生きた豚の価格は20年間の史上最高値を超えるでしょうか？

豚肉の価格は年初に比べて36％上昇した。

2024年5月、全国のほとんどの地域で生豚価格が継続的に上昇しました。5月末（2024年5月31日）時点での生豚価格は、1kgあたり67,000～70,000ドンで推移し、前月末比3,000～7,000ドン上昇しました。現在の水準では、生豚価格は年初比で36%上昇しており、これは2022年8月以来の最高値です。問題は、この生豚価格の上昇が、毎年の市場の一般的な傾向に反しているかどうかです。

全国の地方における生きた豚の平均価格は現在、1kgあたり68,100ドンとなっている。

農業農村開発省畜産局の元局長、グエン・ヴァン・チョン氏は、工業貿易新聞の記者に対し、通常、夏は豚肉の消費が閑散期となるため、豚肉価格はこの時期に下落し、年末と旧正月（テト）が近づくにつれて上昇する傾向があると述べた。しかし、今年は状況が異なり、年初から豚肉価格は数ヶ月にわたって上昇を続け、徐々に1キログラムあたり7万ドンの水準に近づいている。

生豚価格の高騰の原因は、アフリカ豚コレラによる供給不足です。多くの世帯が「疫病から逃れるため」に豚を売却しています。一方、生豚価格は長期にわたって低迷しており、小規模農家だけでなく大規模農家も再飼育に踏み切れない状況となっています。

ドンナイ省畜産協会のグエン・トリ・コン会長もこの問題について同様の意見で、ドンナイ省だけでもこの地域の豚の飼育頭数が30％減少しており、昨年の損失により豚舎を放棄した人々と疫病が相まって省内の豚の飼育頭数全体の生産性に影響を及ぼし、豚不足を引き起こしていると語った。

アフリカ豚コレラが母豚の群れに壊滅的な被害を与えており、回復には少なくとも1年半かかると予想されるため、この需要と供給の不均衡は今後数か月続くと予想されている。

2024年5月31日の地方豚肉価格

生豚の価格が上昇し、豚肉の価格も上昇しています。 ハノイの伝統的市場の業者によると、豚肉の価格は現在1kgあたり9万～9万3000ドンです。産業貿易新聞の記者によると、伝統的市場における豚肉の価格は1kgあたり1万～2万ドン上昇しています。

暑い時期に入り、肉の価格が高騰したため、肉類の消費が非常に低迷しています。コントゥオン紙の記者に対し、キムリエン市場の商人であるトゥ・ホアさんは、以前は市場で1日30万～40万ドン稼げたのに、今では20万～30万ドンしか稼げず、市場が閑散としている日も多く、赤字が続くこともあると話しました。生豚の価格が上昇し、豚肉の価格も上昇しているにもかかわらず、需要は伸びず、市場には売り手ばかりで買い手が見当たらない状況で、商人の利益は減少しています。

ホアンマイ市場の商人、グエン・ティ・ンガさんも同様に、 「肉の価格は日に日に高騰しているのに、客が少ないんです。ある日豚を1頭仕入れたのですが、売るのに一日中苦労しました。暑いせいで豚肉が売れないのですが、市場に行って仕入れて売らなければ、どうしたらいいのかわかりません」と語った。

専門家や企業は生きた豚の価格についてどう考えているのでしょうか?

ベトナム統計総局によると、2023年末のアフリカ豚コレラ流行による供給不足の影響で、5月の豚肉価格は前月比1.94%上昇した。2024年5月24日現在、生豚価格は1kgあたり64,000～68,000ドンで、前月比3,000～5,000ドン上昇した。これに伴い、動物性脂肪は1.81%、焼き肉・ハムは0.56%、その他の加工肉は0.17%、缶詰は0.16%それぞれ上昇した。

BAFベトナム農業株式会社の取締役会長、チュオン・シー・バ氏は、産業貿易新聞の記者に対し、豚の飼育コストは現在1kgあたり5万5000ドンであると述べた。現在の販売価格が高いため、農家は1kgあたり1万2000～1万5000ドンの利益を得ており、1頭（100kg）の販売で120万～150万ドンの利益を得ている。

注目すべきは、5月29日に発表された報告書の中で、総統計局が2023年後半のアフリカ豚コレラの発生に伴う供給不足により豚肉価格が上昇したと述べたことだ。5月22日時点で、アフリカ豚コレラは21の地域で21日も経過していない。

グエン・ヴァン・チョン氏によると、農業農村開発省の報告書によると、現在の母豚飼育頭数は依然として290万頭であり、この数であれば供給不足の心配はないとのことだ。しかし、同氏はこのデータが実態を反映していないことを懸念している。実際、多くの飼育施設が依然として流行を隠蔽しており、地方自治体の報告も成果に偏りすぎているため、国内の母豚飼育頭数全体の実数を把握するのは非常に困難だ。

豚肉価格は上昇し、農家は損失を削減し、利益を上げ始めています。しかし、専門家によると、飼料原料の調達に積極的ではなく、生産量が不安定な農家は、依然として多くの潜在的な困難に直面しています。小規模畜産が依然として大きな割合を占めており、バイオセーフティが確保されていません。需給市場の予測、畜産市場の評価・分析には、依然として多くの欠陥が残っています。

2020年5月中旬、生豚価格は1キログラムあたり9万8000～10万3000ドンという20年ぶりの高値を記録した。豚肉価格の急騰は、アフリカ豚コレラの流行による地方での深刻な供給不足が原因と考えられている。こうした状況下で、当局は農家に対し、養豚から養鶏への転換を呼びかけていたが、これは「誤った判断」だったと言える。

農業農村開発省は、2024年5月の豚肉価格が、省によって前月比3～10%上昇したと発表した。問題は、豚肉価格の上昇が今後も続き、2020年5月中旬の史上最高値に達するかどうかだ。

今後の豚生価格の動向について、多くの専門家は、需要が依然として非常に弱い状況では、大幅な値上げは難しいだろうと述べています。一方、6月初旬には、アフリカ豚コレラの流行により豚生価格は再び下落傾向にあり、人々が豚を売却することで供給が再び増加しています。

チュオン・シー・バ氏は、 「今から年末にかけて、豚肉価格は安定し、1kgあたり6万8000～7万ドンの範囲で横ばいになると予想しています」と述べ、2024年第3四半期末または第4四半期初めに生豚価格が再び上昇する可能性はあるものの、1kgあたり7万ドンを超えることはないだろうと指摘した。飼料原料の高騰と現在の感染症流行の状況を考えると、1kgあたり6万～7万ドン程度では、畜産会社はコストを賄い、わずかな利益しか出せないだろうが、超正常利益などあり得ないだろう。

出典: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-co-vuot-dinh-lich-su-20-nam-323741.html