土壌の肥沃度を高め、土壌資源を保護し、生物多様性のある生態系を創出し、気候変動に適応し、人間の健康を守ることです。

そのためには、農民同士を結びつけ、売買や市場だけでなく、科学的知識や農業に関する知識を共有する必要があります。ラムサンの農民たちは、より良いものになるために、経験や失敗を共有するために集まっています」とルアン氏は述べた。

ルアン氏によれば、協同組合は設立以来、農家を支援して約4,500トンの胡椒をヨーロッパ、日本、中国、韓国の市場に直接輸出し、農家に高収入をもたらしてきたという。

アグロフォレストリー農法による有機唐辛子栽培と従来の農法の違い。写真：グエン・トゥイ。

ラムサンコミューン農民協会会長のチュオン・ディン・バ氏によれば、ラムサン農業協同組合は長年にわたり、ラムサン胡椒協同組合グループと協力契約を結び、知識や市場を共有し、協同組合グループの農家のためにすべての胡椒製品を市場価格で購入しているという。

「ラムサン農業協同組合は、市場価格に加えて、農家に胡椒1kgあたり4,000ドンのボーナスも支払っています（胡椒価格が高かった以前は、10,000ドン/kgでした）。これは、農家が組合に加入すると、利益を農家と分配する協同組合なのです」とバ氏は述べた。

生態学を農業に応用する

口で言うだけでは信じられないかもしれませんが、南東部の干ばつ地帯で青々と茂る有機栽培の胡椒の実を目の当たりにしたとき、この有機農法、アグロフォレストリーの違いをはっきりと実感しました。この胡椒畑は、ラムサン農業協同組合が国際認証機関CERES-Cert（ドイツ）から有機認証を取得した最初の2つの胡椒畑のうちの1つです。

5月の厳しい日差しの中、ルアンさんの3.5ヘクタールの有機栽培の胡椒畑は、グレープフルーツ、カシューナッツ、カカオ、バナナを混作しており、今も青々と茂っています。隣にある2つの胡椒畑とは全く違います（1つの畑は過度の集約農業で疲弊し、もう1つの畑は青々としていますが、暑さと水のやりすぎで葉が黄色くなっています）。

有機栽培の胡椒畑は、多様な作物と多層・多層の林冠を組み合わせたアグロフォレストリー方式で生産され、生物多様性を生み出しています。写真：グエン・トゥイ

ルアン氏によると、気候変動の問題を深く認識していた彼は、当初から有機農業、つまり複合型アグロフォレストリーモデルを採用することを決意したという。このモデルは、南東部および中央高地地域、特に小規模農家の栽培に適している。

気温が高く、日差しが強すぎると、根が十分に張らず、灌漑用の水を十分に与えても、通常の栽培では植物は疲弊し、うまく成長できません。

有機栽培基準に従ってアグロフォレストリーを行うと、葉の層が厚くなり、上層の葉（森林樹）が下層の樹木（コショウ）への光を遮ります。ラムサン農業協同組合では、各世帯に対し、土壌と植物密度を生態学的バランスに保ち、適切な光を作り出し、栄養分を確保し、土壌微生物系の発達を促す、農業システムの再設計を実践するよう指導しています。

土壌肥沃度を回復するための基本原則は、有機肥料を施用し、根圏周辺の排水環境を整えることで、土壌微生物の良好な生育を促進することです。健全な土壌環境は、疫病菌による病気の発生を抑制します。協同組合では、コショウの栽培とヤギの飼育を行い、副産物と堆肥を有機肥料として活用し、コショウの栽培に役立てています。作物の多様化とアグロフォレストリー農法の導入、施肥と組み合わせた節水灌漑システムの導入により、土地、水、栄養素の利用効率を高めています。

「オーガニックが基準であり、エコロジーが原則です。私たちは生態学の原則を農業に適用しています。すべての農家に共通するプロセスはありません。そのため、それぞれの家庭に、それぞれの庭の生態系に適したオーガニック基準に従った栽培方法を指導する方法があります。Aさんの方法をBさんに適用することは不可能です」とルアン氏は分析した。

アグロフォレストリーによる有機農業のおかげで、土壌微生物系が非常に発達しており、土壌は常に肥沃で、水分をよく保っています。写真：グエン・トゥイ

ラムサン農業協同組合の理事長によると、さらに重要なのは、将来的には、この方法で栽培された野菜はネット排出量がゼロになるだけでなく、大気からのCO2吸収量も増加するということです。そこから、私たちは自信を持ってカーボンクレジットを認証し、市場に販売できるようになります。

「そのため、ラムサンの約300～500ヘクタールという広大な土地でアグロフォレストリーモデルを実施するには、農家の連携、特にドンナイ省政府全体、そして特に地方政府からの支援と援助が不可欠です」とグエン・ゴック・ルアン氏は述べ、協同組合は現在、非政府組織ヘルベタス（スイス）と協力して、アグロフォレストリー農業と従来の農業のCO2排出量を評価・比較し、農業プロセスの標準化による排出量削減を目指していると付け加えた。同時に、ラムサン農業協同組合は、ベラ基準とゴールド基準に基づく炭素証明書を発行するための潜在的な投資家も探している。

「世界のコショウ市場規模は54億3000万米ドルと評価されており、2024年から2032年の間に平均20％以上の成長が見込まれています。

今こそ、農家が有機農業とアグロフォレストリーを組み合わせ、胡椒を再び栽培する時です。生産量、栽培面積、価格が長らく急落していた胡椒輸出の黄金期を取り戻すため、2030年までに胡椒の生産量を約30万トンまで拡大・維持するよう努めましょう」とグエン・ゴック・ルアン氏は述べた。

ドンナイ省の農業部門は、2025年までに有機農産物の生産地域を形成し、高品質な農産物の供給源を創出し、消費者の食品安全と衛生を確保し、国内、地域、そして国際的な有機農業基準を満たす認証を取得することを決定しました。国内および輸出の消費ニーズを満たすため、有機農産物の消費に関連する生産チェーンを形成します。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html