春雨の異常変色で生産設備を一時停止

7月8日、ダナン市ホア・スアン区人民委員会は、ホア・チャウ市場で買った新鮮な春雨が赤く変色しており、食品の安全性が確保されていないのではないかとの苦情が寄せられていると報告した。

春雨は一晩放置すると色が変わる

これを受け、ホア・スアン区人民委員会はVTLさん（ホア・スアン区在住）からの苦情を受け、VTLさんの自宅を訪問して確認と調査を行いました。Lさんは、上記の量の麺はホア・スアン区ファン・ヴァン・ダン通りにあるNTP小売店で購入されたと述べました。

NTPさんは仕事を通じて、上記の量の麺はトラン・ヴァン・カン通り（ホア・スアン区）のH氏が所有するHM事業所から取られたと語った。

ホア・スアン区人民委員会の作業部会はH氏と引き続き協力し、H氏は2025年7月6日に上記の量の春雨が小売用にNTP氏に供給されたことを確認した。

作業部会はH氏の春雨生産施設への現地調査において、HM事業所の世帯証明書がH氏の名義であることを確認しました。特に、食品安全適格証明書の有効期限が切れていました（2025年1月25日まで有効）。

作業部会は、報告された赤い春雨のサンプルを採取し、検査に出すとともに、検査結果が得られるまでH氏の事業所に対して春雨の生産を一時停止するよう要請した。

その前の7月6日午前9時頃、VTLさんの家族はホアチャウ市場に行き、家族全員で食べる1万5000ドン分の生麺を購入した。

家族は息子のために麺を少し取り分け、プラスチック製のかごに入れて涼しく乾燥した場所に置いた。その日の午後9時までに、麺はピンク色に変わった。翌朝には、麺はさらに濃いピンク色に変わっていた。麺を熱湯に浸すと、お湯もピンク色に変わった。

ファム・ンガ

出典: https://www.sggp.org.vn/tam-dinh-chi-co-so-san-xuat-sau-vu-bun-doi-mau-bat-thuong-post802994.html