ヨーロッパから輸入した卵、牛乳、キャラメルで作られたおなじみのケーキは、アジアのベストデザート100で87位にランクされています。
「テイスト・アトラス」は2月にアジアのベストデザート100を発表した。 このランキングは、世界中の約1万5 000人の客、料理専門家、シェフの意見に基づいて、とんでもない民族主義的な投票は賞されている。
フラン（メル）は、ベトナムを代表する唯一のお菓子で、87/100のランクインをしました。 このケーキはヨーロッパ発祥ですが、今では世界中の多くの場所で人気を博しています。 ベトナムでもフランは人気があり、多くの人々 Taste Atlasによって「時代を超えた定番のデザート」「繊細で美しい」と評価されています。
この料理の主な材料は、卵、牛乳、バニラまたはコーヒーの香料、砂糖を混ぜたもので、これをキャラメル状態にして茶色になるまで焼き上げます。
トップ100のトップは、トルコの有名なアイスクリーム「ドンドゥルマ」です。日本、韓国、トルコの料理が最も多くランクインしています。さらに、タイ、インドネシア、フィリピンの料理もランクインしています。
ベトナム版キャラメルケーキ。 写真：タン・ホア
デザートの選定基準は、地元や海外からの観光客からの人気、美味しさ、そして独自に立っている。 アジアのベストデザートトップ100を発表する目的は、地元の珍味を広め、伝統料理への誇りと食通の好奇心喚起することである。
アン・ミン(テイスト・アトラスによる)
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