フンイエン省は、「一村一品プログラム」の一環として、リュウガン、白蓮の実、エッグライチ、ウコンパウダー、ドンタオチキンハムなど、ユニークで高品質、そして「入手困難」な製品を数多く開発してきました。これらの特産品は、フンイエン省の伝統工芸村でのみ生産されており、毎年数百トン以上が市場に販売されています。チタンコミューン（コアイチャウ県）のホアンミンチャウ社が製造する4つ星のウコンパウダー（一村一品プログラム）は、その代表的な製品の一つです。
ホアン・ミン・チャウ社のウコン粉末栽培・加工工場は、ファム・ミン・チン首相の視察と激励を受け、光栄に思いました。写真：ハイティエン
ホアン・ミン・チャウ株式会社のホアン・クアン・ドン取締役は、チタン村では古くからウコンが栽培されてきたが、高度に加工され、商品価値の高い製品が作られるようになったのは2000年以降だと述べた。消費者向けに調理スパイスとして販売される加工ウコン製品も、生のウコン製品の販売に比べてウコン栽培の価値を3～5倍に高めている。
董氏はウコンの収入に満足せず、研究を重ねた結果、ウコンには食品としての薬効だけでなく、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の症状緩和、抗老化、免疫力向上、抵抗力増強、そして癌予防といった様々な効果があることを発見しました。そこで董氏は大胆にも借入を行い、電気機械に投資しました。そして、新鮮なウコンを澱粉に加工し、薬局に販売しました。予想外にも、董氏のウコン澱粉は多くの消費者に熱烈に受け入れられ、製品が完成するや否や、商人たちはすぐに注文を殺到しました。
最初の成功に興奮したドン氏は、思い切って従業員を雇い、ホアン・ミン・チャウ社（以下「当社」）を設立して生産規模を拡大し、いくつかの国際見本市でウコン澱粉を紹介し、中東諸国、中国、インドとの定期購入契約を結ぶことにしました。
ホアン・ミン・チャウ社が製造したウコン粉末製品に対する4つ星OCOP製品認証。写真：ハイ・ティエン
董氏の効果的なアプローチは、全国各地でウコン粉末の栽培・加工を広く展開するムーブメントを生み出しました。しかし、董氏は難しい選択を迫られます。事業の中止を検討するか、生産の勢いを取り戻すかです。というのも、同社のウコン粉末の市場シェアは、他地域の類似製品との激しい競争にさらされているからです。
生産の回復を望みながらも、どこから始めればよいか分からなかったドン氏は、フンイエン省農業農村開発局の支援を受け、GACP-WHOプロセス（世界保健機関（WHO）の規定に従った栽培・収穫プロセス）に基づいたウコン生産地の計画立案と、ハノイ、ハイフォン、クアンニン、タイグエン、ニンビンでの見本市への参加を支援しました。さらに、彼はeコマースプラットフォームvoso.vn、shopee.vn、postmart.vn、ウェブサイトhttp//ocophungyen.vn、http//ketnoiocop.vnでウコン粉末のプロモーションにも協力しました。
ドン氏は、その成果として、よりハイテクな加工機械ラインへの投資を継続し、クルクミン、ナノクルクミン、ナノクルクミンミルク、ターメリッククリームなど、非常に扱いが難しい特殊な品質のウコン粉末ラインを抽出しました。また、多くの国際市場で積極的に製品のプロモーションと導入を行い、ドン氏の会社は徐々に生産を回復させ、日本やEUなどの需要の高い消費国へのウコン粉末の公式輸出を拡大しました。同時に、国内数百万人の信頼を獲得し、ベトナムの医薬品業界で重要な地位を確立し、Big C、イオン、Vimartなどのスーパーマーケットから安定した契約を獲得しました。
ホアン・ミン・チャウ社がウコンから加工した製品。写真：ハイ・ティエン
現在、当社は毎年地元の農家と協力して生産を行い、3,000トン以上の様々な種類の新鮮なウコンを消費し、10〜15人の地元労働者の雇用と安定した収入を創出し、コアイチャウ地区の400ヘクタールのウコンの安定生産の維持に貢献し、チタンコミューンの農業生産額を栽培ヘクタールあたり年間8億ドンに増加させています。
フンイエン省農村開発局長のレ・ヴァン・タン氏は、ホアン・クアン・ドン氏を非常に精力的な農家と評価しました。彼は、果敢に考え、果敢に行動し、製品価値を高める方法を知っている人物です。これまでに、ホアン・ミン・チャウ社が生産するすべての種類のウコン粉末は、2019年に省人民委員会から4つ星のOCOP認証を取得しています。「現在、関係部署と調整を行い、当社製品の5つ星OCOP認証の取得に向けて審査と提案を進めています」とタン氏は述べました。
科学者によると、チタンで栽培されたウコンは、耕作土壌に多くの希少でかけがえのない微量元素が含まれているため、国内で最も高い薬効があるとされています。ウコン澱粉とクルクミンにも違いがあります。1kgのウコン澱粉、または0.2gのクルクミンを生産するには、30kg以上の良質な新鮮なウコンを加工する必要があります。ナノクルクミンを生産するには、はるかに大量の新鮮なウコンが必要です。クルクミンを飲むと、ウコン澱粉よりもはるかによくウコンの薬効成分が体に吸収されます。特に、ナノクルクミンは分子の形で精製されているため、血流を介して直接伝達され、ウコンの薬効成分をすべて体に吸収します。
「2018年5月7日付首相決定第490/QD-TTg号『一村一品計画』の実施に伴い、フンイエン省の各セクター・レベルは、省内から草の根レベルまで、多くの同期した効果的なソリューションを展開し、農林水産業、飲料、薬草、観賞用植物、手工芸品、地域観光サービスなどの分野で50以上の典型的な一村一品事業体（企業、協同組合、協同組合グループ、事業所）を形成しました。これらの事業体は徐々に生産規模を拡大し、雇用を創出し、多くの農村労働者の収入を増加させ、付加価値の持続的な向上と循環型経済に向けた農業部門の再編を促進し、デジタルトランスフォーメーションの適用を組み合わせ、文化的価値を保護し、地域における先進農村地域、モデル農村地域、スマート農村地域の建設を詳細かつ実践的かつ効果的に実施しています」と、フンイエン省農村開発局長レ・ヴァン・タン氏は述べた。詳細はこちら
出典: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html
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