ベトナムの屋台料理は世界最高のデザートの一つ

最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が、ベトナムの代表を含む世界のベストドーナツデザート100を発表しました。

Taste Atlasによると、このベトナム料理は「オレンジケーキ」という名前ですが、ケーキの形にちなんで名付けられたため、オレンジの風味はまったくありません。

オレンジケーキは、もち米粉で作られ、甘い緑豆の餡が詰められています。ボール状に丸めた後、ゴマをまぶして、黄金色になるまで揚げます。

写真: Afamily

さらに、ベトナム北部の各州では、蜂蜜や砂糖が入ったドーナツや塩味のドーナツ、キクラゲやシイタケと肉を炒めた非常に美味しいドーナツなど、他の種類のドーナツも楽しめます。

写真: Bachhoaxanh

これはベトナム人にとって馴染みのあるおやつで、多くの市場や路上の屋台で売られています。

テイストアトラスのトップは、ポーランドの伝統的なペストリー「ポンチキ」です。アメリカのドーナツに似ており、小麦粉、卵、牛乳を使って揚げられています。

写真: 食べ物とワイン

伝統的なポンチキは、通常、粉砂糖をまぶし、プラムやバラのジャムを詰めて作られます。最近では、イチゴ、リンゴ、ラズベリー、ブルーベリーなどの人気のジャムが使われることもあります。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品と飲料のランキングは信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

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出典: https://baonghean.vn/mon-an-duong-pho-viet-nam-lot-top-banh-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-10293814.html