第7回フートゥオンもち米祭りと、フートゥオンもち米の国家無形文化遺産登録決定発表式典は、この伝統を称える機会であり、フートゥオン区党委員会、当局、地区の関連部署・支部、そして地域社会がフートゥオンもち米の伝統工芸の価値を守り、保護し、促進してきた努力を認め、称賛する機会です。同時に、社会経済の発展と人々の生活の向上に貢献するために、この伝統を守り、促進する責任を訴えます。
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式典で演説したタイホー区人民委員会のブイ・ティ・ラン・フオン副委員長は、近年、地元の伝統工芸を守り、人々の生活を向上させたいという思いから、タイホー区は常に工芸村の発展を支援するための好条件の創出に注力してきたと述べた。2016年12月30日、フー・トゥオンはハノイ人民委員会からフー・トゥオンもち米伝統工芸村として認定された。2018年には、米朝首脳会談のプレスセンターで提供されたハノイの伝統料理12品の一つにフー・トゥオンもち米が選ばれ、多くの外国人記者の注目を集めた。
プートゥオンのもち米を文化的特徴として語るとき、プートゥオンのプー・ザー村の伝統的な祭りを外すことはできません。プー・ザー村の祭りは、毎年旧暦の1月8日、9日、10日の3日間行われます。地元の人々は新米の儀式を行い、村の守護神に感謝の意を表し、豊作を祈願するために作ったもち米を捧げます。同時に、各家庭でチェ・バ・コットを炊き、仏壇に供え、亡くなった先祖への感謝と子孫の繁栄を祈ります。
フー・トゥオン餅米工芸を国家無形文化遺産に登録する決定を授与。
2017年以来、地元住民と政府は、旧暦1月8日の村祭りの期間中、フー・ザー共同住宅にて阮阮神の功徳を偲ぶ餅米祭りを開催することに合意しました。同時に、この祭りは、遠く離れたフー・トゥオン族の人々が故郷に戻り、伝統的な職業を称え、天地の精霊が結晶した香り高い餅米の盆と人々の創造的な才能を村の守り神に捧げ、繁栄と幸福に満ちた新たな春を祈願する機会でもあります。祭り期間中、フー・トゥオン族の人々は餅米作りコンテストを開催し、全国各地からの観光客がフー・トゥオンの美味しい餅米料理を披露し、実演します。
現在、フー・トゥオンもち米村には 3 人の職人と、最大 600 世帯のもち米製造者がいます。
ブイ・ティ・ラン・フオン氏によると、近年、タイホー区は地元の伝統工芸を守り、人々の生活を向上させたいという思いから、工芸村の発展を支援するための好条件の創出に常に注力してきた。区はインフラの整備、道路、路地、照明の改修に重点的に投資し、特に「フートゥオン伝統もち米工芸村製品紹介・プロモーション拠点」プロジェクトの実施を主導し、工芸村の発展、ブランドの確立、そして人々の生活向上のための好条件を創出し、最大限の支援を提供してきた。
そして、伝統工芸村の価値を文化遺産として位置づけ、その価値を保護し、促進するために、近年、ハノイ市文化スポーツ局の同行と支援、文化スポーツ観光省無形文化遺産局、および一流の文化科学者の指導と支援を得て、タイホー区は「フートゥオンもち米工芸」を国家無形文化遺産リストに登録することを提案するための科学的書類の準備を完了しました。
かつて、女性たちのもち米の屋台は、フー・トゥオンの各家庭が困難を乗り越える助けとなっただけでなく、世帯が裕福になる助けにもなりました。
「近い将来、フートゥオンもち米は、全国各地に供給される有名な料理になるだけでなく、フートゥオンもち米村は、国内外の観光客が訪れて体験する魅力的なツアーのある観光地となり、人々の物質的、精神的な生活の向上に貢献するでしょう。」
同時に、魅力的な観光地、伝統的な祭り、無形文化遺産、食文化製品でタイホの土地と人々のイメージを積極的に宣伝し、地域の文化産業の発展に貢献し、タイホ地区を首都の文化観光の中心地にするという願望を実現します」とタイホ地区人民委員会の副委員長は強調しました。
ガ・フー・トゥオン村がいつからもち米作りを始めたのかは、誰も知らない。ニハー川の冷たい水と肥沃な沖積層のおかげで、かつてガ村は豊かで肥沃な田んぼに恵まれていた。季節ごとに紅河の堤防沿いに、香ばしい稲の香りが漂っていたのだ。この肥沃な田んぼで、ガ村の人々は黄金花もち米と桑の実もち米という2種類の高級米を栽培し、もち米を作っていた。フー・トゥオン特有の風味を持つ、おいしいもち米を作るために、人々は多大な努力を払わなければならなかった。
現在、村には3人の職人と600世帯にも及ぶもち米製造工場があり、数百人規模の小売りシステムも構築されています。フー・トゥオンもち米の香りはハノイの隅々まで行き渡っています。母や姉妹が生涯かけて積み上げてきたもち米は、かつてのガ村の各家庭が飢餓を乗り越える助けとなっただけでなく、今日ではフー・トゥオンもち米は人々の生活の糧となり、高い経済的価値を持つ商品として、人々と地域社会に恩恵をもたらしています。
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