農業環境省によると、省内には食品加工産業の伝統工芸村が18ヶ所ある。中でも特に人気が高いのは、ライスペーパー、春雨、フォー、春雨、乾燥ライスペーパー、ライスロール、生春雨などである。これらの製品は、様々な種類の米を主原料として作られている。近年、食品加工産業は他の産業と比較して最も安定した操業を維持していると評価されており、長年にわたり力強い発展を遂げ、数千世帯が参入している。これは、米の購買・精米産業の発展に好ましい条件をもたらしている。
調査によると、 ハナム省では過去20年間に多くの地域で米の買い上げと精米業が力強く発展した。村やコミューンの人々の消費に応えていた住宅地の小規模精米所から、近代的な生産技術を備えた大規模精米企業が徐々に形成されてきた。20年前の原始的で埃っぽい精米機は、今では近代的な精米・研磨ラインに置き換えられ、きれいで良質の米を生産し、市場の需要を満たしている。記録によると、省のほぼすべての地域で、米を買い上げ精米する企業や世帯の数は、量と生産規模の両面で急速かつ力強く増加しており、典型的なのは、ヴーバン、ビンアン（ビンルック）、リエムカン（タンリエム）、グエンリー、コンリー（リーニャン）、ディンサー（フーリー）などのコミューンである。精米企業は好調で、年間を通じて忙しく操業しており、特に稲作の収穫後は賑わっている。
チャンリー村（リーニャン）のトゥイロンハーナム社は、長年にわたり国内消費と輸出向けの米の仕入・精米事業を展開しており、生産規模は拡大を続け、現在100人以上の現地従業員に雇用を生み出しています。消費市場は安定しており、近年では中部および南部の省から大量の米を輸入し、水路輸送で北部の省・都市部へ輸送した後、月間消費量1万トンを超える各種米を輸出しています。1日200トン以上の精米能力を持つトゥイロンハーナム社は、中国市場への米輸出拡大に向けたパートナーを探しています。
同社の生産管理部長、チュー・テ・フイ氏は次のように述べた。「当社は精米産業の発展の可能性を認識し、工場建設の段階から、近代的で閉鎖型の産業規模の機械設備の同期システム、特に米を輸送する自動コンベアシステムに投資し、労働力を解放し、生産と契約履行に積極的に取り組み、生産コストを削減しました。この地域で発達した内陸水路港湾システムの利点を活かし、道路輸送に比べて輸送コストを約60％削減できます。2025年には、トゥイロンハナムは新しい倉庫を建設して稼働させ、容量を約20％増加させました。現在、 ホーチミン市に新工場を建設し、米の購入量を増やし、南から北まで米を消費するサプライチェーンを形成し、安定的に稼働させています。」
ビンアン村（ビンルック）でも、村々で精米産業が力強く発展しており、特に第3アンノイ村では30%以上の世帯が精米業に従事している。その中で、十数軒の大規模精米施設があり、数十トンの様々な種類の米を省内およびハノイ、ハイフォン、ハイズオンなどの近隣省市の市場に供給している。第3アンノイ村のド・テ・ヴィン村長は次のように語った。「20年以上前、稲の収穫のたびに農民はトレーダーに価格を下げるよう強制されることが多く、豊作であっても稲作農家の収入にはあまり価値がないことに気付き、村の多くの世帯が大胆に借金をして、精米機やトラックの購入に投資し、地域や近隣地域に米の専門購入施設を建設しました。」まず、食品加工業を営む工芸村で米が消費され、その後、省内外のレストラン、学校、企業、工業団地、集積地へと広がっていきました。精米時に発生する糠や砕米を活用して、多くの世帯が養豚場の建設や飼料店の開業に投資し、潤いのある収入をもたらしています。この職業のおかげで、人々の生活の質は向上し、農村の景観も絶えず変化しています。
現在、省内各地域における精米業の事業所数、企業数、事業所世帯数、生産量および生産額に関する具体的な統計は存在しませんが、機能別評価によると、ハナム省は多くの食品加工村、多くの工業団地・集積地、道路交通網、そして発達した内陸港を擁する優位性を有しており、精米産業の発展に大きな潜在性を有しています。これにより、労働者の雇用が創出され、地域の経済・社会発展の促進に大きく貢献するでしょう。
グエン・オアン
出典: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html
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