ドラゴンフルーツを伐採し、ドリアンを植える
6月初旬以来、果物の輸出状況はこれまで以上に活況を呈している。ランソン省のドンダン・ランソン国境経済区管理委員会によると、毎日300台以上のトラックがヒューギ国境とタンタン国境にやって来る。その中で、旬で保存期間が短いため消費を優先するライチを積んだトラックの割合が大きく、ドリアンを積んだトラックがそれに続く。しかし、生産量の増加とは対照的に、ドリアンの販売価格は急落している。園芸家とまとめ買い価格で合意した多くのトレーダーは現在、損失に苦しんでいる。しかし、この種の木は実を結ぶまでに少なくとも4年かかるという事実にもかかわらず、園芸家は依然としてドリアンの作付面積を拡大する方法を模索している。
中部高原やメコンデルタ各省でドリアンブームが起こった後、栽培地域は気候や土壌が適さない場所にも広がっています。 ビントゥアン省は、以前はカシューナッツやドラゴンフルーツで有名でしたが、近年ドリアンの木が存在感を高め始めています。ドゥックリン省では、ダーカイ村とメープ村で1,200ヘクタール以上のドリアンの木が生育しています。ハムトゥアンバックのダーミ村では約1,000ヘクタールのドリアンの木があります。ダーカイ村、メープ村、ダーミ村のドリアンに比べて、タンリン省のタプア村（ドゥックフー村）、ダーミ村（ラガウ村）では後に200ヘクタールを超える面積のドリアンの木が形成されました。これは表面積であり、実際の面積ははるかに大きいです。一般的に、ドリアンの木は上記の地域の土壌に適しており、品質と外観の両方の製品を生産します。
中国市場に輸出されるドリアンの品質に重点を置く必要がある
ドリアンの木は生産者に多大な収入をもたらすため、多くの人がコーヒー、コショウ、台湾マンゴーの木を伐採してドリアンの木を植えています。グエン・ティ・ガンさん（ハムトゥアンバック県ダーミ村）は、3ヘクタール以上の台湾マンゴーの木を伐採し、代わりにドリアンの木を植えました。「2021年から2022年初頭にかけて、台湾マンゴーの価格が急落しました。良質のものは1kgあたり1,500ドンで、業者は粗悪なマンゴーを買わなくなりました。そこで、価格の安定を願って、マンゴーの代わりにドリアンの木を植えました」とガンさんは語りました。
中国のドリアン市場について、ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は次のように述べた。「ベトナム産ドリアンは、タイ産やフィリピン産のドリアンと比べて多くの競争優位性を持っています。ベトナムのドリアン生産量は約100万トンに増加し、ほぼ一年中収穫されています。一方、タイやフィリピンは季節限定の収穫です。ベトナムから中国への輸送距離が短いことも、ベトナム産ドリアンの鮮度と美味しさを保つ上で有利であり、輸送コストも競合他社よりも安価です。」
グエン・ニュー・クオン氏（農業農村開発省作物生産局長）
ダン・フック・グエン氏は、「多くの好材料が人々を大量に切り替えさせましたが、長期的にはやはり製品の品質が重要です。タイのドリアン産業はベトナムよりも数十年早く発展しました。タイは保存技術、製品品質、優れた品種の豊富さにおいて非常に優れており、最近では輸出用ドリアンの品質基準をさらに引き上げ続けています」と述べました。
具体的には、中国に輸出されるタイ産ドリアンの最低乾物含有量は、従来の32%から35%に引き上げられました。これにより、ドリアンは水分が少なく、より硬く、より風味の良い部分を持つようになります。タイのこの措置は、中国市場においてベトナム産ドリアンと直接競合するための要因と見られています。さらに、タイは、輸出用にドリアンを意図的に若い未熟な果実に切り刻んだ者を罰する規制も設けています。これは、ドリアンの品質と国営ブランドに悪影響を与えるためです。
統計によると、ベトナムには現在、中国から輸出コードを付与されたドリアン栽培地域が293カ所、ドリアン包装施設が115カ所あります。現在、植物保護局は中国と協力して、約400カ所の栽培地域と60カ所のドリアン包装施設の次回検査スケジュールについて合意に至っています。中国からより多くのドリアン栽培地域コードと包装施設が承認されることは、この市場からの需要が非常に大きいため、ドリアンの生産者と輸出業者にとって良い兆候です。
