なぜ生きた豚の価格は多くの人が予想したほど上昇していないのでしょうか?

ホーチミン市の卸売市場に豚肉が輸入されている - 写真：N.TRI

南部地域の多くの農家からの情報によると、10月12日時点の生きた豚の販売価格は種類によって異なり、一般的に1kgあたり63,000～66,000ドンで、前週に比べて1,000～2,000ドン下落し、先月の高値と比較すると2,000～3,000ドン下落した。

同様に、中部高原地帯と北部でも、豚の生価格は種類や場所によって1kgあたり62,000～66,000ドンの間で変動しました。一方、8月と9月には、一部の地域では1kgあたり68,000ドンに達し、多くの専門家は今後も上昇を続けると予想しています。

ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、 Tuoi Tre Onlineに対し、生きた豚の供給量は減少する傾向にある一方で、年末の数ヶ月は需要が増加することが多いため、一部の専門家や農家は豚肉の価格が年末に向けて徐々に上昇すると予想していると語った。

しかし、供給の減少に伴い消費需要も低迷しており、豚肉価格は現時点では期待通りには上昇していない。

「病気や嵐、洪水の影響、そして子豚の供給不足により、多くの地域で生きた豚の供給量は安定期に比べて10～15％減少している可能性があります。一方で、需要は10～20％ほど減少していると言われています」とドアン氏は述べた。

同様に、ヴィッサン社の代表者は、継続的なプロモーションにもかかわらず、豚肉製品の購買力は最近期待されたほど増加しておらず、需要が安定していた年と比較して20～25％減少することもあると述べた。

多くの小売業者は、消費者が依然として支出を抑えているため、今年の旧正月の消費ピークシーズンでさえ例年よりも少ない、特に豚肉に対する消費者需要全般が長期間にわたって低水準にあると考えています。

下落傾向にもかかわらず、多くの農家は、生きた豚の価格は近年良好な水準を維持しており、特に昨年の同時期と比べて1キログラムあたり11,000～13,000ドンほど高いと述べた。

「農場の生産性が高く、病気の影響が少なければ、農家は現在、生きた豚1kgあたり約5,000ドンの利益を上げることができます。この利益水準は安定しており、豚群の回復を促すのに十分です」とドアン氏は述べた。

卸売市場には小さな豚がたくさん登場

ホーチミン市ホックモン卸売食品市場からの情報によると、10月11日に市場に輸入された豚の量は、小型豚（屠殺済み）約5,239頭、368トンに相当し、そのうち小型豚は451頭以上、大型豚は4,788頭であった。

市場における豚肉の卸売価格は、種類によって異なりますが、1kgあたり77,000～84,000ドンです。豚カツ：もも肉78,000ドン/kg、ポークチョップ76,000ドン/kg、ハム60,000～68,000ドン/kg、スペアリブ145,000ドン/kgなど。

出典: https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm