多くの保健機関は、週に最大7個の卵を食べることはほとんどの人にとって「安全」であると推奨しています。しかし、 Express紙によると、ある医師は一部の人々に卵の食べ過ぎに注意するよう警告しています。
クリーブランド・クリニックのヘルスケア部門責任者マイケル・ロジエン博士は、アメリカの健康と予防医学のテレビ番組「ドクター・オズ」に出演し、卵の摂取量を制限すべき人がいる理由は、卵黄に大量のコリンが含まれているためだと説明した。
週に7個の卵を食べることは、ほとんどの人にとって「安全」だと考えられています。
コリンは脳の健康と代謝に不可欠ですが、過剰なコリンは心臓病のリスクが高い人にとって問題を引き起こす可能性があります。
クリーブランド・クリニック（米国）の2人の研究者、スタン・ヘイゼン博士とタン・ウィルソン博士は、コリンが腸内細菌と相互作用してTMAと呼ばれる化合物を生成し、血液を凝固させやすくすることを発見しました。
したがって、コリンは危険な血栓やそれに関連する問題のリスクを高める可能性があります。
卵の摂取を制限すべき人は誰ですか?
健康な人は血液密度が正常であるため、コリン濃度を心配する必要はありません。また、健康な人は週に7個の卵を食べることができます。
心臓病、脳卒中、血栓のリスクがある人は、卵の摂取量を1週間に1個までに制限する必要があります。
しかし、血糖値やコレステロール値が高い人の場合、血小板が凝固して閉塞を引き起こすリスクが高くなります。
Expressによると、ロジエン博士は、心臓疾患、脳卒中、血栓のリスクがある人に対して、卵の摂取を1週間に1個だけに制限するようアドバイスしている。
大きな卵1個には約140mgのコリンが含まれています。米国国立衛生研究所（NIH）によると、男性は1日に約550mgのコリンを摂取すべきで、女性は425mgのコリンを摂取すべきです。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)