80/20ダイエットで22キロ痩せた少女

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アメリカある女性は、食事の80%を健康的な食べ物、残りの20%を間食にするという「80/20」食生活のアドバイスのおかげで、1年で22kgも痩せました。

サンディエゴに住むゲン・コーエンさんは、12歳から10年近くさまざまなダイエットを試したが、結局体重は元に戻ってしまった。

「私は生涯ずっと体重に悩まされてきました」と現在29歳のコーエンさんは言う。

コーエンはコネチカット州の小さな町で育ちましたが、そこでは健康はそれほど重視されていませんでした。彼女はとても活発でスポーツもしていましたが、その後はいつもチームメイトとマクドナルドに行っていました。コーエンは12歳の時に初めてダイエットを始めましたが、後にそれが自分のボディイメージにネガティブな影響を与えていたことに気づきました。

サンディエゴの大学に進学した頃、外食が当たり前というのは彼女にとって新しい経験でした。彼女はその生活に追われ、スポーツをやめてしまいました。

「体重が約13キロ増えてしまい、どうやって減らせばいいのか全く分からなかった」とコーエンさんは語った。

彼女はまた、メディアやダイエット業界に騙されていると感じていました。「1,200カロリーを摂取し、炭水化物をカットし、脂肪を摂取せず、シェイクやプロテインサプリメントを買え」といったアドバイスばかりでしたが、試すほどに問題が増えていきました。持続不可能な減量方法は体に負担をかけ、リバウンドにつながる可能性があるという事実が、この事実に表れています。

コーエンの21歳の誕生日は転機となった。母親が飛行機で訪ねてきて、二人は景色の良い場所で写真を撮った。しかし、コーエンは写真を見返して、自分の姿に衝撃を受けた。

「写真に写っている女の子が誰なのか全く分からなかったので、心が折れそうになりました」とコーエンさんは語った。

彼女は家に帰り、久しぶりに体重を測った。体重は200ポンド近くまで増えていた。多くのアメリカ人のようにバーで21歳の誕生日を祝う代わりに、コーエンはバスルームの床に座り込んで一晩中泣き続けた。彼女は悲しみ、苛立ち、途方に暮れ、恐怖に襲われた。

「気づかないうちにこんなに急激に体重が増えたら、いつ止まるのでしょう？これまで何度も減量に挑戦したので、もう絶望的だと思ったほどです」とコーエンさんは語った。

しかし、女性は自分に選択肢があることに気づいた。「残りの人生をバスルームの床に座って運命を受け入れるか、もう一度挑戦するか。」

コーエン将軍は1年で50ポンド（約23kg）減量した。写真：Business Insider — コーエン将軍は1年で22キロ以上減量した。写真： *Business Insider*

コーエンさんは健康になるために、もっと自分を愛そうと決意しました。翌日、彼女と母親はショッピングモールへ行き、トレーニングウェア、プロテインパウダー、そしてミキサーを購入しました。

彼女は栄養学とフィットネスについて調べ始め、独学で勉強し始めました。今回は、手っ取り早い解決策や、小技、近道を求めることはありませんでした。

「これまでダイエットに挑戦するたびに、男性のため、休暇のため、あるいは特別なイベントのためにやってきました。本当に自分のためにやるのは今回が初めてです」とコーエンさんは言う。

コーエンは体重を減らすにはカロリーを減らす必要があると分かっていました。しかし、以前の試みとは異なり、持続可能なものにしたかったため、カロリーを減らしすぎないようにしました。これは栄養士がよく推奨するものです。

コーエンさんは、以前のように炭水化物や脂肪をカットするのではなく、健康的なバランスを目指しました。筋肉の維持と満腹感を保つのに役立つタンパク質に重点を置き、食べるたびに満足感を得られるよう、食事の作り置きを始めました。

コーエンさんはそれまで鶏むね肉さえ調理したことがなかったので、料理と栄養学を同時に学びました。毎週日曜日の朝、コーエンさんは1週間の献立を書き出し、食料品店へ行き、それから家に帰って料理の準備をしました。

彼女は食べたものをすべて記録し、計量し、計量しています。カロリー計算や食べ物の計量は、様々な食品の種類や必要な量を知るのに役立つ便利なツールです。しかし、それだけが減量の唯一の方法ではありません。

重要なのは、コーエン氏が極端な食生活ではなく、80/20ルールに従っていることです。つまり、食事の80%は栄養価が高くバランスの取れた食事をし、20%は好きなものを摂るということです。栄養士たちは、食べる人の好きなものを奪うことがなく、長期的に見てより持続可能なため、このアプローチを推奨しています。

怪我のため本格的な運動ができないにもかかわらず、コーエンさんは食事制限を続けました。しかし、新しい生活スタイルを取り入れて最初の3ヶ月間、体重は1ポンドも減りませんでした。「ひどく落ち込み、混乱し、裏切られたと感じました。血液検査と甲状腺検査を受けました」と彼女は言います。

コーエンさんは、医師から体重に影響はないと言われたにもかかわらず、銅製の子宮内避妊器具（IUD）を外すことを決意した。外してから7日間で、彼女の体重は10ポンド（約4.5kg）以上減った。

銅付加IUD（銅コイルとも呼ばれる）は、ホルモンを含まない避妊法です。記載されている副作用には体重増加は含まれておらず、これを裏付ける十分な科学的証拠もありません。コーエン氏は、IUDの除去が体重減少に貢献したのか、それとも単なる偶然だったのかは不明です。

その後、栄養コーチになった彼女は、長年にわたる不適切な食生活による体重変動で体が極度のストレス状態に陥っていたと語ります。そのため、回復するまでにかなりの時間がかかったそうです。

その後9か月で彼女はさらに18キロ減量した。

目標体重まで減量した後、コーエンさんは体重維持に取り組みました。これは決して簡単なことではなかったと彼女は言います。自分の体に必要なエネルギー量を把握し、体重を安定させるには、試行錯誤が必要でした。