ブランド構築、プロセス標準化
多くの園芸家の試算によると、ドリアンの現在の価格は下落しているとはいえ、依然としてかなり高い水準にあります。収穫期には1kgあたり4万～5万ドンまで下がりますが、それでも利益が出るので、仮に1kgあたり2万ドンまで下がってもまだ許容範囲内です。しかし、これは短期的な見方です。例えば、ドラゴンフルーツはかつて数十億ドルで輸出され、多くの園芸家が富を得ていましたが、売れ行きが悪く、1kgあたり1,000～2,000ドンしか売れなかった時期もありました。無料で配っても誰も受け取らなかったのです。
チャン・トゥー・フルーツ・エクスポート・グループ株式会社のゴ・トゥオン・ヴィ社長は、2023年には中国向けに2万～3万トンのドリアンを輸出できると見込んでいる。しかし、彼女は現在中国市場に輸出されているドリアンの品質についても懸念を抱いている。最近、ドリアンの価格が記録的な高騰を見せ、品薄状態にあるため、一部の園芸家は利益追求に走り、倉庫に粗悪品を仕入れさせ、重量で有利な若い品種を選別せずに切り取ってしまうのだ。一方、流通業者は品不足に陥り、品質を区別せずにあらゆる品種を仕入れるという。
「中国市場にドリアンを正式に輸出できるようになるまで、何年もかかりました。市場シェアを獲得するために輸出基準を満たす製品を生産するのではなく、利益を追い求め、低品質で未熟なドリアンを大量に仕入れています。これは、船旅で取引していた時代に戻ったようなものです。1回の船旅で10億～20億ドンの利益を得たからといって、長年築き上げてきた評判と取引関係を失うことはできません」とヴィ氏は強調した。
農業農村開発省作物生産局長のグエン・ニュー・クオン氏は、「ドリアンの木は、ティエンザン省、ヴィンロン省、 ベンチェ省などのメコンデルタ地域、ドンナイ省、ビンフオック省などの南東部、ラムドン省、ダクラク省、ダクノン省などの中央高原地帯にのみ集中していますが、人々はドリアンの栽培に熱心に取り組んでおり、低地の不毛な土地にも植え、唐辛子との混作も行われています。栽培面積と生産量は推奨量を上回っています。予測によると、2023年にはベトナムのドリアン生産量は約100万トンに達するとされています。一方、中国はこれまでに栽培地と包装施設のコード300件のみを認可しており、約40件のコードがオンラインで審査中です。そのため、中国への公式輸出量はベトナムのドリアン生産量の約15～20%に過ぎず、依然として国内消費が主流となっています」と述べました。
クオン氏は次のように強調した。「輸出企業は、パートナーが定めた基準に従い、品質、取引、生産量、生産の安全性を管理するために、人々やドリアン生産者と協力する必要があります。私たちは、耕作面積や生産量を増やすのではなく、地域、企業、そして人々がブランドを構築し、付加価値を高め、栽培、収穫、加工、包装、輸送、流通に至るまでの生産プロセスを標準化し、高い効率性を確保し、価格を維持することを提言します。近年のような急速な発展が続けば、ドリアンの価格はさらに下落するでしょう。急速な発展、基準のない生産、輸入業者による基準や安全性の保証によって、ドリアンや私たちの農産物のイメージが損なわれてはなりません。」
ヴィナT&Tグループ輸出入会社社長のグエン・ディン・トゥン氏は、タン・ニエン紙に対し、「現在、ベトナムの果樹の品質は、種子の供給と苗の品質が管理されていないために低下しています。生産者は、自分の品種をどのように栽培すればよいのか、どの地域が栽培に適しているのか全く分からず、販売業者に頼るしかありません。そのため、果物の品質は間違いなく一定ではなく、販売価格も大幅に下落します。そのため、栽培面積の大幅な増加に加え、多くの生産者が種子会社の広告に惑わされ、果樹の品質はますます低下しています」と述べた。
一方、ダン・フック・グエン氏は、タイがマンゴスチンの伐採を積極的に進めており、マンゴスチンの収益性は他の樹木に劣らないことから、ドリアンではなくマンゴスチンを栽培すべきだと提言した。農業農村開発省は、この状況を受けて、南部の果樹品種の品質管理に関する会議を開催し、現状を明確に分析し、近い将来にこの状況を管理していくと述べた。
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