ダスティン・シェベリエ（米国南カリフォルニア出身）は、79万人以上のフォロワーを抱えるYouTubeチャンネルを持つ、最も有名な海外旅行ブロガーの一人です。ベトナムに9年間住んでおり、南北の国々の生活、旅行、料理に関する自身の体験を定期的に動画で共有しています。

このアメリカ人男性は、ベトナムは料理、文化、自然景観など、観光客を惹きつける多くの魅力を持つ旅行先だとコメントしました。そのため、彼は自身のページに投稿する動画を通じて、「S字型の土地のイメージ向上に貢献したい」と常に願っています。

ダスティンは、伝統的な料理を学んだり探求したりするだけでなく、「トレンドをつかむ」ことにも興味があり、知識も豊富で、ベトナムの若者の間で流行している新しい食べ物や飲み物を体験しています。

つい最近、ダスティンとベトナム人の友人は、ホーチミン市1区ベンタイン区のカックマンタンタム通りにあるティーショップに行き、ソーシャルメディアで最近「話題」になっている飲み物を楽しみました。それは、手ごねのレモンティーです。

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ダスティンとベトナム人の友人は、手作りのレモンティーを楽しむために興奮して列に並んでいる（スクリーンショット）

伝統的なレモンティーとは異なり、手摘みレモンティーは中国広東省産のレモンから作られています。この種類のレモンは皮がザラザラしていてかなり硬いですが、他の種類のレモンよりも香りが強いです。レモングラスのような心地よい香りがするので、飲み物を作るのに最適です。強く搗くと、レモンのエッセンシャルオイルが心地よい香りを放ちます。

レモンのほのかな酸味、ジャスミン茶やウーロン茶の香り、そしてほんのりとした砂糖水の甘みが絶妙な、この飲み物。独特の風味だけでなく、手摘みレモンティーは、その独特の抽出方法も魅力です。

手打ちレモンティーは、SNSで「フィーバー」を巻き起こしている人気ドリンクで、多くの客が購入のために列を作っている（写真：キム・ンガン）

ダスティンさんによると、手作りのレモンティーのお店は午後4時から午前11時～12時まで営業しており、最も混雑するのは午後7時～8時とのこと。彼とベトナム人の友人は早めにお店に到着したが、すでに行列は長かった。

「お店は午後4時に開店するんですが、今は午後5時で、僕たちは80番です。すでにかなり長い列でしたよ」とダスティンの友人は言った。

ダスティンはかなり早く店に到着したにもかかわらず、手作りのレモンティーを買うために待っている客の長い列が見えました。

西洋人の客は、手作りのレモンティーを買うために列に並んでいる間に、他の客と会話する機会を得ました（スクリーンショット）

二人は急いで列に並び、飲み物を買う順番を待った。この西洋人の客は、普段は午後7時には家に帰って休むのに、この「熱々の」飲み物を楽しみたくて、わざわざここまで来て、何時間も待つことを快く受け入れてくれたとユーモラスに明かした。不快感も疲労感も感じていなかった。

ダスティンの友人も幸運にもレモンを手で潰す体験をすることができ、このドリンク作りの大変な工程を見て感嘆の声を上げていました。また、このレモンティーショップのスタッフが何百人ものお客さんにドリンクを提供するために、約8時間もレモンを潰し続けなければならないと知り、二人は感嘆の声を上げずにはいられませんでした。

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ダスティンの友人は興奮しながら手でレモンを潰そうとした（写真はクリップから切り取ったもの）

待ちに待った手作りレモンティーを買って、ダスティンはワクワクしながら試飲した。レモンの香りをしっかり感じられるよう、オリジナルフレーバーを選んだそうだ。

「レモンの香りが通常のものより長く口の中に残ります。味も濃厚です。本当に違った味わいで、このドリンクがこんなに人気がある理由が分かります」とアメリカ人YouTuberはコメントした。

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アメリカ人YouTuberは、手作りのレモンティーの独特の風味に感銘を受け、喜びました（写真はクリップから切り取ったものです）

西洋人の客はまた、レストランが紅茶一杯にレモンのスライスを4枚使ってそれを潰したため、レモンの風味がとても強くなったのだと思ったとも言った。

「レモネードが好きな方には、この新しいドリンクは良い選択になるでしょう。とても爽やかな飲み心地です。特に目立つわけではありませんが、それでもとても美味しく、楽しむ価値があると思います」とダスティンは語った。

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西洋のゲストが塩コーヒーを味わう（スクリーンショット）

ダスティンと友人は、手ごねレモンティーに加えて、塩味コーヒーとサワーソップティーという2つの「ホットトレンド」ドリンクの味も試す機会を得ました。ダスティンは、それぞれのドリンクが魅力的で美味しいとコメントしました。

最近、ハノイの有名レストランでフォーを食べるために行列を作る客たちの姿が、賛否両論の意見を呼んでいる。多くのネットユーザーは「食べるのが苦痛で屈辱的だ」「補助金の時代でもないのに、なぜ待たなければならないんだ」といったコメントを寄せている。また、ベトナムだけでなく、世界中の先進国でも、観光客は美味しい料理を楽しむために行列に並ばなければならないという意見も少なくない。行列のイメージのおかげで、多くのレストランや店が海外からの観光客を惹きつける場所となっている。

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